Donnafugata
Vittoria Frappato Bell'Assai 2024
| Bezeichnung | DOC Vittoria Frappato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Frappato |
| Reifung | 4 Monate im Tank und mindestens 5 Monate in der Flasche |
- Rebsorte und Bezeichnung: Reinsortiger Frappato, Vittoria DOC, trockener sizilianischer Rotwein
- Herkunft: Acate im Südosten Siziliens, sandige Böden und Meeresbrise
- Aromen: Noten von Veilchen und Rosen vereint mit Erdbeere und Himbeere, blumiger und lebendiger Charakter
- Geschmack: Frischer und aromatischer Geschmack, weiche und seidige Tannine, Alkoholgehalt 12,65 %
- Vinifikation und Service: Mazeration im Edelstahltank (8-9 Tage); bei 15-16 °C zu Fisch und Sushi servieren
Beschreibung
Weincharakter
Bell’Assai von Donnafugata ist ein stiller Rotwein aus Sizilien mit der Herkunftsbezeichnung Vittoria, der den authentischen Charakter der Rebsorte Frappato zum Ausdruck bringt. Er wird in Edelstahltanks vinifiziert, um Frische und Eleganz hervorzuheben, und bietet ein klares und raffiniertes aromatisches Profil. In der Nase entfaltet er intensive blumige Noten von Veilchen und Rosen, verwoben mit zarten Anklängen von Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, getragen von einem weichen und seidigen Tannin, das die allgemeine Gefälligkeit unterstreicht. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Aperitifs, gegrilltem Gemüse, Fischsuppen oder Thunfisch-Sushi.
Herkunft
Der Wein stammt aus dem Südosten Siziliens, aus dem Gebiet von Acate innerhalb der Zone Vittoria, einer privilegierten Lage zwischen dem Iblei-Hochplateau und dem Meer. Die Weinberge liegen auf etwa 150 Metern Höhe auf leicht abfallenden Böden mit überwiegendem Sandanteil und kalkhaltigem Untergrund. Das warm-gemäßigte Klima wird im Sommer durch die Meeresbrise gemildert, wobei die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht entscheidend sind, um die Säure und die Integrität des aromatischen Bouquets zu bewahren.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit der getrennten Lese der einzelnen Parzellen, um den idealen Reifegrad jeder Traube zu garantieren. Im Keller durchläuft der Most die Gärung in Edelstahltanks mit einer etwa achttägigen Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur. Anschließend vollzieht der Wein den biologischen Säureabbau (malolaktische Gärung) und wird für vier Monate im Tank ausgebaut, um die Frische der Primäraromen zu bewahren. Nach einer Ruhezeit in der Flasche zeigt der Wein eine leuchtend rubinrote Farbe, die durch lebhafte violette Reflexe bereichert wird.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Vittoria Frappato DOC stammt aus dem Gebiet von Acate im Südosten Siziliens und verkörpert die lebendige Seele der Kollektion "Impronte del territorio" von Donnafugata. Das raffinierte Künstleretikett zeigt ein Mädchen, das die Früchte des Weinbergs der Brise darbietet und so die Liebe zur Schönheit und die Tatkraft der lokalen Familien feiert. Die Trauben, die zwischen September und Oktober sorgfältig geerntet werden, bieten ein exzellentes sensorisches Erlebnis, das von Luca Maroni mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde. Eine prestigeträchtige Hommage an die önologische Kunst, die die gesamte Frische eines reinsortigen Frappato hervorhebt.
Auszeichnungen
-
2024
95/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- Flaschen produziert: 3.650.000
- Hektar: 488
| Name | Donnafugata Vittoria Frappato Bell'Assai 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Vittoria DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Frappato |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Donnafugata |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Vittoria Frappato DOC stammt aus dem Gebiet von Acate im Südosten Siziliens und verkörpert die lebendige Seele der Kollektion "Impronte del territorio" von Donnafugata. Das raffinierte Künstleretikett zeigt ein Mädchen, das die Früchte des Weinbergs der Brise darbietet und so die Liebe zur Schönheit und die Tatkraft der lokalen Familien feiert. Die Trauben, die zwischen September und Oktober sorgfältig geerntet werden, bieten ein exzellentes sensorisches Erlebnis, das von Luca Maroni mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde. Eine prestigeträchtige Hommage an die önologische Kunst, die die gesamte Frische eines reinsortigen Frappato hervorhebt. |
| Herkunft | Südostsizilien, im Gebiet von Acate |
| Klima | Warmgemäßigtes , das im Sommer durch Meeresbrisen gemildert wird, mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. |
| Bodenzusammensetzung | Tendenziell sandige Böden, durchsetzt mit einem Substrat aus Kalktuff und mittelschweren Böden; pH 7,7, Gesamtkalkgehalt 21 %. |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Kordon-Zapfenschnitt, wobei 6 bis 10 Augen pro Rebstock belassen werden. |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 bis 4500 |
| Ertrag pro Hektar | 70–80 Dezitonnen pro Hektar |
| Ernte | Zwischen dem 20. September und dem 3. Oktober |
| Gärtemperatur | 24 bis 25 °C |
| Gärung | Etwa 8–9 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung im Edelstahltank mit Maischestandzeit auf den Schalen für etwa 8–9 Tage bei 24–25 °C; malolaktische Gärung; Ausbau im Tank und anschließend in der Flasche. |
| Weinbereitung | Vergärung im Edelstahltank mit einer Maischestandzeit von etwa 8–9 Tagen bei 24–25 °C; Durchführung des biologischen Säureabbaus; Ausbau im Tank und anschließend in der Flasche. |
| Reifung | 4 Monate im Tank und mindestens 5 Monate in der Flasche |
| Gesamtsäure | 5.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.46 |
| Allergene | Enthält Sulfite |