Grappa Storica Riserva 0.5L

Beschreibung

Grappa Riserva aus Friaul-Julisch Venetien, 50 % Vol., hergestellt von Domenis 1898. Ein Grappa, der mit seinen unverwechselbaren und authentischen Aromen besticht – das Ergebnis sorgfältiger Auswahl und langer Reifezeit. Seit der Gründung im Jahr 1898 hat jede Generation die Tradition weiterentwickelt und Innovationen hervorgebracht, die auf einem tieferen Verständnis des Produktionsprozesses und der verwendeten Rohstoffe basieren. So entstand 1986 mit den Brüdern Silvano und Pietro Domenis an den Brennblasen Storica, jener Grappa, der Domenis' Ruf als Synonym für Qualität, als Aushängeschild von "Made in Italy" und als Ausdruck der Kultur und Tradition Italiens und einer einzigartigen Region festigte. Die Destillation erfolgt in einer Chargenanlage mit acht Kupferbrennblasen mittels Direktdampf. Die Verwendung von Niedertemperatur-Direktdampf (knapp über 100 °C), der in den Boden der Brennblasen eingeblasen wird, ermöglicht die schonende Extraktion der flüchtigen Verbindungen aus dem Trester, insbesondere der aromatischen. Nach sorgfältiger Auswahl der finalen Chargen reift der Grappa in antiken Eichenfässern – einem Holz, das auch bei wiederholter Verwendung seine charakteristische Bernsteinfarbe behält. Anschließend wird eine Cuvée aus mindestens 18 Monate gereiften Grappas kreiert, einige jünger, andere mehrere Jahre im Holzfass gereift. Darauf folgt stets eine sorgfältige Reifung in Edelstahltanks. Er besticht durch seine ausdrucksstarken und authentischen Aromen. Bernsteinfarben. Am Gaumen verweilt er mit charakteristischer Intensität, elegant in seiner Persistenz und der Finesse seiner Duftnoten.

Details

Parfüm

Fasziniert durch seine entschlossenen und aufrichtigen Aromen.

Farbe

Bernsteinfarben

Geschmack

Bleibt am Gaumen mit einer typischen Intensität, elegant in seiner Dauer und Finesse der Geruchsnoten.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Produzent

Produzent

Domenis 1898

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1898

Jeder Generationswechsel hat die Tradition weiterentwickelt und Innovationen hervorgebracht, die aus einer besseren Kenntnis des Produktionsprozesses und der verwendeten Rohstoffe resultierten. So entstand 1986 mit den Brüdern Silvano und Pietro Domenis an den Brennblasen der Storica, das Destillat, das die Anerkennung von Domenis als Synonym für Qualität, als Träger des Made in Italy, als Ausdruck der Kultur und Tradition unseres Landes und eines einzigartigen Territoriums begründet hat.

Die Erfahrung der Domenis steht auch im Dienst der nationalen und regionalen Förderung des Grappa: Silvano Domenis, seit etwa 25 Jahren Präsident des Consorzio di Tutela Grappa Friulana, hat an der Ausarbeitung der Verordnung des Europäischen Rates mitgewirkt, die 1989 die Verwendung der Bezeichnung "Grappa" ausschließlich auf in Italien hergestellte Tresterdestillate beschränkte. Die vierte Generation der Familie aus Cividale del Friuli, mit Cristina Domenis an der Spitze, markiert nun einen weiteren Wachstumsmoment für das Unternehmen: eine zielgerichtete Organisation, die Aneignung neuer Kompetenzen, eine wachsende Sensibilität für Umweltschutz und Qualitätskontrollsysteme sowie eine Marktorientierung, die eine neue Art des Grappa-Trinkens berücksichtigt. Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Domenis Grappa Storica Riserva 0.5L
Typ	Grappa
Größe	0,50 l
Alkoholgehalt	50.0% nach Volumen
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Domenis 1898
Reifung	Die Destillation erfolgt in einer diskontinuierlichen Anlage mit acht Kupferbrennblasen unter Verwendung von Direktdampf. Der Einsatz von Direktdampf bei niedriger Temperatur (knapp über 100°), der am Boden der Brennblasen eingeblasen wird, ermöglicht es, die flüchtigen Bestandteile aus dem Trester zu extrahieren, ohne sie zu beschädigen, insbesondere die aromatischen Bestandteile. Nach einer sorgfältigen Auswahl der geeigneten Chargen erfolgt die in alten Eichenfässern, einem Holz, das auch bei erneuter Verwendung seine charakteristische Bernsteinfarbe abgibt. Anschließend wird eine Mischung von Grappas hergestellt, die mindestens 18 Monate reifen, einige sind jünger, andere reifen sogar mehrere Jahre im Holz. Danach folgt immer eine sorgfältige in Edelstahltanks.
Allergene	Enthält Sulfite