Cuore di Marchesa
Etna Rosso 2021
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| Bezeichnung | Etna DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | Mindestens 15 Monate im Tonneau und dann in Amphoren, Stahl und Holz zu gleichen Teilen gereift. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Etna Rosso 2021 |
| Parfüm | Fruchtiges Bukett. |
| Geschmack | Durchsetzungsfähiger Gaumen, begleitet von Eleganz und Mineralität mit minimaler Präsenz von Holz. |
| Kombinationen | Ideal zu rotem Fleisch, Wurstwaren und Käse. |
| Region | Sizilien |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Produzent
Cuore di Marchesa
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2016
- Flaschen produziert: 10.000
- Hektar: 5
Bescheidenheit, Wissen, Erkundung: das sind die Eckpfeiler der Produktionsphilosophie von Piero Di Giovanni, dem Gründer der Cantina Cuore di Marchesa, die in Castiglione di Sicilia, an den Hängen des Ätna, den Ätna Doc herstellt. Er behandelt seine Weinberge nach den Rhythmen der Natur, folgt einer grünen Philosophie, die auf Kupfer und Schwefel basiert, und reichert den Boden durch die Aussaat von Ackerbohnen und Lupinen an. Ein guter Önologe lässt den Wein vor allem von seinem Terroir sprechen, erkundet seine tausend Gesichter, verfolgt seine Entwicklung, sein Wachstum, seine Veränderung. So liebt es Piero, zusammen mit seiner Tochter Wein zu produzieren: seine Weine, so betont er gerne, sind "Contrada"-Weine, die ausschließlich aus autochthonen Trauben hergestellt und von Hand geerntet werden; eine Produktion, wie die von Cuore di Marchesa, die nie große Mengen erreichen wird, aber immer von großer Qualität sein wird.
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| Name | Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Cuore di Marchesa |
| Weinbereitung | Gärung teils im Stahl und teils in Steingutamphoren. |
| Reifung | Mindestens 15 Monate im Tonneau und dann in Amphoren, Stahl und Holz zu gleichen Teilen gereift. |
| Allergene | Enthält Sulfite |