Fattoria dei Barbi
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020
Andere Jahre:
2019| Denomination | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Aging | Der Brunello Vigna del Fiore reift für mindestens 2 Jahre in kleinen, mittleren und großen Holzfässern. Es folgt eine Flaschenreifung von mindestens 4 Monaten. |
| Andere Jahre | 2019 |
Beschreibung
Die Vigna del Fiore ist eine Riede von 5,7 Hektar mit steinigem Boden. Hier wird seit dem Jahr 1500 Wein angebaut; es ist der am südlichsten gelegene Weinberg des Weinguts und einer der ältesten. Die besondere Lage und Bodenbeschaffenheit verleihen diesem Brunello Eleganz, ein finessenreiches Aroma und Komplexität am Gaumen. Er wird seit 1981 hergestellt und ist ein Wein mit großem Reifepotential, der jedoch aufgrund seiner guten Ausgewogenheit bereits nach wenigen Jahren in der Flasche getrunken werden kann.
Auszeichnungen
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2020
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1790
- Oenologe: Maurizio Cecchini, con la consulenza di Paolo Salvi
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 86
306 Hektar Felder und Weinberge erstrecken sich zwischen Montalcino (Provinz von Siena), dem Herzen der Brunello-Produktion, und Scansano in der Maremma (Provinz von Grosseto).
Die 66 Hektar Weinberge in Montalcino weisen eine durchschnittliche Pflanzdichte von 5000 Rebstöcken auf und produzieren weniger als 1,5 kg Trauben pro Stock: jeder Rebstock erzeugt also nur etwas mehr als eine Flasche Wein.
Seit jeher trifft Tradition auf Innovation, die Fattoria die Barbi ist Wegbereiter in allen Bereichen der Önologie: So exportiert es als erstes Weingut von Montalcino Flaschenweine nach Frankreich (1817), es ist das erste das Brunello per Post verkauft (1832), es startet als erstes den Export nach Amerika (1962), England (1969) und Japan (1975), stellt den ersten „Super Tuscan" (Brusco dei Barbi, 1969) her und produziert den ersten sortenreinen Grappa (Grappa di Brunello, 1974).
In den 1960er Jahren gehört das Unternehmen zu den Vorreitern der organischen Düngung, in den 1990er Jahren entwickelt es die erste „künstliche Nase" für die sensorische Weinanalyse und im Jahr 2000 ist es eines der ersten Weingüter die CO2 für die gekühlte Gärung von Rotweinen einsetzt.
In Montalcino werden etwa 800.000 Flaschen produziert, davon mehr als 200.000 Brunello, der seit Ende des 19. Jahrhunderts in ganz Europa, sowie heute weltweit eine Vielzahl an Auszeichnungen erhalten hat. Mehr lesen
| Name | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Fattoria dei Barbi |
| Origin | Montalcino (Provinz Siena) |
| Climate | Anbauhöhe: 350 m ü. d. M. Ausrichtung: Süd-südwestlich. |
| Soil composition | Galestro und Albarese-Gestein im oberen Teil des Weinberges. |
| Cultivation system | Freier Kordon ohne Heftdrähte. |
| Plants per hectare | 4.130 |
| Yield per hectare | 5.500 kg |
| Wine making | Nach dem Abbeeren und Quetschen erfolgt je nach Saison eine Kaltmazeration der Beeren. Durch das Abkühlen der Beeren wird ein besseres Herauslösen des Anthocyan- und Polyphenolgehalts erreicht. Die Gärung findet für circa 16 9 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 27-28 °C statt. Nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung durchgeführt. |
| Aging | Der Brunello Vigna del Fiore reift für mindestens 2 Jahre in kleinen, mittleren und großen Holzfässern. Es folgt eine Flaschenreifung von mindestens 4 Monaten. |
| Total acidity | 5.5 gr/L |
| Residual sugar | 0.5 gr/L |
| Dry extract | 30.3 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
