Domaine Stephane Magnien
Clos St Denis Grand Cru 2022
| Bezeichnung | AOC Clos Saint-Denis Grand Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Anschließend wird der Wein in Fässern im Keller gelagert. In den folgenden Monaten findet die zweite Gärung (malolaktisch) statt. Der Wein bleibt zwischen 12 und 18 Monaten im Fass, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Im Allgemeinen werden unsere Weine weder geschönt noch gefiltert. Unser Ziel ist es, die Integrität des Weins so weit wie möglich zu respektieren, ohne Eile. |
Beschreibung
Stillroter Pinot Noir aus der Grand Cru-Lage Clos Saint-Denis im Burgund, 13 % vol., hergestellt von Domaine Stephane Magnien, Jahrgang 2022. Ein Pinot Noir, der die Quintessenz des Burgunds verkörpert, mit traditioneller Weinbereitung, die seine Komplexität und Eleganz unterstreicht. Ein außergewöhnliches, tiefes und elegantes Bouquet kündigt ein unvergessliches Geschmackserlebnis an. Am Gaumen präsentiert sich der Wein präzise und charaktervoll, untermalt von feinen und eleganten Aromen. Komplexität, Finesse, Konzentration und ein langer Abgang zeichnen ihn aus.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Domaine Stephane Magnien Clos St Denis Grand Cru 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Clos Saint-Denis AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaine Stephane Magnien |
| Anbausystem | Guyot. Die Sprossen werden zerkleinert und auf den Boden gestreut, um dessen Durchlüftung und mikrobielles Leben zu verbessern. Diese Parzelle wird nur durch Pflügen gepflegt. Zu den wichtigsten Arbeiten, die von Hand ausgeführt werden, gehören das Ausräumen, das Heben, das Abstreifen sowie die Weinlese. |
| Ernte | Bei der Weinlese wird die Handarbeit fortgesetzt, die Trauben werden am Rebstock sortiert. Auch die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Art und Weise. Die Gärung dauert volle zwei Wochen, unterbrochen von Korkenziehen und Pumpen. |
| Weinbereitung | Handlese, Maischestandzeit von 5-7 Tagen, Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur (max. 33°C), Abstechen und Umpumpen. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Fässern (10% neue Eiche, erste Sedimentation), Abstich, dann 2 oder 3 Monate Reifung in Edelstahltanks (zweite Sedimentation) und Abfüllung (ohne Filtration oder Verkleben). |
| Reifung | Anschließend wird der Wein in Fässern im Keller gelagert. In den folgenden Monaten findet die zweite Gärung (malolaktisch) statt. Der Wein bleibt zwischen 12 und 18 Monaten im Fass, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Im Allgemeinen werden unsere Weine weder geschönt noch gefiltert. Unser Ziel ist es, die Integrität des Weins so weit wie möglich zu respektieren, ohne Eile. |
| Allergene | Enthält Sulfite |