Ferrari
Trento Maximum Blanc de Blancs Brut
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Über 36 Monate auf ausgewählten Hefen |
- Trento DOC Metodo Classico: Blanc de Blancs Brut aus reinem Chardonnay, 12,5 % vol
- Reifung 36+ Monate: Noten von Brotkruste, Haselnuss und zarter Röstung
- Aromaprofil: reifer Apfel, Zedrat, zarte Blüten, Biskuit und Zitrusfrüchte
- Gaumen und Perlage: frischer und eleganter Geschmack, feines und anhaltendes Mousseux, mineralisches Finale
- Serviervorschlag und Kombinationen: 6-8°C; ideal zu Austern, rohem Meeresfrüchten und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut ist ein eleganter Schaumwein nach traditioneller Methode, der das volle Potenzial des Chardonnays zum Ausdruck bringt. Hergestellt von Ferrari im Gebiet von Trient, zeichnet er sich durch ein trockenes Profil aus, das durch die Dosage Brut betont wird. In der Nase verbinden sich Aromen von reifem Apfel und Zedrat mit Noten von Brotkruste und Haselnuss. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, belebt durch ein feines und anhaltendes Mousseux und endet mit einem zitrusfruchtigen und mineralischen Finale von großer Klarheit.
Herkunft
Die Trauben stammen aus einem besonderen Berg-Terroir im Trentino-Südtirol, das sich zwischen dreihundert und sechshundert Metern Höhe befindet. Die Ausrichtungen nach Südost und Südwest sorgen für eine optimale Sonneneinstrahlung, während die ausgeprägten Temperaturschwankungen eine langsame Reifung des Chardonnays begünstigen. Dieses pedoklimatische Umfeld verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Lebendigkeit und jene mineralische Spannung, die seine strukturelle Eleganz definiert.
Herstellung
Nach der Lese erfolgt die Vinifikation streng nach den Vorgaben der traditionellen Methode. Die lange Lagerung und das Ausbau auf der Hefe dauern über sechsunddreißig Monate und bereichern das Geschmacksprofil mit feinen Röstaromen und sorgen für eine harmonische Struktur. Diese geduldige Entwicklung ergibt einen ausgewogenen Geschmack, der hervorragend zu rohem Meeresgetier, weißem Fleisch und Weichkäse passt.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1902 gegründete, renommierte Weingut Ferrari feiert sein Erbe mit einem prestigeträchtigen Trento DOC, der an das erste, historische Etikett von Giulio Ferrari erinnert. Dieser Blanc de Blancs entsteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die in großer Höhe an den Hängen des Trentino angebaut werden, ein ideales Gebiet für eine langsame Reifung. Dank der Exzellenz der Metodo Classico reift der Schaumwein über 36 Monate auf der Hefe und entwickelt eine unwiderstehliche fruchtige Frische sowie angenehme Noten von Brotkruste, die in einem mineralischen, äußerst eleganten Finale gipfeln.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1902
- Oenologe: Ruben Larentis
- Flaschen produziert: 6.950.000
- Hektar: 115
Als geschickter und sorgfältiger Önologe, der an der renommierten Universität von Montpellier Önologie studiert hatte, erschuf Giulio 1902 Ferrari und erzeugte sehr wenige, besonders erlesene Flaschen zu ungeheuren Preisen, die dennoch nie genug waren, um die Nachfrage der Weinliebhaber zu stillen. 1952 übernahm Bruno Lunelli, der Besitzer Trentos renommiertester Önothek das Unternehmen von Giulio, der bis zu seinem Tode weiter dort arbeitete. Dank seiner sorgfältigen Arbeit in der Kellerei und seinem natürlichen Talent als Unternehmer, gelang es Bruno Lunelli, die Produktion auf hunderttausend Flaschen im Jahr zu steigern. In den darauffolgenden Jahrzehnten brachten die Söhne Brunos, Gino, Franco und Mauro, die Qualität und die Bekanntheit Ferraris, einem Unternehmen, das seine Weine ausschließlich nach der Metodo Classico herstellt, zu ihrem Höhepunkt – und erreichten damit den Gipfel der Vortrefflichkeit.
Noch heute ist die Familie Lunelli das Lebensblut der Marke Ferrari. Sie leitet heute das Unternehmen in dritter Generation mit dem gebührenden Respekt gegenüber der Tradition und einer klaren Vorstellung, wohin es in der Zukunft gehen soll.
Es ist ihr Ziel, ihre Vorreiterstellung als Hersteller von Champagner nach der Metodo Classico in Italien beizubehalten. Sie gehören zu den besten zehn weltweit. Es ist den Lunellis als stolzem Familienbetrieb gelungen, den Weltmarkt durch geschicktes Unternehmertum zu erobern, die das Unternehmen Ferrari zu so viel mehr als nur einer erfolgreichen Marke gemacht haben. Heute ist es geradezu eine nationale Legende, die das Beste "Made in Italy" herstellt.
Mehr lesen
| Name | Ferrari Trento Maximum Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Ferrari |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1902 gegründete, renommierte Weingut Ferrari feiert sein Erbe mit einem prestigeträchtigen Trento DOC, der an das erste, historische Etikett von Giulio Ferrari erinnert. Dieser Blanc de Blancs entsteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die in großer Höhe an den Hängen des Trentino angebaut werden, ein ideales Gebiet für eine langsame Reifung. Dank der Exzellenz der Metodo Classico reift der Schaumwein über 36 Monate auf der Hefe und entwickelt eine unwiderstehliche fruchtige Frische sowie angenehme Noten von Brotkruste, die in einem mineralischen, äußerst eleganten Finale gipfeln. |
| Herkunft | Colline del Trentino (Trento, TN) |
| Ernte | Prima metà di settembre |
| Gärung | Über 36 Monate Reifung auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (metodo champenoise) |
| Weinbereitung | Metodo classico (metodo champenoise), con affinamento oltre 36 mesi sui lieviti selezionati. |
| Reifung | Über 36 Monate auf ausgewählten Hefen |
| Allergene | Enthält Sulfite |