Corte Giara - Allegrini
Recioto 0.5L 2022
| Bezeichnung | Recioto della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,50 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Reifung | für 5 Monate in Edelstahl, in Holz für 15 Monate (die Hälfte in slawonischen Eichenfässern, die Hälfte in Barriques des zweiten Durchgangs), 6 Monate in der Flasche |
| Jahrgang | 2022 |
| Produktname | Recioto 0.5L 2022 |
| Farbe | Kompakt rubinrot |
| Parfüm | Intensives Bukett, dominiert von einem fast explosiven Ausdruck roter Früchte und Kräuter. |
| Geschmack | Saftiger Gaumen mit ausgezeichnetem Körper und Harmonie. Erstaunlich, wie die bemerkenswerte Süße es schafft, nie zu viel zu sein, dank einer eleganten und frischen Säurenote, die Trinkbarkeit und große Länge verleiht. |
| Kombinationen | Er ist ein hervorragender Begleiter von Käse- und Schokoladendesserts. Er wird traditionell zu Desserts wie Mürbeteig, Cantucci, Sbrisolona gereicht, passt aber auch hervorragend zu Erdbeeren und tropischen Früchten. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Ein süßer, roter Passito aus Venetien, 13,5 % vol., hergestellt von Corte Giara - Allegrini. 0,50-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Recioto della Valpolicella, der die Exzellenz der venezianischen Weintradition verkörpert und dessen Geschichte in den ländlichen Höfen von Fumane verwurzelt ist. Die handverlesenen Trauben in der ersten Septemberhälfte, die natürliche Überreife im Trockenraum über vier Monate und der 15-monatige Ausbau im Holzfass verleihen diesem Wein seine einzigartige Komplexität. Intensives Aroma, dominiert von einer fast explosiven Note roter Früchte und aromatischer Kräuter. Kompaktes Rubinrot. Saftig am Gaumen, ausgezeichneter Körper und Harmonie, mit einer bemerkenswerten Süße, die von einer eleganten und frischen Säure ausbalanciert wird, die für Trinkfreude und einen langen Abgang sorgt.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Das außergewöhnliche weinbauliche und önologische Erbe der Region Venetien hat zu einer Linie inspiriert, die eine breite Palette von Weinen anbietet, die vom Valpolicella-Gebiet, wo die Familie ihr önologisches Fachwissen aufgebaut hat, auf andere renommierte Appellationen der Region ausgedehnt wird, vom Valpolicella bis zum Soave, Prosecco und Bardolino. Der Stil von Corte Giara zeichnet sich durch Eleganz und einen zeitgenössischen Stil aus: die Weine sind ausgewogen und in der Lage, ein neues, transversales und qualitätsorientiertes Publikum zu begeistern. Mehr lesen
| Name | Corte Giara Recioto 0.5L 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,50 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Corte Giara - Allegrini |
| Herkunft | Fumane di Valpolicella (VR) |
| Klima | Höhe: Mittel 240 m. ü. d. M. Ausrichtung: Süd/Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Sehr vielfältig, meist tonig, kalkhaltig und skelettreich. |
| Anbausystem | Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | Ca. 3.000 Rebstöcke/ha |
| Ernte | Handlese ausgewählter Trauben in der ersten Septemberhälfte. |
| Gärtemperatur | 8/22 °C |
| Gärung | 22/24 Tage mit regelmäßigem täglichen Umpumpen. |
| Weinbereitung | Natürliche Überreifung im Obstkeller für 4 Monate mit einer Gewichtsreduktion von 50% des ursprünglichen Gewichts. Kelterung: Sanfte Pressung der entrappten Trauben gegen Ende Januar/Anfang Februar. Gärung: In Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | für 5 Monate in Edelstahl, in Holz für 15 Monate (die Hälfte in slawonischen Eichenfässern, die Hälfte in Barriques des zweiten Durchgangs), 6 Monate in der Flasche |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| PH-Wert | 3.57 |
| Trockenextrakt | 36.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |