Cuore di Marchesa
Etna Rosso Cenere 2021
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| Bezeichnung | Etna DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Jahrgang | 2021 |
| Produktname | Etna Rosso Cenere 2021 |
| Geschmack | Ein Wein mit starkem Charakter, der jedoch von Eleganz und Mineralität begleitet wird und bei dem die Anwesenheit von Holz minimal ist. |
| Kombinationen | Vorspeisen, erste und zweite Gänge aus weißem Fleisch, roher Fisch. |
| Region | Sizilien |
| Land | Italien |
Details
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Vorspeisen
Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Schwein
Produzent
Cuore di Marchesa
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2016
- Flaschen produziert: 10.000
- Hektar: 5
Bescheidenheit, Wissen, Erkundung: das sind die Eckpfeiler der Produktionsphilosophie von Piero Di Giovanni, dem Gründer der Cantina Cuore di Marchesa, die in Castiglione di Sicilia, an den Hängen des Ätna, den Ätna Doc herstellt. Er behandelt seine Weinberge nach den Rhythmen der Natur, folgt einer grünen Philosophie, die auf Kupfer und Schwefel basiert, und reichert den Boden durch die Aussaat von Ackerbohnen und Lupinen an. Ein guter Önologe lässt den Wein vor allem von seinem Terroir sprechen, erkundet seine tausend Gesichter, verfolgt seine Entwicklung, sein Wachstum, seine Veränderung. So liebt es Piero, zusammen mit seiner Tochter Wein zu produzieren: seine Weine, so betont er gerne, sind "Contrada"-Weine, die ausschließlich aus autochthonen Trauben hergestellt und von Hand geerntet werden; eine Produktion, wie die von Cuore di Marchesa, die nie große Mengen erreichen wird, aber immer von großer Qualität sein wird.
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| Name | Cuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Cuore di Marchesa |
| Bodenzusammensetzung | Böden vulkanischen Ursprungs von unterschiedlicher Tiefe mit sub-saurer Reaktion und guter Versorgung mit organischer Substanz. Sandige Lehmtextur mit reichlich Skelett in einigen Teilen des Weinbergs. Insgesamt fruchtbare Böden, gut drainiert und mit starker Durchwurzelung. Seit 2007 wird eine Gründüngung mit Leguminosen und/oder Kichererbsen durchgeführt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |