Elena Walch
Alto Adige Pinot Bianco 2025
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | Der Wein reift anschließend für einige Monate auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks. |
| Andere Jahre | 2024 |
- Stil: Stillwein aus Pinot Bianco-Trauben, Herkunftsbezeichnung Alto Adige DOC 2024
- Aromenprofil: Noten von Apfel und leichte kräuterige Nuancen; elegantes und klares Bouquet
- Geschmack: Elegante Struktur, ausgeprägte Mineralität und lebendige Säure; frische Persistenz
- Vinifikation: Manuelle Lese, schonende Pressung; Gärung im Edelstahltank bei 20 °C
- Ausbau: Lagerung auf der Hefe im Edelstahltank für einige Monate; servieren bei 10–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco ist ein stiller Weißwein, der ausschließlich aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt wird und die renommierte Herkunftsbezeichnung Südtirol widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich mit brillanten strohgelben Reflexen. In der Nase entfaltet er ein zartes Bouquet, geprägt von klaren Fruchtnoten nach Apfel und einem feinen Hauch von Kräutern. Am Gaumen offenbart er eine elegante Fülle, ausbalanciert durch ausgeprägte Mineralität und eine lebendige Säure. Diese Kombination verleiht dem Gaumen eine anhaltende Frische und eine klar definierte Struktur, wobei der Stil streng und äußerst angenehm bleibt.
Herkunft
Dieser Pinot Bianco stammt aus Trentino-Südtirol, einer Weinbauregion, die durch steil abfallende Weinberge gekennzeichnet ist. Das Mikroklima schafft eine ideale Synergie zwischen der Frische der Höhenlagen bis zu 900 Metern und den gemäßigteren Zonen auf durchschnittlich 250 Metern Höhe. Die Reben wachsen auf leichten Böden mit typischer kalk- und porphyrhaltiger Struktur, geologische Besonderheiten, die dem Wein seinen ausgeprägten mineralischen Charakter verleihen. Das Zusammenspiel von Höhenlage und Bodenbeschaffenheit spiegelt sich in einer präzisen Geschmacksstruktur wider, getragen von einer klaren, terroirverbundenen Aromatik.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese und einer strengen Selektion der Trauben. Im Weingut Elena Walch erfolgt eine schonende Pressung und anschließende statische Klärung des Mostes, entscheidende Schritte, um die Qualität des Leseguts zu bewahren. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 20 °C statt, eine Technik, die das ursprüngliche Aromaprofil hervorhebt. Abschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahl, was die Struktur festigt und dem Gaumen eine angenehme Eleganz verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1988 gegründete Weingut Elena Walch steht für höchste Weinbaukunst in Südtirol und verbindet Innovation und Tradition auf harmonische Weise. Heute wird das Gut von Julia und Karoline, Vertreterinnen der fünften Generation, geführt und setzt weiterhin Maßstäbe für die Qualität der Region. Unter der Leitung des erfahrenen Önologen Stefano Bolognani entsteht dieser elegante Pinot Bianco aus steilen, kalkhaltigen Weinbergen, die dem Gaumen eine lebendige Mineralität verleihen. Ausgezeichnet mit 90 Punkten von James Suckling zeigt der Wein eine perfekte Balance zwischen anhaltender Frische und international anerkanntem Prestige.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Stefano Bolognani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 90
| Name | Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elena Walch |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1988 gegründete Weingut Elena Walch steht für höchste Weinbaukunst in Südtirol und verbindet Innovation und Tradition auf harmonische Weise. Heute wird das Gut von Julia und Karoline, Vertreterinnen der fünften Generation, geführt und setzt weiterhin Maßstäbe für die Qualität der Region. Unter der Leitung des erfahrenen Önologen Stefano Bolognani entsteht dieser elegante Pinot Bianco aus steilen, kalkhaltigen Weinbergen, die dem Gaumen eine lebendige Mineralität verleihen. Ausgezeichnet mit 90 Punkten von James Suckling zeigt der Wein eine perfekte Balance zwischen anhaltender Frische und international anerkanntem Prestige. |
| Herkunft | Alto Adige (Sudtirol), Italien |
| Klima | Synergie zwischen der Frische der Böden in Höhenlagen von bis zu 900 m ü. d. M. und den wärmeren Zonen in einer durchschnittlichen Höhe von 250 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Steillagen aus leichten Böden mit kalkhaltiger und porphyrartiger Textur. |
| Gärtemperatur | 20 °C |
| Produktionsverfahren | Handlese; sanfte Pressung; statische Klärung des Mostes; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (20 °C); Reifung für einige Monate auf der Hefe im Edelstahltank. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden schonend gepresst und der Most wird einer statischen Klärung unterzogen; anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 20 °C. |
| Reifung | Der Wein reift anschließend für einige Monate auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| Restzucker | 2.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |