Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Ferentano 2020
| Bezeichnung | IGT Lazio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lazio (Italien) |
| Rebsorten | 100% Roscetto |
| Reifung | 4 Monate in Barriques, anschließend in der Flasche. |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus Latium, hergestellt von Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano), 13 % vol., 100 % Roscetto, Jahrgang 2020. Ein Wein, der die Eleganz Latiums widerspiegelt und dessen sortentypische Eigenschaften durch eine sorgfältige Vinifizierung hervorgehoben werden. Die Trauben werden kaltmazeriert, und der erste Teil der alkoholischen Gärung findet in Stahltanks bei 13–15 °C statt. Der zweite Teil der alkoholischen Gärung und der biologische Säureabbau erfolgen in Barriques, wo der Wein vier Monate lang weiterreift. Nach vier Monaten Reifung in Barriques wird er in der Flasche abgefüllt. Er präsentiert ein reiches Aromenspektrum von Banane und Ananas über pflanzliche Noten bis hin zu Vanille. Er ist kraftvoll, vollmundig, geschmeidig und samtig mit einem exzellenten, langen Abgang.
Auszeichnungen
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2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1979
- Oenologe: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Flaschen produziert: 3.800.000
- Hektar: 370
| Name | Cotarella Ferentano 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Lazio IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Roscetto |
| Land | Italien |
| Region | Lazio |
| Anbieter | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| Herkunft | Montefiascone (Provinz Viterbo) |
| Klima | Anbauhöhe: 300 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Locker, skelettreich. |
| Anbausystem | Zapfenkordonerziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 4.200 |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg |
| Ernte | Ende September. |
| Gärtemperatur | 13 5 °C |
| Weinbereitung | Die ausgewählten Trauben werden im Keller eine Kaltmazeration unterzogen, um die sortentypischen Merkmale der Roscetto-Trauben hervorzuheben. Die erste Phase der alkoholischen Gärung findet bei einer Temperatur von 13 5 °C in Stahltanks statt. Die zweite Phase der alkoholischen Gärung sowie die malaloktische Gärung erfolgen in Barriques, wo der Wein für weitere 4 Monate ausgebaut wird. |
| Reifung | 4 Monate in Barriques, anschließend in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| PH-Wert | 3.45 |
| Trockenextrakt | 28.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |