Vinsanto dell'Empolese 0.5L 2012

Beschreibung

Ein süßer Passito aus dem Herzen der Toskana, ein Vin Santo dell'Empolese DOC, 16,5 % vol., hergestellt von Cantine Leonardo da Vinci, Jahrgang 2012. 100 % Trebbiano Toscano. Dieser Wein entstand aus dem gemeinsamen Willen der Besitzer von dreißig Bauernhöfen, die sich zusammenschlossen, um die Probleme zu lösen, die durch den Zerfall des Pachtsystems entstanden waren. Die Trebbiano-Trauben für unseren Vin Santo werden von Hand gelesen, in kleine Behälter gefüllt und bis Februar nach der Lese in gut belüfteten, trockenen Räumen auf Strohmatten getrocknet. Aromen von Trockenfrüchten, Feigen, Mandeln und Honig. Intensive Bernsteinfarbe. Am Gaumen reichhaltig und samtig, süß und ausgewogen mit einer guten Säure, die ihn nicht aufdringlich macht.

Details

Parfüm

Duft von Trockenfrüchten, Feigen, Mandeln und Honig.

Farbe

Intensiver Bernsteinton.

Geschmack

Reichhaltig und samtig am Gaumen, süß und ausgewogen, mit gutem Säuregehalt.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Cantine Leonardo da Vinci

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1961
• Oenologe: Riccardo Pucci
• Flaschen produziert: 5.000.000
• Hektar: 750

Die Cantine Leonardo da Vinci wurden 1961 gegründet, als 30 Winzerbetriebe beschließen, ihre Kräfte zu vereinen. Einerseits um ihre Leidenschaft für den Weinbau, andererseits um die Baukosten für einen zentrales Weingut zu teilen, wo die weißen und roten Rebsorten der Anbauregionen verarbeitet werden sollten.
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.

Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.

Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.

Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Da Vinci Vinsanto dell'Empolese 0.5L 2012
Typ	Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung	Bianco dell'Empolese DOC
Jahrgang	2012
Größe	0,50 l
Alkoholgehalt	16.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Trebbiano Toscano
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Cantine Leonardo da Vinci
Herkunft	Aus den Hügeln in der Gemeinde Vinci
Bodenzusammensetzung	Schwemmlandböden aus dem Pliozän, reich an Muscheln.
Anbausystem	Hauptsächlich Zapfenkordonerziehung, aber auch Guyot, ältere Reben findet man in der toskanischen Bogenerziehung vor.
Ernte	Die Trauben für den Vin Santo werden händisch gelesen und bis Februar in gut belüfteten und trockenen Lagerräumen in kleinen Behältern auf Strohmatten getrocknet.
Weinbereitung	Die getrockneten Trauben werden gepresst und auf traditionalle Weise vinifiziert. Der entstandene Most reift für 4 Jahre in kleinen Eichenfässer, die "Caratelli" genannt werden. Die Gärung erfolgt, durch den hohen Zuckergehalt sehr langsam.
Reifung	Die "Caratelli" werden in der Vinsantaia gelagert und sind im Winter und Sommer extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt.
Allergene	Enthält Sulfite