Enrico Gatti
Franciacorta Rosé Brut
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Rosé Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Auf der Hefe für mindestens 25 Monate. |
- Rebsorte und Stil: Rosé-Schaumwein Brut aus reinem Pinot Nero, Franciacorta DOCG
- Methode und Reifung: Klassische Methode, 25 Monate auf der Hefe, samtige Perlage
- Duft: Noten von Erdbeere, Granatapfel und Himbeere, vereint mit Anklängen von Rose, Johannisbeere und mineralischer Nuance
- Geschmack: Trockenes und frisches Profil, weiche Textur, ausgewogene Säure und langer Abgang
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 6-8 °C; ideal für das gesamte Menü, von Vorspeisen bis zu Hauptgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Enrico Gatti Franciacorta Rosé Brut ist ein Rosé-Schaumwein aus der Lombardei, eine authentische Ausdrucksform des Pinot Nero, der nach der Metodo Classico vinifiziert wird. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit duftenden Noten von Erdbeere, Granatapfel und Himbeere, verwoben mit Rosendüften und einer feinen mineralischen Spur. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und frisch, zeichnet sich durch eine seidige Textur und ein angenehm anhaltendes Finale aus. Dank seiner samtigen Perlage zeigt er, gut gekühlt serviert, eine ideale Vielseitigkeit, um das gesamte Menü zu begleiten und sowohl Vorspeisen als auch Hauptgerichte ausgewogen zu betonen.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Erbusco, im Herzen der Franciacorta. Die Weinberge liegen auf über zweihundert Metern Höhe auf moränischen Böden glazialen Ursprungs, die entscheidend sind, um dem Wein eine lebendige Säure und ausgeprägte aromatische Präzision zu verleihen. Die Pflanzdichte und die sorgfältige Pflege der Reben fördern eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Diese spezifischen pedoklimatischen Bedingungen garantieren einen klaren Ausdruck des Terroirs und unterstreichen das weinbauliche Potenzial der Hügel von Brescia.
Herstellungsweise
Nach der manuellen Lese ermöglichen eine sorgfältige schonende Pressung und eine kurze Mazeration die Gewinnung des zarten Rosétons. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische der Aromen zu bewahren. Die Flaschengärung folgt den strengen Prinzipien der Metodo Classico und wird durch eine Reifung auf der Hefe von mindestens fünfundzwanzig Monaten abgeschlossen. Diese langsame Reifezeit verleiht dem Wein seine typische elegante Struktur und eine fein definierte Perlage.
Geschichte und Wissenswertes
Der aus Erbusco stammende Enrico Gatti Franciacorta Rosé Brut hebt den Pinot Nero in Reinform hervor, der auf besonders geeigneten, glazial-moränischen Böden angebaut wird. Die sorgfältige handwerkliche Verarbeitung folgt der klassischen Methode und beinhaltet eine langsame Gärung im Edelstahl, gefolgt von einer Reifung von mindestens 25 Monaten auf der Hefe. Diese konsequente Hingabe, ausgezeichnet mit renommierten Preisen von Bibenda und AIS, garantiert einen eleganten und strukturierten Franciacorta DOCG. Jeder Schluck erzählt die lombardische Weinbautradition und bietet ein samtiges Erlebnis.
Auszeichnungen
-
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1986
- Oenologe: Andrea Rudelli
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 21
| Name | Enrico Gatti Franciacorta Rosè Brut |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Enrico Gatti |
| Geschichte | und WissenswertesDer aus Erbusco stammende Enrico Gatti Franciacorta Rosé Brut hebt den Pinot Nero in Reinform hervor, der auf besonders geeigneten, glazial-moränischen Böden angebaut wird. Die sorgfältige handwerkliche Verarbeitung folgt der klassischen Methode und beinhaltet eine langsame Gärung im Edelstahl, gefolgt von einer Reifung von mindestens 25 Monaten auf der Hefe. Diese konsequente Hingabe, ausgezeichnet mit renommierten Preisen von Bibenda und AIS, garantiert einen eleganten und strukturierten Franciacorta DOCG. Jeder Schluck erzählt die lombardische Weinbautradition und bietet ein samtiges Erlebnis. |
| Herkunft | Erbusco (Brescia) |
| Bodenzusammensetzung | Glaziale Moränenböden (Till) |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000–4.500 |
| Gärtemperatur | Unter 19 °C |
| Gärung | Etwa 25 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben; kurze Maischestandzeit auf den Schalen, um die rosafarbene Farbe zu extrahieren; erste Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (unter 19 °C); Flaschengärung und Reifung nach der Methode der klassischen Flaschengärung für etwa 25 Monate auf der Hefe. |
| Reifung | Auf der Hefe für mindestens 25 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |