Domaine Dujac
Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2018
| Bezeichnung | AOC Vosne-Romanèe 1er cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
- Bezeichnung: Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts AOC, Burgund
- Rebsorte und Stil: Reiner Pinot Noir, stiller Rotwein mit bemerkenswerter Ausgewogenheit und Persistenz
- Vinifikation: Ganztraubengärung zur Erhaltung von Frische und sortentypischem Charakter
- Aromen und Farbe: rubinrote Töne, intensive Aromen von kleinen roten Früchten
- Langlebigkeit und Bewertungen: über 25 Jahre; 96 Punkte Decanter, 95 Punkte Robert Parker, 95 Punkte Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts ist ein Rotwein, der eine besonders reine Ausdrucksform des Pinot Noir darstellt. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe und eröffnet ein Duftprofil mit klaren Aromen von roten Früchten. Am Gaumen bietet er einen absolut ausgewogenen und bemerkenswert anhaltenden Geschmack. Um seine Struktur und aromatischen Nuancen optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde vor dem Servieren, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 °C. Am Tisch passt er hervorragend zu Wildgerichten und gereiftem Käse und unterstreicht zudem Gerichte mit rotem Fleisch und Schwein.
Herkunft
Dieser berühmte Wein stammt aus dem Herzen der Burgund, genauer gesagt aus dem Gebiet von Vosne-Romanée. Das Weingut Domaine Dujac bewirtschaftet seine Weinberge auf einem geologisch äußerst vielfältigen und komplexen Boden. Die Bodenstruktur verändert sich von Osten nach Westen: Der östliche Teil ist geprägt von abgerundeten Kalksteinfragmenten mit kleinen Austernschalen, während der mittlere Bereich sehr steinig ist und reich an kantigem Kalkstein aus Prémeaux. Im oberen Teil findet man häufig kantigen Kalksteinschotter. Dieser mineralische Reichtum verleiht dem Wein ein klares und tiefes Geschmacksprofil.
Herstellung
Die Produktionsphilosophie basiert auf einem sorgfältigen Ansatz im Weinkeller, der die Ganztraubenvergärung vorsieht. Diese spezielle önologische Technik ermöglicht es, ein charakteristisches Aromabild zu extrahieren und zu definieren, wobei die Frische und Identität der Rebsorte erhalten bleibt. Obwohl die Farbe anfangs eher zart erscheinen mag, besitzt der Wein eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit und garantiert eine Langlebigkeit von über 25 Jahren. Im Laufe der Zeit und der Reifung wandelt und entwickelt sich seine Struktur auf faszinierende Weise und bringt komplexe tertiäre Aromen hervor, die das Degustationserlebnis weiter bereichern.
Geschichte und Wissenswertes
Das renommierte Weingut Domaine Dujac wurde 1967 im Burgund gegründet und widmet sich mit Hingabe der Ganztraubenvergärung. Diese Technik unterstreicht die Authentizität des Pinot Noir und bringt Weine hervor, die im Laufe der Jahrzehnte faszinierende tertiäre Aromen entwickeln. Der ausgezeichnete Jahrgang 2018 des Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts garantiert eine Langlebigkeit von über 25 Jahren und wurde zudem mit prestigeträchtigen 96 Punkten von Decanter ausgezeichnet. Ein stiller Rotwein von absoluter Ausgewogenheit und großer Persistenz, perfekt für eine lange und großartige Reifung.
Auszeichnungen
-
2018
96/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2018
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
2018
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1967
- Hektar: 12
Heute Bewirtschaftet das Unternehmen rund 15.5 ha unter Reben. In den Weingärten wird Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Jährlich beläuft sich die Produktionsmenge auf durchschnittlich 60.000 Liter. Jacques und sein Sohn Jeremy (dessen Ehefrau Diana als Kellermeisterin für Dujac arbeitet) bleiben ihrem Pinot Noir weitgehend treu, der durch die Vinifizierung der gesamten Traube ohne Entrappen erzeugt wird. Dadurch ist der Wein der Domaine Dujac oftmals heller als vergleichbare Weine anderer Domänen. In jungen Jahren ist der Wein nicht so leicht zugänglich, öffnet sich aber mit den Jahren und verfügt voll ausgereift über eine Finesse, wie sie sonst nur sehr schwer zu finden ist.
Die Weingärten sind beeindruckend und beinhalten unter anderem folgende Lagen: Morey Blanc Village, Premier Cru, Morey Village Rouge, Gevrey Premier Cru und Clos de la Roche Grand Cru, das Flaggschiff der Familie Seysses.
Mehr lesen
| Name | Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Vosne-Romanèe AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaine Dujac |
| Geschichte | und WissenswertesDas renommierte Weingut Domaine Dujac wurde 1967 im Burgund gegründet und widmet sich mit Hingabe der Ganztraubenvergärung. Diese Technik unterstreicht die Authentizität des Pinot Noir und bringt Weine hervor, die im Laufe der Jahrzehnte faszinierende tertiäre Aromen entwickeln. Der ausgezeichnete Jahrgang 2018 des Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts garantiert eine Langlebigkeit von über 25 Jahren und wurde zudem mit prestigeträchtigen 96 Punkten von Decanter ausgezeichnet. Ein stiller Rotwein von absoluter Ausgewogenheit und großer Persistenz, perfekt für eine lange und großartige Reifung. |
| Herkunft | Vosne-Romanée, Burgund, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Der Boden verändert sich von Osten nach Westen: Der östliche Teil enthält abgerundete Kalksteinfragmente mit einigen kleinen Austernschalen; der mittlere Teil ist sehr steinig mit eckigen Kalksteinfragmenten aus Prémeaux; im oberen Bereich ist häufig das Vorkommen von eckigem Kalkschotter. |
| Produktionsverfahren | Ganztraubenvergärung |
| Weinbereitung | Vinifizierung ganzer Trauben (als ganze Traube). |
| Allergene | Enthält Sulfite |