• Ferragu Amarone della Valpolicella 2018
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Ferragu Carlo Venetien

Ferragu Carlo

Ferragu Amarone della Valpolicella 2018

Rotwein still

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Ferragu Carlo Venetien
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€660,00

6 Flaschen

€330,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 17.5% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella
Aging 48 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
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Beschreibung

Der Amarone della Valpolicella Ferragù ist ein Wein mit komplexer Struktur, ein eleganter, ausgewogener, reichhaltiger und intensiver Wein. So außergewöhnlich wie die Nuancen seiner undurchdringlichen roten Farbe sind auch sein Bouquet und sein Geschmack.

Details

Profumo

Parfüm

In der Nase erinnern die Aromen von getrockneten Trauben an eine süße Konfitüre mit einer würzigen Note.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Im Mund ist er voll, weich und anhaltend. Ausgezeichnete Weichheit der Tannine.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Braten, geschmortes und gedünstetes Fleisch, Wild, reife Käsesorten, reichhaltige Gerichte, Risotto all'Amarone.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Ferragu Carlo
Von diesem Weingut
Wenn die Trauben die Reihen verlassen, ist für Carlo und seine Brüder Ornello und Angelo die Arbeit im Keller angesagt. Den drei Brüdern steht ein ganzes Team von Kindern und Enkelkindern zur Seite: Milena, Nicola und Alessia. Die Kellerei Ferragù ist eine Struktur, die in einer glücklichen und stimmungsvollen Kombination Tradition - mit altmodischen Werkzeugen und Geräten, die alle in einem antiken Gebäude romanischen Ursprungs mit dicken, niedrigen, gewölbten Steinmauern untergebracht sind - und Technologie, dank modernster Maschinen, teilt und vereint. Tradition und Moderne. Altes und Neues. Die Spuren der Vergangenheit vermischen sich, dosieren sich auf feinste Art und Weise, um das Vollkommenste in einer intensiven und undurchdringlichen rubinroten Farbe, in einem erhabenen und schelmischen Duft, in einem vollen und anhaltenden Geschmack zu erschaffen. Oben im Ferragù-Keller werden die Trauben zuerst gequetscht und entrappt. Dann wird der Most in den Gärbehälter umgefüllt. Nach etwa fünfunddreißig Stunden "kalter" und temperaturkontrollierter Mazeration beginnt die Gärung, die etwa zehn Tage dauert. Während dieser Zeit wird die Temperatur der Trauben, die langsam gären, streng kontrolliert, so dass die Farbstoffe, Tannine und alle aromatischen Bestandteile direkt aus den Schalen extrahiert werden können. Die Gärbehälter und Tanks sind alle aus Stahl. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Ferragu Carlo

Name Ferragu Amarone della Valpolicella 2018
Type Rotwein still
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 17.5% nach Volumen
Grape varieties Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella
Country Italien
Region Venetien
Vendor Ferragu Carlo
Origin Cellore di Illasi (VR)
Climate Sonneneinstrahlung von Ost nach West. Höhenlage 220 m. ü. M.
Soil composition Mittlere Textur, mit Skelettanteil.
Cultivation system Spalier (Guyot).
Plants per hectare 13000
Harvest Oktober, Handbuch.
Wine making Reifung 70 - 90 Tage, Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Beimpfung ausgewählter Hefen (Saccharomyces cerevisiae).
Aging 48 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
Allergens Contains sulphites