Elena Walch
Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques für eine Dauer von 10 Monaten. |
- Herkunft: 100% Pinot Nero, Südtirol DOC 2023
- Würziges Bouquet: Noten von Waldbeeren, Pflaume, Zimt und Nelken
- Eleganter Gaumen: samtige Tannine, mineralische Frische und lang anhaltendes Finale
- Ausbau: Gärung im Edelstahl und 14 Monate Reifung im Barrique
- Serviertemperatur: 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; perfekt zu Vorspeisen und leichten ersten Gängen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Alto Adige Pinot Nero Ludwig von Elena Walch ist ein Rotwein, der die Identität Südtirols voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Pinot-Noir-Trauben, bietet er ein komplexes Bouquet aus roten Früchten und Pflaumen, veredelt durch deutliche Noten von Zimt und Nelken. Am Gaumen besticht er durch seine raffinierte Eleganz, getragen von weichen Tanninen und einer lebendigen Frische. Eine ausgewogene Mineralität begleitet das anhaltende Finale und macht ihn ideal als Begleiter zu Vorspeisen und leichten Gerichten.
Herkunft
Diese anspruchsvolle Produktion entsteht in den bergigen Gebieten von Tramin an der Weinstraße. Die Trauben wachsen auf alten Reben, die teilweise noch im Trentiner Pergelsystem kultiviert werden, was eine optimale Reifung begünstigt. Das Projekt bietet eine klassische und facettenreiche Interpretation der Rebsorte. Dank der strengen Parzellenauswahl verfügt der Wein über eine Struktur, die eine Langlebigkeit von zehn bis fünfzehn Jahren verspricht und eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit garantiert.
Herstellungsweise
Die manuelle Lese geht einer sorgfältigen Verarbeitung voraus, bei der die Schwerkraft genutzt wird, um die Qualität der Beeren zu erhalten. Nach einer 48-stündigen Kaltmazeration erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit zehn Tagen Schalenkontakt. Der biologische Säureabbau findet im Holz statt, gefolgt von einer Reifung von vierzehn Monaten in französischen Eichenfässern, teils neu, teils gebraucht, die dem Wein eine komplexe Harmonie verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Der 2001 entstandene Pinot Nero Ludwig von Elena Walch verkörpert die historische Berufung Südtirols und bietet ein klassisches und komplexes Verkostungserlebnis. Die besten Trauben stammen von alten Reben, die mit der traditionellen Trentiner Pergel angebaut werden, was eine außergewöhnliche aromatische Konzentration garantiert. Eine strenge Auswahl ermöglicht eine limitierte Produktion von etwa 10.000 Flaschen, die durch eine sorgfältige und schonende Verarbeitung veredelt wird. Der Triumph beim Italienischen Pinot Nero Wettbewerb zeugt von der meisterhaften Arbeit an dieser edlen Rebsorte.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Stefano Bolognani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 90
| Name | Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elena Walch |
| Geschichte | und WissenswertesDer 2001 entstandene Pinot Nero Ludwig von Elena Walch verkörpert die historische Berufung Südtirols und bietet ein klassisches und komplexes Verkostungserlebnis. Die besten Trauben stammen von alten Reben, die mit der traditionellen Trentiner Pergel angebaut werden, was eine außergewöhnliche aromatische Konzentration garantiert. Eine strenge Auswahl ermöglicht eine limitierte Produktion von etwa 10.000 Flaschen, die durch eine sorgfältige und schonende Verarbeitung veredelt wird. Der Triumph beim Italienischen Pinot Nero Wettbewerb zeugt von der meisterhaften Arbeit an dieser edlen Rebsorte. |
| Herkunft | Südtirol, Italien |
| Gärung | Mazeration bei Kälte für 48 Stunden; 10-tägige Mazeration auf den Schalen |
| Produktionsverfahren | Sehr schonende Verarbeitung der Trauben unter Nutzung der Schwerkraft; Möglichkeit, einzelne Beeren sowie ganze Trauben zu verarbeiten; empfindliche Entrappungsmaschine; vorsichtiger Transport der Trauben in Bottichen auf Schienen, um die qualitative Unversehrtheit zu bewahren; hochmoderne Gärungskellerei. |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank nach Kaltmazeration für 48 Stunden; 10-tägige Maischegärung auf den Schalen; anschließender biologischer Säureabbau im Holzfass. |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques für eine Dauer von 10 Monaten. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| Restzucker | 1.9 gr/L |
| Produktionsjahr | 10000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |