Morellino di Scansano 2024

Welche Art von Wein ist das

Le Pupille Morellino di Scansano ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Ausdruck von Le Pupille verkörpert. Entstanden aus einer Cuvée aus Sangiovese, Ciliegiolo und Alicante, zeichnet er sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus. Das Bouquet öffnet sich mit Aromen von Kirsche, Walderdbeere und Veilchen, bereichert durch Noten von Blutorange, süßen Gewürzen und Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen bietet er einen weichen und knackigen Schluck, getragen von feinen Tanninen, die in ein langes und anhaltendes Finale führen. Nach einer Stunde Dekantieren ist er ideal in Kombination mit toskanischer Ribollita, Tomatenpasta oder gefüllten Tintenfischen.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den firmeneigenen Weinbergen in der Toskana, zwischen den Orten Magliano in Toscana und Istia d’Ombrone. Das Gebiet erstreckt sich zwischen 50 und 250 Metern Höhe und profitiert von unterschiedlichen Lagen, die eine optimale Reifung gewährleisten. Die Wurzeln dringen in lehmig-schluffige und sandig-lehmige Böden ein, die mit Mergelkalk angereichert sind. Diese für die Maremma typische Bodenstruktur verleiht dem Sangiovese eine weiche und saftige Persönlichkeit. Die Reben behalten einen ausgewogenen Ertrag, was für einen klaren aromatischen Ausdruck entscheidend ist.

Herstellung

Die Lese findet in der ersten Septemberdekade statt, um den qualitativen Höhepunkt der frischen Frucht einzufangen. Im Keller erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 24 °C. In dieser Phase dauert die Mazeration auf den Schalen zehn bis fünfzehn Tage, was eine ausgewogene Extraktion von Farbe und Tanninstruktur gewährleistet. Der Prozess endet mit einer sechsmonatigen Reifung im Stahltank, eine technische Entscheidung, die die Frische und Klarheit des Morellino di Scansano bewahrt und einen Wein mit angenehmem und unmittelbarem Trinkgenuss hervorbringt.