Falmet Nathalie
Champagne Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Reifung | Lange auf der Hefe (ca. 2 Jahre); Verwendung von in Amphoren gereiften Reserveweinen |
- Herkunft: Spumante Brut AOC aus der Côte des Bar, Rouvres-les-Vignes (Frankreich)
- Rebsorten und Dosage: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay; Restzuckergehalt zwischen 5 und 5,5 g/L
- Vinifikation: manuelle Lese, Gärung in Holz und Tanks bei 16°C, malolaktische Gärung
- Reifung: Reserveweine in Amphoren und etwa zwei Jahre auf der Hefe für cremige Noten
- Verkostung: Aromen von weißem Obst und Zitrusfrüchten, gerösteter Abgang; servieren bei 6–9°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Brut Cuvée von Nathalie Falmet ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs, hergestellt nach der Traditionellen Methode aus einer ausgewogenen Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay. Im Glas zeigt er eine goldgelbe Farbe und ein feines, regelmäßiges Mousseux. In der Nase entfalten sich präzise Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und Nuancen von Pflaume. Am Gaumen bietet er einen großzügigen Schluck, geprägt von ausgezeichneter Weinigkeit und Frische, und endet in einem eleganten, gerösteten Finale mit dezenten Anklängen von Haselnuss.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Rouvres-les-Vignes, im Herzen der Côte des Bar, aus Weinbergen, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Das Terroir ist geprägt von einer besonderen Mischung aus Kimmeridge-Kalk und Ton, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung und eine präzise geschmackliche Linie verleiht. Die Wechselwirkung mit diesem Boden hebt die Kraft des Pinot Noir und die Eleganz des Chardonnay hervor und garantiert eine kleine Produktion, die eng mit der Identität der Region verbunden ist.
Herstellung
Nach der Handlese vergärt der Most in Tanks und in Eichenfässern und durchläuft den biologischen Säureabbau. Die Cuvée wird mit Reserveweinen aus Amphorenreifung angereichert, die eine ausgeprägte aromatische Komplexität verleihen. Die zweite Gärung erfolgt nach der Traditionellen Methode, mit einer Reifezeit auf der Hefe von etwa zwei Jahren, um tiefe, cremige Noten zu entwickeln. Das Ergebnis ist eine dezente Brut-Dosage, die perfekt zu Krustentieren, magerem Fisch und Weichkäse passt.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in der Côte des Bar, ist dieser Champagne Brut AOC das Meisterwerk der Winzerin und Önologin Nathalie Falmet. Diese raffinierte Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, die Kraft und Weinigkeit vereint, wird durch exklusive Reserveweine aus Amphoren veredelt und reift etwa zwei Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein cremiger Schluck mit einem zarten, gerösteten Abgang, der die Authentizität der kalkhaltigen Kimmeridge-Böden widerspiegelt. Eine kleine handwerkliche Produktion, die mit Aromen von Zitrusfrüchten und reifem Obst begeistert und für ihre außergewöhnliche Finesse mehrfach ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 3
| Name | Falmet Champagne Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Falmet Nathalie |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in der Côte des Bar, ist dieser Champagne Brut AOC das Meisterwerk der Winzerin und Önologin Nathalie Falmet. Diese raffinierte Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, die Kraft und Weinigkeit vereint, wird durch exklusive Reserveweine aus Amphoren veredelt und reift etwa zwei Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein cremiger Schluck mit einem zarten, gerösteten Abgang, der die Authentizität der kalkhaltigen Kimmeridge-Böden widerspiegelt. Eine kleine handwerkliche Produktion, die mit Aromen von Zitrusfrüchten und reifem Obst begeistert und für ihre außergewöhnliche Finesse mehrfach ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Rouvres-les-Vignes, Côte des Bar (Aube), Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Kimmeridge-Kalkstein und Ton |
| Gärtemperatur | 16°C |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (klassische Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (klassische Methode): manuelle Lese; Gärung in Eichenholzfässern und in temperaturkontrollierten Tanks (16°C) mit malolaktischer Gärung; Verwendung von in Amphoren gereiften Reserveweinen; verlängerte Reifung auf der Hefe (ca. 2 Jahre) und niedrige Dosage brut (5–5,5 g/L). |
| Reifung | Lange auf der Hefe (ca. 2 Jahre); Verwendung von in Amphoren gereiften Reserveweinen |
| Restzucker | 5.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 18000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |