Domaine Pierre Frick
Pinot Blanc 2022
| Bezeichnung | AOC Alsace |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Elsass (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | in sehr alten Eichenfässern (80–130 Jahre) |
- Bezeichnung und Rebsorte: Elsass AOC, reinsortiger Pinot Blanc, Jahrgang 2022
- Aromen und Farbe: Noten von weißen Blüten und gelbem Pfirsich, strohgelbe Farbnuancen
- Geschmackseigenschaften: trocken, leicht, harmonisch, mit fruchtigem und frischem Abgang
- Vinifikationsprozess: spontane Gärung mit autochthonen Hefen, minimale Filtration
- Nachhaltiges Management: Umstellung auf biologischen Anbau seit 1970, biodynamische Praktiken seit 1981
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Domaine Pierre Frick Pinot Blanc ist ein biologischer Weißwein, der den Charakter der Rebsorte Pinot Blanc im Elsass klar zum Ausdruck bringt. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blüten und gelbem Pfirsich, die einen trockenen, leichten und perfekt ausgewogenen Schluck ankündigen. Am Gaumen verabschiedet er sich mit einem angenehmen fruchtigen Abgang, ideal zur Begleitung von Fischgerichten, Krustentieren und einer Auswahl an Käse.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus Pfaffenheim, einer Region im Oberelsass, die historisch für den Weinbau bekannt ist. Domaine Pierre Frick ist ein Familienbetrieb, der dieses Land seit zwölf Generationen bewirtschaftet und sich durch tiefen Respekt für die Umwelt auszeichnet. Das Weingut führte biologischen Anbau im Jahr 1970 ein und integrierte später biodynamische Praktiken, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Dieser agronomische Ansatz unterstützt und fördert den reinen sortentypischen Ausdruck der Frucht.
Wie er hergestellt wird
Die Vinifikation folgt einem streng handwerklichen Ansatz, der mit einer Dekantierung und einer spontanen Gärung beginnt, die ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst wird. Stabilisatoren und Zusatzstoffe werden ausgeschlossen, die Eingriffe im Keller beschränken sich auf schonende Umzüge und eine minimale Filtration. Die Reifung erfolgt in historischen Eichenfässern, die zwischen achtzig und einhundertdreißig Jahre alt sind. Diese Reifung verleiht dem Wein eine große aromatische Reinheit und eine hervorragende geschmackliche Definition.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pinot Blanc von Domaine Pierre Frick spiegelt das Erbe von zwölf Generationen in Pfaffenheim wider, Pioniere des biologischen und biodynamischen Landbaus im Elsass. Dieser authentische Wein entsteht durch spontane Gärungen mit einheimischen Hefen und einem minimalen Schwefelgehalt, ohne Zusatz von Additiven. Die Reifung in jahrhundertealten Eichenfässern verleiht ihm Eleganz und bewahrt intensive Aromen von weißen Blüten und gelben Pfirsichen. Am Gaumen präsentiert sich der trockene und ausgewogene Schluck mit einem fruchtigen und frischen Abgang, ideal, um Krustentiere und feine Fischgerichte zu begleiten und hervorzuheben.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1970
- Hektar: 12
| Name | Domaine Pierre Frick Pinot Blanc 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Alsace AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Anbieter | Domaine Pierre Frick |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pinot Blanc von Domaine Pierre Frick spiegelt das Erbe von zwölf Generationen in Pfaffenheim wider, Pioniere des biologischen und biodynamischen Landbaus im Elsass. Dieser authentische Wein entsteht durch spontane Gärungen mit einheimischen Hefen und einem minimalen Schwefelgehalt, ohne Zusatz von Additiven. Die Reifung in jahrhundertealten Eichenfässern verleiht ihm Eleganz und bewahrt intensive Aromen von weißen Blüten und gelben Pfirsichen. Am Gaumen präsentiert sich der trockene und ausgewogene Schluck mit einem fruchtigen und frischen Abgang, ideal, um Krustentiere und feine Fischgerichte zu begleiten und hervorzuheben. |
| Herkunft | Pfaffenheim, Haut-Rhin, Elsass |
| Produktionsverfahren | Nach der Dekantierung vergären die Moste spontan mit einheimischen Hefen; ein oder zwei Abstiche; geringe Zugabe von Schwefel, andere Zusatzstoffe und Stabilisatoren ausgeschlossen; minimale Filtration vor der Abfüllung; Reifung in sehr alten Eichenfässern (80–130 Jahre). |
| Weinbereitung | Nach der Dekantation vergären die Moste spontan mit einheimischen Hefen; ein oder zwei Abstiche, geringe Zugabe von Schwefel und Ausschluss anderer Zusatzstoffe und Stabilisatoren; minimale Filtration vor der Abfüllung; Reifung in sehr alten Eichenfässern (80–130 Jahre). |
| Reifung | in sehr alten Eichenfässern (80–130 Jahre) |
| Allergene | Enthält Sulfite |