Eric Rodez
Champagne Grand Cru Cuvèe Des Crayéres Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Reifung | Cuvée aus Reserveweinen (45–50 %) und zu 20–25 % in kleinen Eichenfässern ausgebaut |
- Grand Cru Herkunft: Ambonnay, Champagne AOC; mineralischer Boden und authentischer Charakter
- Ausgewogene Cuvée: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay; Balance zwischen Struktur und Finesse
- Biologischer Extra Brut Stil: sehr trockene Dosage, biologischer und nachhaltiger Anbau
- Klassische Methode: zweite Gärung in der Flasche, Verwendung von Reserveweinen und teilweise Reifung im Eichenfass
- Geschmacksprofil: florale und mineralische Noten, rote und weiße Früchte; frischer und großzügiger Geschmack
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Eric Rodez Champagne Grand Cru Cuvée des Crayères Extra Brut ist ein biologischer Schaumwein, der den authentischen Charakter seines Terroirs widerspiegelt. Dieser Champagner nach traditioneller Methode vereint die Struktur des Pinot Noir mit der Eleganz des Chardonnay in einer ausgewogenen Cuvée. In der Nase entfaltet er präzise florale Noten und mineralische Akzente, die mit Belüftung klare Aromen von roten und weißen Früchten hervortreten lassen. Am Gaumen zeigt er ein frisches und großzügiges Profil, das von einem ausgeprägt trockenen Finale und deutlichen Anklängen an Frühlingsbeeren bei jedem Schluck geprägt ist.
Herkunft
Die Herkunft dieses Weins ist fest in Ambonnay verwurzelt, einem spezifischen Gebiet innerhalb der historischen Champagne-Region in Frankreich. In diesem als Grand Cru klassifizierten Gebiet entwickeln Chardonnay und Pinot Noir eine ausgeprägte aromatische Komponente, die dem Wein eine markante mineralische Prägung verleiht. Das Weingut Eric Rodez basiert auf einer neungenerationenübergreifenden Weinbautradition und bewirtschaftet die Weinberge nach den strengen Prinzipien des ökologischen Landbaus. Diese familiäre Führung gewährleistet eine direkte Verbindung zur lokalen Umgebung und garantiert einen klaren und authentischen Ausdruck der Herkunftslandschaft.
Herstellung
Die Verarbeitung folgt strikt den Schritten der traditionellen Methode, einschließlich der charakteristischen Flaschengärung. Die Struktur des Weins basiert auf einer Cuvée aus Reserveweinen, die speziell ausgewählt werden, um über die Jahre hinweg eine präzise geschmackliche Konstanz zu gewährleisten. Ein Teil des Weins vergärt und reift in kleinen Eichenfässern, eine technische Entscheidung, die dem Wein mehr Tiefe verleiht, ohne seine natürliche Frische einzuschränken. Der gesamte Produktionsprozess endet mit einer Extra Brut Dosage, die darauf abgestimmt ist, die Trockenheit zu betonen und einen strukturierten, dynamischen Schluck zu bieten.
Geschichte und Wissenswertes
Die Cuvée des Crayères verkörpert das prestigeträchtige Terroir von Ambonnay und feiert ganze neun Generationen reiner familiärer Hingabe. Dieser edle biologische Champagner vereint meisterhaft verschiedene Jahrgänge, bereichert durch einen großzügigen Anteil an Reserveweinen und veredelt durch eine gekonnte Reifung in kleinen Eichenfässern. Der konsequente Einsatz der klassischen Methode verleiht dieser Kreation eine wunderbare geschmackliche Kontinuität, die von der internationalen Kritik mit hervorragenden Bewertungen von bis zu 94/100 anerkannt wird.
Auszeichnungen
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89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Eric Rodez Champagne Grand Cru Cuvee Des Crayeres Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Eric Rodez |
| Geschichte | und WissenswertesDie Cuvée des Crayères verkörpert das prestigeträchtige Terroir von Ambonnay und feiert ganze neun Generationen reiner familiärer Hingabe. Dieser edle biologische Champagner vereint meisterhaft verschiedene Jahrgänge, bereichert durch einen großzügigen Anteil an Reserveweinen und veredelt durch eine gekonnte Reifung in kleinen Eichenfässern. Der konsequente Einsatz der klassischen Methode verleiht dieser Kreation eine wunderbare geschmackliche Kontinuität, die von der internationalen Kritik mit hervorragenden Bewertungen von bis zu 94/100 anerkannt wird. |
| Herkunft | Ambonnay, Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode); Cuvée besteht im Durchschnitt aus einem Dutzend Weinen aus 4–5 verschiedenen Jahrgängen, davon 20–25 % in kleinen Eichenfässern vinifiziert und 45–50 % Reserveweine. |
| Reifung | Cuvée aus Reserveweinen (45–50 %) und zu 20–25 % in kleinen Eichenfässern ausgebaut |
| Allergene | Enthält Sulfite |