Elio Grasso
Barolo Ginestra Casa Maté 2021
Andere Jahre:
2022| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | in 25-Hektoliter-Slawonien-Eichenfässern; nach der Abfüllung Ruhe im Keller für 8-10 Monate; Gesamtreifung von mindestens 38 Monaten, davon 18 in Holzfässern. |
| Andere Jahre | 2022 |
- Bezeichnung: Barolo DOCG 2021, ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt
- Herkunft: Weinberge in Monforte d’Alba, südlich ausgerichtet zwischen 300 und 350 Metern
- Vinifikation: Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit regelmäßigen Umwälzungen
- Reifung: 18 Monate in slawonischer Eiche, gesamte Mindestlagerzeit 38 Monate
- Sensorisches Profil: Noten von Pflaume und Kirsche, aromatische Kräuter, geschliffene Tannine und salziger Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Ginestra Casa Maté von Elio Grasso ist ein strukturierter Rotwein, eine authentische Ausdrucksform der Bezeichnung Barolo. Gewonnen aus Nebbiolo-Trauben, zeigt er im Glas eine leuchtende granatrote Farbe. In der Nase treten faszinierende salzige Noten und Heilkräuter hervor, verbunden mit tiefen Aromen von reifer Pflaume, knackiger Kirsche und leichten balsamischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend und seidig, entfaltet sich langsam und zeigt ein intaktes Gefüge, das von geschliffenen Tanninen getragen wird. Diese reine Interpretation der Rebsorte gipfelt in einem langen und würzigen Abgang und erreicht ihre vollständige geschmackliche Harmonie nach einer angemessenen Dekantierzeit.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen in Monforte d’Alba, im Herzen der Langhe, einer Region von unbestrittener Prestige. Die Weinberge, perfekt nach Süden ausgerichtet, befinden sich auf einer Höhe zwischen dreihundert und dreihundertfünfzig Metern. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von vierzig Jahren, wachsen auf Böden mit mittlerem Kalkanteil und einem deutlichen Anteil an Ton. Der unterirdische Wechsel von Mergel und geschichteten Sanden verleiht dem Wein seine berühmte Struktur und eine ausgeprägte mineralische Präzision. Die sorgfältige Arbeit von Elio Grasso hebt die Hügellandschaft hervor und ermöglicht es dem Nebbiolo, ein treuer Interpret dieses renommierten piemontesischen Terroirs zu sein.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess beginnt im Herbst mit der sorgfältigen manuellen Lese der besten Trauben. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit täglichen Überpumpungen zur optimalen Extraktion der Aromen. Nach der malolaktischen Gärung durchläuft der Wein die sensible Reifephase. Die geduldige Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche prägt den Charakter des Weins, der insgesamt mindestens achtunddreißig Monate reift, davon achtzehn Monate im Kontakt mit Holz. Nach der Abfüllung ermöglicht die Ruhe im Glas für weitere acht bis zehn Monate die endgültige aromatische Komplexität zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen der Langhe verkörpert der Barolo DOCG Ginestra Casa Maté® die Exzellenz einer Tradition, deren Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Hergestellt in Monforte d’Alba vom Azienda Agricola Elio Grasso, erblickte dieser edle Nebbiolo im Jahr 1978 mit seinem ersten Jahrgang das Licht der Welt. Die Trauben reifen an nach Süden ausgerichteten Hängen, in einem von der UNESCO geschützten Gebiet, das von kalk- und tonhaltigen Böden geprägt ist. Die gekonnte Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche hebt das Wesen dieser piemontesischen Hügel hervor und schenkt einen Wein von zeitloser Faszination.
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
97/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
97/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2021
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1928
- Oenologe: Piero Ballario
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 18
| Name | Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Elio Grasso |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen der Langhe verkörpert der Barolo DOCG Ginestra Casa Maté® die Exzellenz einer Tradition, deren Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Hergestellt in Monforte d’Alba vom Azienda Agricola Elio Grasso, erblickte dieser edle Nebbiolo im Jahr 1978 mit seinem ersten Jahrgang das Licht der Welt. Die Trauben reifen an nach Süden ausgerichteten Hängen, in einem von der UNESCO geschützten Gebiet, das von kalk- und tonhaltigen Böden geprägt ist. Die gekonnte Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche hebt das Wesen dieser piemontesischen Hügel hervor und schenkt einen Wein von zeitloser Faszination. |
| Herkunft | Monforte d'Alba (CN), Langhe, Piemonte |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer kalkhaltiger Boden mit Neigung zu Ton |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ernte | Herbst (zweite Oktoberdekade) |
| Gärtemperatur | Bei kontrollierter Temperatur |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit täglichem Umpumpen; malolaktische Gärung in Tanks; Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche |
| Weinbereitung | Die Vinifikation umfasst die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichen Umpumpvorgängen; malolaktische Gärung in Tanks; Reifung in 25-Hektoliter-Slawonien-Eichenfässern und anschließende Lagerung im Keller für 8 0 Monate nach der Abfüllung. |
| Reifung | in 25-Hektoliter-Slawonien-Eichenfässern; nach der Abfüllung Ruhe im Keller für 8 0 Monate; Gesamtreifung von mindestens 38 Monaten, davon 18 in Holzfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |