Tenuta La Fuga (Folonari)
Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2020
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 36 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche von 30-40 hl; mindestens 12 Monate Flaschenreifung (/Lagerung insgesamt 4 Jahre) |
- Herkunft: Sortenreiner Sangiovese aus Montalcino (Tenuta La Fuga), Toskana
- Vinifizierung: 15 Tage Mazeration und Gärung im Edelstahltank bei 28 °C
- Reifung: 4 Jahre, davon 36 Monate in slawonischer Eiche und 12 Monate in der Flasche
- Profil: Rubinrot; Noten von roten Früchten, Leder, Weihrauch, Kakao; balsamischer Abgang
- Speiseempfehlungen: Bei 16-18 °C servieren (1 Stunde dekantieren), passt zu Fleisch, Schmorbraten, Trüffel und Pecorino
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Der La Fuga Brunello di Montalcino von Ambrogio und Giovanni Folonari ist ein toskanischer Rotwein von großem Format, ein reiner Ausdruck von Sangiovese-Trauben, die im Gebiet von Montalcino angebaut werden. Dieser Brunello di Montalcino verkörpert einen warmen und tiefgründigen Stil, der sich durch feste und samtige Tannine und eine Textur von großer Ausgewogenheit auszeichnet. Seine bedeutende Struktur garantiert eine hervorragende Entwicklungsfähigkeit im Laufe der Zeit. Das Aromaprofil reicht von intensiven Noten roter Früchte, Unterholz und getrockneten Blumen, bereichert durch Anklänge von Leder, Weihrauch und Kakao, und schließt am Gaumen mit eleganten würzigen und balsamischen Nuancen ab.
Herkunft
Die Trauben wachsen in Montalcino, in den Weinbergen des Gutes La Fuga, das sich am historischen Hang von Camigliano befindet. Dieses Gebiet, nordwestlich des Monte Amiata und in der Nähe des Val d’Orcia gelegen, profitiert von einer optimalen Südwest-Exposition in Richtung Küste. Die tonhaltigen und steinigen Böden, die auf 350 Metern Höhe liegen, verleihen dem Wein Kraft und eine klare geschmackliche Präzision. Das milde Klima wird durch eine angenehme Meeresbrise erfrischt, die eine harmonische Reifung der Trauben begünstigt und die einzigartige Verbindung zwischen der Rebsorte und der Umgebung, in der Ambrogio und Giovanni Folonari tätig sind, unterstreicht.
Herstellung
Die Lese der Trauben erfolgt im Oktober, wobei ausschließlich vollreife Früchte ausgewählt werden. Die Weinbereitung umfasst eine Mazeration auf den Schalen von etwa fünfzehn Tagen, was für eine optimale Extraktion entscheidend ist. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Qualität der Tanninstruktur zu bewahren. Der Reifeprozess dauert insgesamt vier Jahre, mit einem Aufenthalt von mindestens 36 Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Der Zyklus endet mit einer Flaschenreifung von mindestens zwölf Monaten, was einen einhüllenden Schluck ergibt, der von einer saftigen Säure und einem sehr langen Abgang getragen wird.
Geschichte und Wissenswertes
Der Brunello di Montalcino DOCG der Tenuta La Fuga zelebriert die jahrhundertealte Meisterschaft der Familie Folonari. Er entstammt edlen Sangiovese-Trauben, die an den historischen Hängen von Camigliano gedeihen und stetig von einer milden Meeresbrise umspielt werden.
Auszeichnungen
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2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
92/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Marco Cervellera
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 10
Das kleinste Anwesen der Familie ist rund 20 Hektar groß, 9.8 davon stehen unter Reben.
La Fuga befindet sich im Gebiet von Montalcino, das an das DOCG Brunello angrenzt. Es liegt südöstlich der Stadt Montalcino in etwa 400 Metern Höhe mit angenehmen Temperaturen und profitiert von einer sanften Brise des weit entfernten Meeres.
Die Brunello- Weine, die hier entstehen sind etwas runder und weicher als in anderen Gebieten.
Das Anwesen befindet sich im Besitz der beiden Schwestern, Fabia Cornaro dell’Acqua und Giovanna Cornaro Folonari, Frau von Ambrogio und Mutter von Giovanni. Deswegen wird es selbstverständlich auch von "Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute" verwaltet.
Mehr lesen
| Name | Folonari Brunello di Montalcino La Fuga 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta La Fuga (Folonari) |
| Geschichte | und WissenswertesDer Brunello di Montalcino DOCG der Tenuta La Fuga zelebriert die jahrhundertealte Meisterschaft der Familie Folonari. Er entstammt edlen Sangiovese-Trauben, die an den historischen Hängen von Camigliano gedeihen und stetig von einer milden Meeresbrise umspielt werden. |
| Herkunft | Toskana, Gemeinde Montalcino (Gebiet von Siena), Weingut La Fuga |
| Klima | Mildes |
| Bodenzusammensetzung | Tonig, von mittlerer Textur, reich an steinigen Materialien |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 Reben pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 6 bis 6,5 t/ha |
| Ernte | Oktober |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Gärung | Etwa 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Maischestandzeit auf den Schalen für etwa 15 Tage; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (28 °C); Reifung/Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche und anschließende Verfeinerung in der Flasche. |
| Weinbereitung | Mazeration auf den Schalen für etwa 15 Tage; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. |
| Reifung | 36 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche von 30-40 hl; mindestens 12 Monate Flaschenreifung (/Lagerung insgesamt 4 Jahre) |
| Allergene | Enthält Sulfite |