Egly-Ouriet
Champagne Les Prémices Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Reifung | auf der Hefe für 36 Monate im Keller vor dem Degorgieren. |
- Ausgewogene Cuvée: Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir in harmonischem Gleichgewicht
- Traditionelle Flaschengärung: 36 Monate auf der Hefe und Gärung mit autochthonen Hefen
- Raffiniertes Bouquet: florale Aromen und Noten von Gebäck, strohgelbe Farbe
- Geschmacksprofil: Frische und Mineralität, feine und anhaltende Perlage
- Serviervorschlag und Lagerung: 6–8 °C, 12,5 % vol; Lagerpotenzial 5–10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Les Prémices Extra Brut von Egly-Ouriet ist das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Chardonnay-, Pinot Meunier- und Pinot Noir-Trauben. Nach den strengen Vorgaben der Traditionellen Methode hergestellt, präsentiert er sich im Glas mit einer brillanten strohgelben Farbe und einem feinen Mousseux. In der Nase entfaltet er elegante florale Noten, die sich mit Gebäckaromen verbinden, während er am Gaumen durch einen frischen und mineralischen Schluck beeindruckt und vom ersten Moment an ein vertikales und präzises Trinkerlebnis bietet.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Champagne-Region von alten Rebstöcken, die auf den elfeinhalb Hektar des Weinguts angebaut werden. Die Weinberge, gelegen zwischen den Gemeinden Ambonnay und Trigny, werden nach den Prinzipien eines biologischen und nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet. Die Stärke dieser Cuvée liegt in den charakteristischen Kreideböden, die die Wasserversorgung regulieren und die Sonnenwärme reflektieren, wodurch dem Glas jene typische geschmackliche Spannung verliehen wird, die die Authentizität des Herkunfts-Terroirs getreu widerspiegelt.
Herstellungsprozess
Der Herstellungsprozess hebt die Integrität der Frucht durch ausschließlich mit wildem Hefen durchgeführte Gärungen hervor. Gemäß den Vorgaben der Traditionellen Methode reift der Wein für 36 Monate auf der Hefe im Keller und erreicht so eine außergewöhnliche Harmonie zwischen Struktur und aromatischer Komplexität. Das Degorgieren und die geringe Dosage definieren einen Extra Brut-Stil von großer Strenge, der die hervorragenden Alterungseigenschaften bestätigt, für die die Produktion von Egly-Ouriet weithin anerkannt ist.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Les Prémices Extra Brut von Egly-Ouriet ist ein raffiniertes Beispiel für das französische Terroir und wird ausschließlich aus den 11,5 Hektar eigenen Weinbergen des Hauses hergestellt. Die typischen kreidehaltigen Böden von Trigny und Ambonnay reflektieren das Sonnenlicht und verleihen dem Wein eine außergewöhnliche mineralische Eleganz. Mit einheimischen Hefen vinifiziert und unter voller Berücksichtigung nachhaltiger Praktiken hergestellt, reift er 36 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein zartes, blumiges Bouquet, das durch feine Gebäcknoten bereichert wird. Ein von Kritikern geschätzter Wein, der die Frische der klassischen Methode hervorhebt.
Auszeichnungen
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89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 12
| Name | Egly Ouriet Champagne Les Premices Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Egly-Ouriet |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Les Prémices Extra Brut von Egly-Ouriet ist ein raffiniertes Beispiel für das französische Terroir und wird ausschließlich aus den 11,5 Hektar eigenen Weinbergen des Hauses hergestellt. Die typischen kreidehaltigen Böden von Trigny und Ambonnay reflektieren das Sonnenlicht und verleihen dem Wein eine außergewöhnliche mineralische Eleganz. Mit einheimischen Hefen vinifiziert und unter voller Berücksichtigung nachhaltiger Praktiken hergestellt, reift er 36 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein zartes, blumiges Bouquet, das durch feine Gebäcknoten bereichert wird. Ein von Kritikern geschätzter Wein, der die Frische der klassischen Methode hervorhebt. |
| Herkunft | Trigny, Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Kreidehaltige Bodenschichten |
| Gärung | 36 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode), Gärung mit einheimischen Hefen, Reifung auf der Hefe für 36 Monate im Keller vor dem Degorgieren. |
| Reifung | auf der Hefe für 36 Monate im Keller vor dem Degorgieren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |