Fontanafredda
Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Die Verfeinerung beginnt in Eichenholzbarriques (Allier) und dauert ungefähr 12 Monate und endet in Fässern (Allier, 2-3000 l), wo der Wein ein Jahr bleibt. Die Phase in mittelkleinen Fässern eraubt die Gerbsäurenverfeinerung, ohne das Boisé zu erhöhen, und die Harmonie zwischen Weintraubenaroma und Holzaroma. Nach dieser Phase wird bei Bedarf eine Klärung durchgeführt, um den Wein noch besser zu machen. Dann wird der Wein abgefüllt und er verfeinert noch ein Jahr vor der Vermarktung. |
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
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| Name | Fontanafredda Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Herkunft | Weinberg "La Delizia", Gemeinde Serralunga d´Alba, die sich in einem natürlichen Kessel in der Höhe von 400 m ü.d.M. mit südlicher Sonnenausrichtung sich befindet. |
| Bodenzusammensetzung | Ablagerungsboden Miozänursprungs, der reich an klakhaltigen weiß-grauen Margeln. |
| Anbausystem | Guyot-System. |
| Pflanzen pro Hektar | 4500. |
| Ernte | Erste und zweite zehn Oktoberstage. |
| Weinbereitung | Die abgebeerten und gepressten Weintrauben wird aufgewärmt (32-33°C) und sofort finden die Umwäzen statt. In den ersten drei Tagen ist die Umwälzenanzahl und -häufigkeit sehr hoch, um die besten Gerbsäuren und die beste farbe herauszuziehen. Als der Alkoholgehalt höher wird, werden die Temperatur und die Flüßigkeitsumfang vermindert, um eine excessive Gerbsäurenherausziehung zu vermeiden. Die Aufweichung dauert 20-30 Tage und werden in dieser Phase Delestages durchgeführt, um die Gerbsäurenherausziehung zu verbessern und um der Hefe Sauerstoff zu geben. Damit kann die Hefe im besten Ambiente gären und klarere und elegantere Düfte und Aromen zu bekommen. Sofort nach der alkoholischen Gärung wird die malolaktische Gärung durchgeführt, die dank der Temperatur (20°C) und den konditionierten Behältern gefordert wird. |
| Reifung | Die Verfeinerung beginnt in Eichenholzbarriques (Allier) und dauert ungefähr 12 Monate und endet in Fässern (Allier, 2-3000 l), wo der Wein ein Jahr bleibt. Die Phase in mittelkleinen Fässern eraubt die Gerbsäurenverfeinerung, ohne das Boisé zu erhöhen, und die Harmonie zwischen Weintraubenaroma und Holzaroma. Nach dieser Phase wird bei Bedarf eine Klärung durchgeführt, um den Wein noch besser zu machen. Dann wird der Wein abgefüllt und er verfeinert noch ein Jahr vor der Vermarktung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |