Eric Rodez
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 70 % der Weine werden in kleinen Eichenfässern ausgebaut. |
- Rebsorte und Stil: Reiner Chardonnay, Extra Brut biologisch, Metodo Classico
- Aromenprofil: Noten von Obst und Brioche, mit Pfirsich und Zitrusfrüchten nach Belüftung
- Geschmack und Perlage: feine und anhaltende Perlage, langer, strukturierter und eleganter Abgang
- Vinifikation: 70 % in kleinen Eichenfässern gereift, 40 % ohne malolaktische Gärung
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: ideal zu Fisch, Krustentieren, Vorspeisen und Käse; Parker 92 Punkte, Vinous 91 Punkte
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Blanc de Blancs Extra Brut von Eric Rodez ist ein biologischer Wein, der den Charakter des Chardonnay voll zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in reinem Goldton, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Obst und Brioche und offenbart mit Belüftung Anklänge von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich muskulös und lang, bewahrt dabei jedoch eine köstliche Finesse. Dieser Extra Brut, hergestellt nach der Traditionellen Methode, passt hervorragend zu Krustentieren, Fisch, Vorspeisen und Käse und bereichert das Geschmackserlebnis mit absoluter Klarheit.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus der renommierten Region Champagne. Die Philosophie von Eric Rodez basiert auf streng biologischem und nachhaltigem Weinbau, der darauf abzielt, das Ökosystem zu schützen und die Authentizität des Terroirs widerzuspiegeln. Die Region Champagne garantiert höchste Standards in Bezug auf Böden und Weinbau. Der ausschließliche Einsatz von Chardonnay-Trauben ergibt einen charakteristischen Blanc de Blancs, der die Besonderheiten des Gebiets in einem eleganten und geradlinigen Glas widerspiegelt.
Herstellung
Diese Cuvée entsteht aus einer komplexen Cuvée zahlreicher Grundweine, die dem Ganzen große Komplexität verleiht. Die Vinifikation erfolgt überwiegend in kleinen Eichenfässern, was das Aromenspektrum erweitert. Um eine lebendige Spannung zu bewahren, durchläuft ein Teil des Mostes keine malolaktische Gärung. Die Flaschengärung erfolgt nach den Vorgaben der Traditionellen Methode, während die sehr trockene Dosage einen reinen Schluck definiert, der der strengen Produktionsphilosophie von Eric Rodez entspricht.
Geschichte und Wissenswertes
Die Exzellenz dieses biologischen Champagners entsteht aus der Vereinigung von fünfzehn Weinen aus fünf oder sechs verschiedenen Jahrgängen. Die Struktur des Blanc de Blancs Extra Brut gewinnt an Komplexität durch 70 % Most, der in kleinen Eichenfässern vinifiziert wird, und 40 %, der keine malolaktische Gärung durchläuft. Mit 92 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, hebt diese Cuvée die Reinheit des Chardonnay mit einem feinen und anhaltenden Mousseux hervor. Eine meisterhafte Interpretation der klassischen Methode, perfekt, um besondere Momente mit köstlicher und kraftvoller Finesse zu begleiten.
Auszeichnungen
-
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Eric Rodez Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Eric Rodez |
| Geschichte | und WissenswertesDie Exzellenz dieses biologischen Champagners entsteht aus der Vereinigung von fünfzehn Weinen aus fünf oder sechs verschiedenen Jahrgängen. Die Struktur des Blanc de Blancs Extra Brut gewinnt an Komplexität durch 70 % Most, der in kleinen Eichenfässern vinifiziert wird, und 40 %, der keine malolaktische Gärung durchläuft. Mit 92 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, hebt diese Cuvée die Reinheit des Chardonnay mit einem feinen und anhaltenden Mousseux hervor. Eine meisterhafte Interpretation der klassischen Methode, perfekt, um besondere Momente mit köstlicher und kraftvoller Finesse zu begleiten. |
| Herkunft | Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Weinbereitung | In der Regel wird die Cuvée aus einer Mischung von 15 Weinen aus 5 oder 6 verschiedenen Jahrgängen hergestellt; 70 % der Weine werden in kleinen Eichenfässern vinifiziert und 40 % durchlaufen keine malolaktische Gärung. Traditionelle Methode (klassische Methode). |
| Reifung | 70 % der Weine werden in kleinen Eichenfässern ausgebaut. |
| Allergene | Enthält Sulfite |