Feudi di San Gregorio
Greco di Tufo Cutizzi Riserva 2024
| Bezeichnung | DOCG Greco di Tufo Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Greco di Tufo |
| Reifung | 12 Monate in Edelstahltanks auf der eigenen Hefe mit wiederholtem Bâtonnage, anschließend 3 Monate Ruhe in der Flasche vor der Vermarktung |
- Bezeichnung: Greco di Tufo DOCG Riserva 2024, stiller Weißwein aus Irpinia.
- Rebsorte: 100% Greco di Tufo, 12,5% vol., Flaschengröße 0,75 l.
- Ausbau: 12 Monate im Edelstahltank auf der Hefe mit wiederholtem Bâtonnage.
- Aromen: Intensive Noten von grüner Pflaume, Birne und Minze.
- Geschmack: Säurebetont und mineralisch, ideal zu rohem Fisch und Mozzarella.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cutizzi von Feudi di San Gregorio ist ein eleganter, stiller Weißwein, der das wahre Wesen des Greco di Tufo widerspiegelt. Hergestellt in Kampanien aus Greco-Trauben und im Edelstahltank vinifiziert, zeichnet er sich durch eine bedeutende Struktur aus, die von einer salzigen Note und einer lebendigen Säure geprägt ist. Das Duftprofil ist intensiv und bietet klare Anklänge von grüner Pflaume und Birne, die sich mit frischen balsamischen Noten von Minze verbinden. Am Gaumen zeigt er sich dynamisch, getragen von einer ausgeprägten Mineralität, die dem Schluck eine lange Persistenz verleiht.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Weinberg Cutizzi, gelegen in Santa Paolina, im Herzen der Irpinia in Kampanien. Das Gebiet genießt ein kontinentales Klima mit strengen Wintern und milden Sommern, wobei häufige Regenfälle dazu beitragen, die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Die Reben wachsen auf einem vulkanischen Untergrund, der reich an Eisen, Kalium und Magnesium ist und durch den Einfluss von Schwefel aufgrund der Nähe zu einer alten Mine geprägt wird. Diese besondere geologische Zusammensetzung definiert die ausgeprägte salzige Identität des Greco di Tufo und verleiht dem Glas eine tiefe geschmackliche Spannung.
Herstellungsweise
Die Produktion beginnt mit einer strengen Auswahl der Trauben, die für eine Sorte mit dünner und empfindlicher Schale notwendig ist. Die kontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit der Primäraromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für zwölf Monate auf der eigenen Hefe im Edelstahl. In dieser Phase wird wiederholt Bâtonnage durchgeführt, um die Feinhefe in Schwebe zu halten, eine grundlegende Technik, um dem Wein Körper und strukturelle Komplexität zu verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im renommierten Weinberg von Santa Paolina in Irpinien, verkörpert der Cutizzi Riserva 2024 die Wiedergeburt des Weinbaus im Süden Italiens. Der unverwechselbare vulkanische, mineralstoffreiche Boden, gelegen in der Nähe eines alten Schwefelbergwerks, verleiht dem Glas eine ausgeprägte salzige Identität. Präsentiert in einer eleganten Designerflasche, inspiriert vom Design Massimo Vignellis, glänzt er mit der Auszeichnung von 94 Punkten bei James Suckling.
Auszeichnungen
-
2024
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1986
- Oenologe: Pierpaolo Sirch
- Flaschen produziert: 3.200.000
- Hektar: 350
| Name | Feudi San Gregorio Greco di Tufo Cutizzi Riserva 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Greco di Tufo DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Greco di Tufo |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Feudi di San Gregorio |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im renommierten Weinberg von Santa Paolina in Irpinien, verkörpert der Cutizzi Riserva 2024 die Wiedergeburt des Weinbaus im Süden Italiens. Der unverwechselbare vulkanische, mineralstoffreiche Boden, gelegen in der Nähe eines alten Schwefelbergwerks, verleiht dem Glas eine ausgeprägte salzige Identität. Präsentiert in einer eleganten Designerflasche, inspiriert vom Design Massimo Vignellis, glänzt er mit der Auszeichnung von 94 Punkten bei James Suckling. |
| Herkunft | Santa Paolina, Irpinia (Avellino), Italia |
| Klima | Kontinentalklima mit kalten Wintern und milden Sommern; häufige Niederschläge, die Säure und Frische betonen |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisches Substrat, reich an Mineralien mit Schwefel, Eisen, Kalium und Magnesium |
| Gärtemperatur | 16 8 °C |
| Gärung | Etwa 4-5 Monate |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks bei 16 8 °C, mit Ausbau in Edelstahl auf der eigenen Hefe und wiederholter Bâtonnage |
| Weinbereitung | Fermentation in Edelstahltanks bei 16 8 °C, anschließend Reifung im Edelstahl mit Verbleib auf der eigenen Hefe und wiederholtem Bâtonnage, um die Feinhefe in Schwebe zu halten. |
| Reifung | 12 Monate in Edelstahltanks auf der eigenen Hefe mit wiederholtem Bâtonnage, anschließend 3 Monate Ruhe in der Flasche vor der Vermarktung |
| Allergene | Enthält Sulfite |