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Donnhoff Moselweine

Donnhoff

Oberhauser Brucke Riesling Spatlese 2024

Weißwein passito (trockenbeerwein) süß

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Bezeichnung QbA Mosel-Saar-Ruwer
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 8.0% nach Volumen
Gebiet Mosel-Saar-Ruwer (Deutschland)
Rebsorten 100% Riesling
Reifung Gärung und im Edelstahltank; langsame und verlängerte, meist spontane Gärung
  • Herkunft und Jahrgang: Herkunft Mosel-Saar-Ruwer, Weinberg Oberhäuser Brücke Monopol, Ernte 2024
  • Rebsorte und Stil: 100% Riesling Spätlese süß, reichhaltige und vielschichtige Struktur
  • Aromen: Noten von Birne, gelben Rosen, Orangenblüten und tropischen Nuancen mit steiniger Mineralität
  • Geschmack: cremige Textur, Zitronencreme, weiße Pfirsiche, Vanille, Limette und Litschi
  • Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 10-12 °C; ideal zu Fruchtdesserts und Käse
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Welche Art von Wein ist das

Der Oberhäuser Brücke Monopol Riesling Spätlese ist ein süßer Weißwein aus dem Hause Dönnhoff. Aus Riesling-Trauben gekeltert, entfaltet dieser Spätlese eine vielschichtige Aromatik: Birne, gelbe Rosen, Orangenblüte und tropische Nuancen. Am Gaumen bietet er eine luftig-cremige Textur, die den Schluck umhüllt, ohne zu beschweren. Es treten Noten von Zitronencreme, weißem Pfirsich, Vanille und Karamell hervor, belebt von Limette und Litschi. Die Struktur basiert auf dem Gleichgewicht zwischen fruchtiger Süße und lebendiger, frischer Säure.

Herkunft

Der Wein stammt aus Deutschland, aus dem Anbaugebiet Mosel-Saar-Ruwer, von den historischen Reben des Monopollage Oberhäuser Brücke. Das Terroir basiert auf einem Untergrund aus tonigem Schiefer, bedeckt von Löss, einer geologischen Kombination, die durch ein ideales Mikroklima für späte Reifeprozesse ergänzt wird. Diese Umgebung verleiht dem Wein seine charakteristische mineralische Prägung, steinig in der Nase und fast metallisch am Gaumen, und ermöglicht der Rebsorte, eine edle natürliche Süße mit eleganter regionaler Typizität zu entwickeln.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit einer strengen selektiven Handlese in mehreren Durchgängen, um die Trauben im idealen Stadium der Überreife zu ernten. Der Most durchläuft eine langsame und ausgedehnte Gärung, meist spontan mit wilden Hefen, und reift anschließend in Edelstahltanks. Dieses Verfahren, das einen veganen Wein hervorbringt, ist darauf ausgelegt, die Klarheit der Frucht und die lebendige Mineralität zu bewahren und macht den Wein zum perfekten Begleiter für feine Fruchtdesserts und Käseauswahl.

Geschichte und Wissenswertes

Der exklusive Riesling Spätlese 2024 von Dönnhoff stammt aus dem berühmten Monopol-Weinberg Oberhäuser Brücke, einem echten Juwel der VDP Grosse Lage an der Mosel-Saar-Ruwer. Die alten Reben, verwurzelt in Ton-Schiefer und Löss, profitieren von einem idealen Klima, um eine edle Süße zu entfalten. Dank einer strengen selektiven Handlese und einer langsamen, spontanen Gärung entsteht ein veganer Wein von außergewöhnlicher Finesse. Jeder Schluck offenbart eine herrliche luftige Cremigkeit, die Aromen von Birne und Rose mit strahlender Mineralität und frischen Zitrusnoten harmonisch vereint.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Weit und intensiv, mit sehr konzentrierter Kaiserbirne, frischen gelben Rosen und Orangenblüten, ersten tropischen Anklängen und einer charakteristischen, dezent steinigen Mineralität.

Colore

Farbe

Zartes Goldgelb mit grünlichen Reflexen

Gusto

Geschmack

Im Mund ist er warm und sehr weich, mit einer luftigen Cremigkeit ohne Schwere und einem leicht likörartigen Saft. Anklänge von Zitronencreme, weißem Pfirsich, Vanille und einem frühen Hauch von Karamell; ein sehr frischer Spritzer Limette, dann sonnigere Noten von Litschi. Mineralität zwischen metallisch und steinig, mit strahlender und ausgeprägter Persistenz, im Gleichgewicht zwischen reifer, fruchtiger Süße und feiner, lebendiger Säure.

Servieren bei:

10 - 12 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)

Produzent
Donnhoff
Von diesem Weingut
  • Hektar: 25
Als lebende Legende der deutschen und internationalen Önologie war und ist Helmut Dönnhoff (brillant unterstützt von seinem Sohn Cornelius, der 2014 den prestigeträchtigen Preis der Frankfurter Allgemeinen Zeitung für den besten deutschen Önologen erhielt) vor allem einer der weitsichtigsten und inspiriertesten Architekten des Aufstiegs der Nahe in den Rang einer Weinbauregion, die dem edleren und historischen Rheingau und der Mosel gleichgestellt ist. Vielleicht hilft vor allem ein Datum, um zu verstehen, wie sehr Helmuts Biographie und die jüngere Geschichte des Naheweinbaus auf überraschende, fast schicksalhafte Weise miteinander verwoben sind. Es war nämlich 1971, als der damals 22-jährige Helmut, Enkel des Gründers Hermann, die Leitung des kleinen Familienbetriebs übernahm und sich entschloss, die Weinbereitung zu übernehmen. Zufälligerweise wurde genau in diesem Jahr das Gesetz verkündet, das noch heute das Qualitätssystem für deutsche Weine definiert und auch die Nahe unter die 13 teutonischen "regionalen Qualitätsbezeichnungen" (Anbaugebiet) aufnahm. Unter dieser Prämisse und in der Gewissheit, dass die Weine seines Gebietes eine eigene Identität zum Ausdruck bringen könnten, der die bis dahin von fast allen lokalen Erzeugern übernommene Etikettierung von generischen "Rheinweinen" nicht gerecht wurde, begann Helmut eine geduldige, stille, unauffällige Revolution auf den 4 Hektar Steillagen, die er besaß. Das Weingut Dönnhoff, das Mitglied des VDP ist, verfügt heute über rund 25 ha Weinberge, auf denen neben Riesling auch Weißburgunder und Grauburgunder angebaut werden. Die verschiedenen, oft sehr ausgeprägten Mikroklimata sowie die Hänge der prestigeträchtigsten Ersten Lage (mit Riesling von anerkannter Spitzenqualität bepflanzt); die außerordentliche Vielfalt der mineralischen Zusammensetzung der Böden, in denen die Reben, die trotz des oft von Trockenheit geprägten Klimas nie bewässert werden, gezwungen sind, tief zu wurzeln; die hohe Pflanzdichte und der Rebschnitt, die die Trauben dazu zwingen, tief unten, in der Nähe der steinigen Böden zu reifen, um so von der Wärme zu profitieren, die während der Nacht freigesetzt wird; die chirurgischen Ernten, die aus nicht weniger als drei Durchgängen bestehen, die auch in größeren Abständen voneinander durchgeführt werden; die langen, sehr langsamen und meist spontanen Gärungen, bei denen die Beimpfung mit ausgewählten Hefen begrenzt ist, auch dank der Wahl der Umwandlungsmoste, die nicht perfekt geklärt und daher reicher sind: dies sind einige der Praktiken, die dazu beitragen, die sich ständig verändernde Identität der Dönnhoff-Weine zu definieren, die in einer Bandbreite von trockenen Weinen bis zu seltenen Eisweinen hergestellt werden. Sehr reine und anmutige Weine von siderischer mineralischer Präzision, Gipfel der Eleganz: so scharf, luftig und rassig die trockenen, so opulent und kontrastreich die süßen Weine. Mehr lesen
Produktionsbereich: Mosel-Saar-Ruwer
Mosel-Saar-Ruwer
Donnhoff

Dieser Riesling passt hervorragend zu frischen Desserts und kommt besonders gut mit zarten Frucht-Aspik zur Geltung. Seine edle Süße, ausbalanciert durch eine feine Säure und die charakteristische Mineralität, bildet auch mit Käse eine ideale Verbindung und macht jeden Bissen unglaublich harmonisch. Überraschend als Aperitif, entfaltet er seinen ganzen Charme bei einer Temperatur von 10-12 °C.

Käse

Name Donnhof Oberhauser Brucke Riesling Spatlese 2024
Typ Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung Mosel-Saar-Ruwer QbA
Jahrgang 2024
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 8.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Riesling
Land Deutschland
Region Mosel-Saar-Ruwer
Anbieter Donnhoff
Geschichte und WissenswertesDer exklusive Riesling Spätlese 2024 von Dönnhoff stammt aus dem berühmten Monopol-Weinberg Oberhäuser Brücke, einem echten Juwel der VDP Grosse Lage an der Mosel-Saar-Ruwer. Die alten Reben, verwurzelt in Ton-Schiefer und Löss, profitieren von einem idealen Klima, um eine edle Süße zu entfalten. Dank einer strengen selektiven Handlese und einer langsamen, spontanen Gärung entsteht ein veganer Wein von außergewöhnlicher Finesse. Jeder Schluck offenbart eine herrliche luftige Cremigkeit, die Aromen von Birne und Rose mit strahlender Mineralität und frischen Zitrusnoten harmonisch vereint.
Herkunft Oberhäuser Brücke, Mosel-Saar-Ruwer (Deutschland)
Bodenzusammensetzung Tonschiefer-Grundgestein, bedeckt von Löss
Produktionsverfahren Fermentazione lenta e prolungata, per lo più spontanea, con fermentazione e maturazione in acciaio inox
Weinbereitung Gärung und Reifung im Edelstahltank; langsame und verlängerte Gärung, überwiegend spontan
Reifung Gärung und im Edelstahltank; langsame und verlängerte, meist spontane Gärung
Allergene Enthält Sulfite

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