Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Bussets
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Reifung | 84 Monate Hefelagerung im Keller vor der Degorgierung im Juli 2026 |
- Herkunft Grand Cru: Verzy, Montagne de Reims; Chardonnay aus im Jahr 1902 gepflanzten Reben
- Traditionelle Weinbereitung: Spontangärung in Eichenfässern, autochtone Hefen, keine Filtration
- Hefelagerung: 84 Monate im Keller für Tiefe und eine samtige Textur
- Aromatischer Charakter: kandierte Zitrusfrüchte, geröstete Haselnuss, Brioche und eine kreidige Mineralnote
- Extra Brut: 1 g/l Restzucker, 12,5 % Vol.; feine und langanhaltende Perlage
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Champagne Les Bussets Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut von Egly-Ouriet ist ein Champagner von höchstem Prestige. Dieser Wein ist ein Blanc de Blancs, der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben eines historischen, über hundert Jahre alten Weinbergs gewonnen wird. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und strukturiert, geprägt von einer kraftvollen, salzigen und kreidigen Frische, die in ein tiefes und extrem langes Finale mit Zitrus- und Röstaromen mündet. Sein komplexes Profil wird durch Noten von reifen weißfleischigen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten und Nuancen von Brioche bereichert, die durch den Ausbau in Eichenfässern veredelt werden.
Herkunft
Dieser Champagner stammt aus dem berühmten Dorf Verzy in der renommierten Region Montagne de Reims, die als Grand Cru klassifiziert ist. Die Chardonnay-Reben für diese Einzellagen-Cuvée wurden bereits 1902 im Weinberg Les Bussets gepflanzt. Das Terroir zeichnet sich durch einen kreidig-kalkhaltigen Boden mit Oberflächenschichten aus Schluff und Lehm aus, was dem Wein seine ausgeprägte Mineralität verleiht. Das kontinentale Klima mit Frühjahrsfrösten, kalten Wintern und hohen Niederschlagsmengen trägt dazu bei, den einzigartigen Charakter und die außergewöhnliche Langlebigkeit dieser hundertjährigen Reben zu formen.
Herstellung
Die Herstellung folgt der Méthode Traditionnelle mit einer akribischen Vinifizierung der einzelnen Parzellen. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer Spontangärung mit wilden Hefen, die vollständig in Eichenfässern stattfindet. Der Prozess zeichnet sich durch seinen handwerklichen Ansatz aus: Der Wein wird weder gefiltert noch geschönt, um seine volle Komplexität zu bewahren. Anschließend reift der Wein stolze 84 Monate auf der Hefe im Keller, bevor er degorgiert wird. Dabei entwickelt er eine seidige, einhüllende Textur und eine unvergleichliche Tiefe.
Geschichte und Wissenswertes
Diese Einzellagen-Cuvée von Egly-Ouriet bewahrt ein faszinierendes landwirtschaftliches Erbe, da sie ausschließlich aus dem Weinberg Les Bussets stammt, der im berühmten Dorf Verzy liegt. Der beeindruckendste Aspekt dieses Grand Cru liegt in seinem historischen Chardonnay-Weinberg, dessen Reben bereits im Jahr 1902 gepflanzt wurden. Diese in der Montagne de Reims überdauernden hundertjährigen Reben zeugen von einer seltenen Langlebigkeit, die durch den roten Stempel auf dem Etikett gewürdigt wird.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
- Hektar: 12
| Name | Egly-Ouriet Champagne Les Bussets Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Egly-Ouriet |
| Geschichte | und Wissenswertes Diese Einzellagen-Cuvée von Egly-Ouriet bewahrt ein faszinierendes landwirtschaftliches Erbe, da sie ausschließlich aus dem Weinberg Les Bussets stammt, der im berühmten Dorf Verzy liegt. Der beeindruckendste Aspekt dieses Grand Cru liegt in seinem historischen Chardonnay-Weinberg, dessen Reben bereits im Jahr 1902 gepflanzt wurden. Diese in der Montagne de Reims überdauernden hundertjährigen Reben zeugen von einer seltenen Langlebigkeit, die durch den roten Stempel auf dem Etikett gewürdigt wird. |
| Herkunft | Verzy |
| Klima | Kontinentalklima mit Spätfrösten, kalten Wintern und hohen Niederschlagsmengen. |
| Bodenzusammensetzung | Kreide-Kalk-Boden (Craie) mit Oberflächenschichten aus Schluff und Ton |
| Anbausystem | Guyot-System |
| Ernte | Manuelle Weinlese |
| Gärung | Spontan und langanhaltend (langsam mit indigenen Hefen durchgeführt) |
| Produktionsverfahren | Klassische Champagner-Methode; parzellenweise Vinifizierung aus der Einzellage Les Bussets; Spontangärung mit weineigenen Hefen in Eichenfässern; ohne Filtration oder Schönung. |
| Weinbereitung | Metodo Classico (Champagner-Methode) mit parzellenweiser Vinifizierung aus der Einzellage Les Bussets; spontane und verlängerte Gärung ausschließlich mit wilden Hefen vollständig in Eichenfässern; unfiltrierter Wein, ohne Schönung. |
| Reifung | 84 Monate Hefelagerung im Keller vor der Degorgierung im Juli 2026 |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |