Podversic Damijan
Rosso Prelit 2021
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | Gereift in Eichenfässern von 20 oder 30 hl für 3 Jahre, anschließend 1 Jahr in der Flasche verfeinert |
- Rebsorten und Stil: Stillwein Collio DOC, bestehend aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon
- Vinifikationsprozess: 40-tägige Maischestandzeit auf den Schalen in konischen Eichenholzfässern
- Lange Reifung: 3 Jahre Reifung in 20/30 hl Fässern, gefolgt von 1 Jahr in der Flasche
- Intensive Aromen: Noten von Sauerkirsche, Heidelbeere, Brombeere, Eukalyptus, Lakritz, Gewürzen und Humus
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren bei 16-18 °C; ideal zu Schweinefleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Rosso Prelit von Damijan Podversic ist ein stiller Rotwein aus dem Collio, das Ergebnis einer raffinierten Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot, das einen komplexen Duft von Sauerkirschkonfitüre, Heidelbeeren und Brombeeren ankündigt, veredelt durch balsamische Noten von Eukalyptus, schwarzer Lakritze, Pfeffer, Kreuzkümmel und Humus. Am Gaumen bietet er einen würzigen und frischen Schluck, getragen von einer angenehmen Weichheit und gut integrierten Tanninen, die in ein harmonisches und mit dem Duftprofil übereinstimmendes Finale führen.
Woher er stammt
Die Trauben stammen vom Monte Calvario im Herzen Friaul-Julisch Venetiens. Die Weinberge, nach Süden ausgerichtet und auf einer Höhe zwischen einhundertzehn und einhundertvierzig Metern gelegen, ermöglichen ideale Reifebedingungen. Die Reben wurzeln in Ponca- und Opoka-Böden, bestehend aus Mergel und Sandstein, die dem Wein eine besondere mineralische Struktur und ausgeprägte Frische verleihen. Die agronomische Bewirtschaftung sieht einen niedrigen Ertrag pro Hektar vor, um das strukturelle Gleichgewicht und eine hohe aromatische Konzentration zu fördern, was einen authentischen und unverfälschten Ausdruck des Terroirs ermöglicht.
Wie er hergestellt wird
Die Vinifikation von Merlot und Cabernet Sauvignon beginnt mit einer Maischegärung von vierzig Tagen in konischen Eichenholzbottichen, was eine ausgewogene und tiefe Extraktion gewährleistet. Anschließend reift der Wein drei Jahre lang in Eichenfässern, wodurch das Tanningerüst gefestigt und die Kanten geglättet werden, ohne die Frucht zu beeinträchtigen. Der Prozess endet mit einer Flaschenreifung von einem Jahr, einem entscheidenden Schritt, um alle Komponenten zu harmonisieren und dem Wein seine charakteristische geschmackliche Weichheit zu verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Prelit bedeutet "gegossen" und spiegelt die Leidenschaft von Damijan Podversic wider, einem Winzer, der sich seit 1988 dem Collio verschrieben hat. Diese meisterhafte Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon entsteht auf den wertvollen Böden aus Ponca und Opoka des Monte Calvario und profitiert von einer idealen Südlage. Ein Wein, der eine authentische Verbindung mit Friaul-Julisch Venetien ausdrückt und sich in einem Rotwein von seltener Exzellenz manifestiert, der prestigeträchtige Auszeichnungen wie die 93 Punkte von Vinous erhalten hat. Genießen Sie die Frucht einer akribischen Arbeit, die das außergewöhnliche Potenzial der Collio DOC auf beste Weise zur Geltung bringt.
Auszeichnungen
-
2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2021
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Damijan Podversic
- Flaschen produziert: 32.000
- Hektar: 10
Mehr lesen
| Name | Damijan Podversic Rosso Prelit 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Podversic Damijan |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Prelit bedeutet "gegossen" und spiegelt die Leidenschaft von Damijan Podversic wider, einem Winzer, der sich seit 1988 dem Collio verschrieben hat. Diese meisterhafte Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon entsteht auf den wertvollen Böden aus Ponca und Opoka des Monte Calvario und profitiert von einer idealen Südlage. Ein Wein, der eine authentische Verbindung mit Friaul-Julisch Venetien ausdrückt und sich in einem Rotwein von seltener Exzellenz manifestiert, der prestigeträchtige Auszeichnungen wie die 93 Punkte von Vinous erhalten hat. Genießen Sie die Frucht einer akribischen Arbeit, die das außergewöhnliche Potenzial der Collio DOC auf beste Weise zur Geltung bringt. |
| Herkunft | Monte Calvario (GO) |
| Bodenzusammensetzung | Ponca - Opoka (Mergel/Sandstein) |
| Ertrag pro Hektar | 40 q/ha |
| Gärung | 40 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Anwesenheit der Schalen in konischen Eichenholzfässern für 40 Tage; Reifung in Eichenfässern mit 20 oder 30 hl für 3 Jahre und Flaschenreifung für 1 Jahr |
| Weinbereitung | Fermentation in Anwesenheit der Schalen in konischen Eichenholzbottichen für 40 Tage; Reifung in Eichenfässern mit 20 oder 30 hl für 3 Jahre und Flaschenreifung für 1 Jahr. |
| Reifung | Gereift in Eichenfässern von 20 oder 30 hl für 3 Jahre, anschließend 1 Jahr in der Flasche verfeinert |
| Allergene | Enthält Sulfite |