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Cottanera Sizilien Sicilia DOC Weine

Cottanera

Cottanera L'Ardenza 2019

Rotwein still

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Cottanera Sizilien Sicilia DOC Weine
€24,00
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Sale Ausverkauft
€144,00

6 Flaschen

€72,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Sicilia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 100% Mondeuse
Aging 12 Monate Ausbau in Barriques aus französischem sehr gerösteten Eichenholz (40% neue). Danach 12 Monate Verfeinerung.
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Perfume

Parfüm

Das Aroma ist durch ein reizendes und elegantes Bukett gekennzeichnet. Frische Anklänge von Pflanzen, fruchtige und kräftige Anklänge von Sauerkirschen, Kirschen und Blaubeeren, dazu auch balsamische, mineralische und würzige Noten.

Color

Farbe

Leuchtender rubinroter Wein.

Taste

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein vollmundig, mit guten Gerbsäuren, würzig. Langer und andauernder Nachgeschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Cottanera
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2000
  • Oenologe: Lorenzo Landi
  • Flaschen produziert: 300.000
  • Hektar: 65
Der Weinbau an den schwarzen Hängen des Etna ist eine Tradition, ein uraltes Erbe, dass Guglielmo und Enzo Cambria mit Cottanera angetreten haben. Das Unternehmen hat sich höchster Qualität verschrieben. Vulkanische Lava bringt einen speziellen Boden hervor, der genauso besonders ist, wie die Leidenschaft der Cambrias für Qualitätsweine. Diese Einstellung haben auch Guglielmos Erben: Mariangela, Francesco und Emanuele, neue Talente in der Weinszene Siziliens, die für eine unglaubliche Revitalisierung des Weinbaugebiets sorgen. Sicilia Felix ist ein einzigartiges Gebiet, in dem die kreative Energie der Familie Cambria die Grundlagen für Cottanera, einem Unternehmen das die Tradition mit innovativen Neuerungen verbindet, geschaffen hat. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Cottanera

Sehr gut zum Wildbret, zu Fleischgerichten, zu harten abgelagerten Käsen.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Cottanera L'Ardenza 2019
Type Rotwein still
Denomination Sicilia DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Mondeuse
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Cottanera
Origin Weinberg "Sotto Cantina" in der Gemeinde Castiglione di Sicilia in einer Höhe von 700 m ü.d.M.
Climate Höhenlage: 750 m. ü. M.
Soil composition Vulkanboden.
Cultivation system Drahtrahmengerüst.
Plants per hectare 5700
Yield per hectare 75 q.
Harvest Weinernte normalerweise in der zweiten Septemberwoche.
Fermentation temperature 26-28 °C
Wine making Weinherstellung in Stahltanken bei kontrollierter Temperatur (26-28 °C). 18-20 Tage Aufweichung mit Tresterkontakt.
Aging 12 Monate Ausbau in Barriques aus französischem sehr gerösteten Eichenholz (40% neue). Danach 12 Monate Verfeinerung.
Total acidity 5.0 gr/L
PH 3.67
Allergens Contains sulphites