Bocard Guy
Meursault Vieilles Vignes 2023
| Bezeichnung | AOC Meursault |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 18 Monate, davon 12 in Burgunderfässern und 6 in Edelstahltanks. |
- Jahrgang und Bezeichnung: 2023 Meursault, kontrollierte Ursprungsbezeichnung Burgund (Côte-d’Or), 14 % vol
- Alte Reben: Chardonnay von über 40 Jahre alten Rebstöcken, gepflanzt zwischen den 1940er und 1970er Jahren
- Vinifikation: manuelle Lese, langsame Ganztraubenpressung, Gärung mit einheimischen Hefen
- Ausbau: 12 Monate im 228-Liter-Fass (15 % neue Fässer) plus 4 Monate im Edelstahltank
- Profil und Speiseempfehlung: Aromen von weißen Früchten und Blüten, geröstete Noten; ideal zu Fisch und Geflügel
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Meursault Vieilles Vignes von Guy Bocard ist ein strukturierter und ausdrucksstarker Weißwein aus der Appellation Meursault im Burgund. Im Glas zeigt der Chardonnay eine blassgoldene Farbe mit zitronengelben Reflexen. Das Bouquet verbindet Aromen von weißfleischigen Früchten und zarten Blüten, bereichert durch elegante Röstaromen und dezente Holznoten, während am Gaumen der Auftakt rund ist, mit einer natürlichen Weichheit, die von einer vibrierenden Säure ausbalanciert wird und in ein langes, klares Finale übergeht. Er passt hervorragend zu hellem Fleisch, magerem Fisch oder einer klassischen Seezunge Müllerin Art.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem nördlichen Teil von Meursault, nahe Volnay, im renommierten Burgund. Die Weinberge profitieren von einer ausgezeichneten Süd- und Südostlage in den Parzellen Durots, Dressoles und Malpoiriers. Die alten Reben, die zwischen Ende der 1940er und Anfang der 1970er Jahre gepflanzt wurden, wurzeln tief in dichten, ton- und kalkhaltigen Böden. Diese komplexe Geologie sorgt für eine bemerkenswerte aromatische Konzentration.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese und der Auswahl der Trauben direkt im Weinberg. Im Weinkeller erfolgt eine langsamen Ganztraubenpressung, um die Unversehrtheit des Mostes zu bewahren. Die Gärung verläuft spontan durch die Wirkung einheimischer Hefen. Der Wein reift zwölf Monate in Eichenfässern, wobei ein Teil neues Holz verwendet wird, und vollendet die Reifung für weitere vier Monate in Edelstahltanks. Eine Klärung oder Filtration erfolgt nur, wenn es unbedingt notwendig ist, um das natürliche geschmackliche Gleichgewicht zu erhalten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Meursault Vieilles Vignes 2023 vom Domaine Guy Bocard verkörpert das Wesen der nördlichen Weinberge in der Nähe von Volnay. Dieser elegante Weißwein entsteht aus alten Reben, die zwischen den 1940er und 1970er Jahren gepflanzt wurden und ihre Wurzeln in tiefen, kompakten Ton-Kalk-Böden schlagen. Das bemerkenswerte Alter der Rebstöcke sorgt für eine außergewöhnliche aromatische Konzentration im Glas, während die enge Verbindung mit der Herkunftsbezeichnung zu einem lebendigen Ausdruck des Terroirs führt und ein ausgewogenes, charakterstarkes Geschmackserlebnis bietet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Domaine Guy Bocard Meursault Vieilles Vignes 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Meursault AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Bocard Guy |
| Geschichte | und WissenswertesDer Meursault Vieilles Vignes 2023 vom Domaine Guy Bocard verkörpert das Wesen der nördlichen Weinberge in der Nähe von Volnay. Dieser elegante Weißwein entsteht aus alten Reben, die zwischen den 1940er und 1970er Jahren gepflanzt wurden und ihre Wurzeln in tiefen, kompakten Ton-Kalk-Böden schlagen. Das bemerkenswerte Alter der Rebstöcke sorgt für eine außergewöhnliche aromatische Konzentration im Glas, während die enge Verbindung mit der Herkunftsbezeichnung zu einem lebendigen Ausdruck des Terroirs führt und ein ausgewogenes, charakterstarkes Geschmackserlebnis bietet. |
| Herkunft | Nördlicher Teil von Meursault (Burgund, Côte-d'Or), nahe Volnay |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig-kalkhaltige Böden, besonders dicht, tiefgründig und wenig steinig |
| Ernte | Handlese |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; langsame Pressung ganzer Trauben; spontane Gärung mit einheimischen Hefen; 12 Monate Reifung in 228-Liter-Fässern (15% neu), anschließend 4 Monate in Edelstahltanks; leichte Klärung und/oder Filtration falls notwendig |
| Weinbereitung | Manuelle Lese mit Selektion im Weinberg in 20-kg-Kisten; langsames Pressen ganzer Trauben; spontane Gärung mit einheimischen Hefen; 12-monatige Reifung in 228-Liter-Fässern (15 % neu), gefolgt von 4 Monaten in Edelstahltanks; leichte Klärung und/oder Filtration falls notwendig. |
| Reifung | 18 Monate, davon 12 in Burgunderfässern und 6 in Edelstahltanks. |
| Allergene | Enthält Sulfite |