Domaine Dard et Ribo
Crozes Hermitage Les Baties 2023
| Bezeichnung | AOC Crozes-Hermitage |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Rhonetal (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Syrah |
- Bezeichnung und Herkunft: Crozes-Hermitage AOC, Rhône, Frankreich; 13 % vol (2023)
- Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
- Duft: Noten von frischer Brombeere, Veilchen, schwarzem Pfeffer und feinen Kräutern
- Geschmack: Saftig und lebendig am Gaumen, weiche Tannine, salziges und dynamisches Finale
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren; passt zu Rind, Lamm und Wild
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Crozes Hermitage Les Baties vom Domaine Dard et Ribo präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein Bouquet von frischen Brombeeren, Veilchen, schwarzem Pfeffer und feinen Noten von Wildkräutern. Am Gaumen bietet er einen saftigen, vibrierenden und reinen Schluck, getragen von seidigen Tanninen, die in ein würziges und energiegeladenes Finale führen.
Woher kommt er
Dieser trockene Rotwein stammt aus Frankreich, aus dem berühmten Rhonetal. Sein aromatisches Profil und seine Struktur spiegeln das Herkunftsgebiet und die angesehene Appellation Crozes Hermitage vollständig wider. Das Weingut Domaine Dard et Ribo pflegt seine Weinberge mit großer Sorgfalt, um ein hochwertiges Produkt zu garantieren, das die Authentizität und den unverwechselbaren Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringt.
Wie wird er hergestellt
Um seine Qualitäten optimal zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde. Dieser Wein kommt besonders gut zur Geltung zu Gerichten mit Rindfleisch, Lamm und herzhaften Wildgerichten. Dank seines ausgewogenen Profils eignet er sich auch hervorragend zur Begleitung von reichhaltigen Wurstwaren und intensiv gereiften Käsesorten, wobei er den Gaumen bei jedem Schluck sanft reinigt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Crozes Hermitage Les Baties 2023 vom Domaine Dard et Ribo ist ein raffinierter trockener Rotwein aus dem Rhonetal, der sich durch eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen auszeichnet. Er verströmt ein verführerisches Bouquet von frischen Brombeeren, Veilchen, schwarzem Pfeffer und wilden Kräutern. Am Gaumen bietet er einen saftigen, lebendigen und reinen Schluck mit seidigen Tanninen, die in ein würziges und energiegeladenes Finale übergehen. Nach etwa einer Stunde Dekantieren passt er hervorragend zu intensiven Gerichten mit Rind, Lamm und Wild sowie zu traditionellen Wurstwaren und gereiftem Käse.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1984
- Hektar: 8
Die Domaine wird von Jean-René François Dard und Ribo geleitet, die sich trotz des großartigen Rufes des Weingutes eher im Hintergrund halten. Unterstrichen wird dies dadurch, dass die Domaine nicht die typische Ästhetik eines Chateaus in Bordeaux aufweist.
Vor rund 30 Jahren (1984) begannen René-Jean und François damit Wein herzustellen und verzichten mittlerweile vollständig auf den Einsatz von Chemikalien im Weingarten und Keller; heutzutage werden die Weingärten vollständig nach den Vorgaben der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Im Laufe der Jahre ist die Rebfläche auf etwa 8,5 Hektar angewachsen, wovon 0,5 Hektar gepachtet sind.
Die erzeugten Weine sind typische Vertreter des Anbaugebiets der nördlichen Rhône und werden aus der autochthonen weißen Rebsorte Roussane und der roten Rebsorte Syrah hergestellt.
Im Keller werden die Trauben zu 90% entrappt, die übrigen Trauben begünstigen eine spontane Gärung, ohne der Zugabe von ausgewählten Hefen. Der Most verbleibt je nach Rebsorte und Jahrgang rund 10 – 20 Tage auf der Maische. Der Ausbau findet in mittelgroßen Fässern statt. Es entstehen ehrliche Weine mit Tiefgang und natürlichem Ausdruck, die klar das Terroir widerspiegeln. Mehr lesen
| Name | Domaine Dard et Ribo Crozes Hermitage Les Baties 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Crozes-Hermitage AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhonetal |
| Anbieter | Domaine Dard et Ribo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Crozes Hermitage Les Baties 2023 vom Domaine Dard et Ribo ist ein raffinierter trockener Rotwein aus dem Rhonetal, der sich durch eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen auszeichnet. Er verströmt ein verführerisches Bouquet von frischen Brombeeren, Veilchen, schwarzem Pfeffer und wilden Kräutern. Am Gaumen bietet er einen saftigen, lebendigen und reinen Schluck mit seidigen Tanninen, die in ein würziges und energiegeladenes Finale übergehen. Nach etwa einer Stunde Dekantieren passt er hervorragend zu intensiven Gerichten mit Rind, Lamm und Wild sowie zu traditionellen Wurstwaren und gereiftem Käse. |
| Herkunft | Crozes-Hermitage, Rhône, Frankreich |
| Allergene | Enthält Sulfite |