Fattoria Aldobrandesca
A Toscana Rosato 2024
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aleatico |
| Reifung | Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein bis zur Abfüllung auf der eigenen Hefe gelagert. |
- Identität und Herkunft: Stillrosé Toscana IGT, hergestellt von Fattoria Aldobrandesca, Jahrgang 2024
- Rebsorte und Alkoholgehalt: Reinsortiger Aleatico, 13 % vol; leicht aromatischer und würziger Charakter
- Duft und Farbe: Helles, glänzendes Rosa; Noten von Rose, kleinen roten Früchten und Zitrusfrüchten
- Sorgfältige Vinifikation: Kaltmazeration für 4–6 Stunden, Gärung im Edelstahltank bei 16 °C
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Ideal zu magerem Fisch und Käse, servieren bei 14–16 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Toscana Rosato von Fattoria Aldobrandesca ist ein stiller Roséwein, der das authentische Wesen der Toskana einfängt. Hergestellt aus Aleatico-Trauben, zeichnet er sich durch seine leuchtend rosa Farbe und sein raffiniertes Aromaprofil aus. Das Bouquet verströmt florale Noten von Rose, bereichert durch Zitrusanklänge und kleine rote Früchte. Am Gaumen ist er elegant und würzig, mit einer fruchtigen Balance, die einen lang anhaltenden Geschmack garantiert. Seine natürliche Frische macht ihn perfekt als Begleiter zu Gerichten mit magerem Fisch und frischen Käsesorten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Umgebung des historischen Ortes Sovana, eingebettet in eine malerische toskanische Landschaft. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundert Metern Höhe, auf Hängen und Ebenen mit vulkanischem Boden. Der Untergrund ist reich an Tuffstein, ein Element, das den Charakter der Rebe prägt. Diese einzigartigen Boden- und Klimabedingungen fördern eine präzise Ausprägung der Frucht und verleihen dem Wein jene ausgeprägte würzige Identität, die sein Markenzeichen ist.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, die im September in mehreren Durchgängen erfolgt, um die aromatische Integrität des Aleatico zu bewahren. Nach dem Abbeeren werden die Trauben sanft gepresst und einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen unterzogen, die für die charakteristische Farbnuance sorgt. Die Gärung findet in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe bis zur Abfüllung, ein Prozess, der seine Finesse und geschmackliche Komplexität hervorhebt.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt im eindrucksvollen vulkanischen Terroir von Sovana, verkörpert der A Toscana Rosato von Fattoria Aldobrandesca die höchste Eleganz des reinsortigen Aleatico. Die von Hand sorgfältig gelesenen Trauben werden einer schonenden Kaltmazeration unterzogen, um die feinen Rosendüfte sowie lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und kleinen roten Beeren zu bewahren. Der Wein reift auf der Hefe und entwickelt am Gaumen eine harmonische Würze und ausgezeichnete Persistenz. Mit seiner leuchtend rosafarbenen Farbe ist er ideal zu Käse oder magerem Fisch.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Lorenzo Giuliani
- Flaschen produziert: 35.400
- Hektar: 100
| Name | Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato 2024 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aleatico |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fattoria Aldobrandesca |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt im eindrucksvollen vulkanischen Terroir von Sovana, verkörpert der A Toscana Rosato von Fattoria Aldobrandesca die höchste Eleganz des reinsortigen Aleatico. Die von Hand sorgfältig gelesenen Trauben werden einer schonenden Kaltmazeration unterzogen, um die feinen Rosendüfte sowie lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und kleinen roten Beeren zu bewahren. Der Wein reift auf der Hefe und entwickelt am Gaumen eine harmonische Würze und ausgezeichnete Persistenz. Mit seiner leuchtend rosafarbenen Farbe ist er ideal zu Käse oder magerem Fisch. |
| Herkunft | Florenz (FI) |
| Bodenzusammensetzung | Tuffhaltiges Vulkangestein; tuffhaltiger Untergrund vulkanischen Ursprungs |
| Ernte | Zweite Septemberwoche |
| Gärtemperatur | 16 °C (kontrolliert) |
| Produktionsverfahren | Mazeration bei niedriger Temperatur auf den Schalen (4–6 Stunden) |
| Weinbereitung | Die von Hand in mehreren Durchgängen gelesenen Trauben wurden entrappt und sanft gepresst; der Most wurde einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen für etwa 4–6 Stunden unterzogen und anschließend in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C vergoren; nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe belassen. |
| Reifung | Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein bis zur Abfüllung auf der eigenen Hefe gelagert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |