Fattoria dei Barbi
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2019
| Bezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Der Brunello Riserva wird mindestens 3 Jahre in kleinen, mittelgroßen und großen Holzfässern ausgebaut. Danach reift er mindestens 6 Monate in der Flasche. |
| Jahrgang | 2019 |
| Produktname | Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
| Farbe | Kräftiges Rubinrot, am Rand ins Granatrot tendierend. |
| Parfüm | Reich an dunklen Früchten wie Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Noten von Lakritz, Himbeermarmelate, leichte Nuancen von schwarzem Pfeffer und Zimt. |
| Geschmack | Am Gaumen vollmundig, warm und komplex. Gute fleischige Struktur. Die in der Nase wahrgenommenen würzigen Noten und die dunklen Fruchtnoten kehren auf anmutige Weise wieder. Die lebhafte Säure verbindet sich perfekt mit den Tanninen, die gebändigt, aber nicht unterdrückt wirken. Ein Wein von großem Charakter. |
| Kombinationen | Ein Wein für große Anlässe, perfekt zu geschmorten Gerichten, Wild und gut gereiften würzigen Hartkäsesorten. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Beschreibung
Typisch für den Brunello sind sein kräftiger Körper und seine intensive Farbe, die komplexen Aromen, die er entfaltet, und sein großes Reifepotenzial. In der Riserva kommen diese Eigenschaften voll zur Geltung. Die Riserva ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl, die bei der Weinlese beginnt, sich im Keller mit einer im Vergleich zum klassischen Brunello längeren Fassreife fortsetzt und mit einer längeren Flaschenreife endet, bevor der Brunello in den Vertrieb geht.
Auszeichnungen
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2019
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
94/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1892
- Oenologe: Maurizio Castelli
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 66
| Name | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fattoria dei Barbi |
| Herkunft | Montalcino (Provinz Siena) |
| Klima | Anbauhöhe: 400 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich. |
| Bodenzusammensetzung | Böden: Galastro-Gestein (Tonschiefer) |
| Anbausystem | Freier Kordon ohne Heftdrähte. |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg |
| Gärtemperatur | 27-28 °C |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren und Rebeln erfolgt eine rasche Abkühlung der Beeren auf 16 °C in einer CO2-geschützten Umgebung. Die Kühlung der Beerenschalen ermöglicht eine bessere Extraktion der Anthocyane und Polyphenole. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28 °C und dauert etwa 16 7 Tage. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung. |
| Reifung | Der Brunello Riserva wird mindestens 3 Jahre in kleinen, mittelgroßen und großen Holzfässern ausgebaut. Danach reift er mindestens 6 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5030.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.36 |
| Restzucker | 0.52 gr/L |
| Trockenextrakt | 29.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |