Corino Giovanni
Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022
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| Bezeichnung | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt zu 50% in neuen und zu 50% in gebrauchten Barriques, wo der Wein 18 Monate lang ausgebaut wird. Anschließend reift er 3-4 Monate in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt und in den Vertrieb geht. |
Details
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Produzent
Corino Giovanni
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1952
- Oenologe: Giuliano Corino
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 9
Die Familie Corino kam 1952 nach La Morra. Das Land war mit Obst- und Weinstöcken bepflanzt und die Scheune gut bestückt.
Nach der Geburt der beiden Söhne Renato 1963 und Giuliano 1968, begann das Unternehmen zu wachsen: 15 Hektar unter Reben, die Hälfte davon im Eigenbesitz, die andere Hälfte dazu gepachtet.
Ein Großteil der Trauben wurde an Großhändler verkauft und der Rest wurde zu Wein verarbeitet, den man in Korbflaschen an Freunde und Verwandte weiterverkaufte.
Mitte der 1980er Jahre wurde der erste eigene Barolo produziert und abgefüllt.
1987 beginnen Giuliano und Renato damit, die Reben auszudünnen, um Trauben von besserer Qualität und Weine von besserer Struktur zur erhalten. Sie folgen damit dem Beispiel ihres Freundes Elio Altare.
Bald darauf beginnt man mit der Vinifizierung eines kleinen Teils der Dolcetto und Nebbiolo Trauben. Der Rest wird verkauft um Kapital für Investitionen in den Weinkeller zu schaffen.
Wenig später werden die ersten Gärbottiche mit Temperaturkontrolle um die Aromen-Entwicklung des Weines zu verbessern angeschafft. Gleichzeitig investiert man in französische Eichenfässer. Bald darauf erhält man erste Auszeichnungen und Bestätigungen für die Qualität der Weine.
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Nach der Geburt der beiden Söhne Renato 1963 und Giuliano 1968, begann das Unternehmen zu wachsen: 15 Hektar unter Reben, die Hälfte davon im Eigenbesitz, die andere Hälfte dazu gepachtet.
Ein Großteil der Trauben wurde an Großhändler verkauft und der Rest wurde zu Wein verarbeitet, den man in Korbflaschen an Freunde und Verwandte weiterverkaufte.
Mitte der 1980er Jahre wurde der erste eigene Barolo produziert und abgefüllt.
1987 beginnen Giuliano und Renato damit, die Reben auszudünnen, um Trauben von besserer Qualität und Weine von besserer Struktur zur erhalten. Sie folgen damit dem Beispiel ihres Freundes Elio Altare.
Bald darauf beginnt man mit der Vinifizierung eines kleinen Teils der Dolcetto und Nebbiolo Trauben. Der Rest wird verkauft um Kapital für Investitionen in den Weinkeller zu schaffen.
Wenig später werden die ersten Gärbottiche mit Temperaturkontrolle um die Aromen-Entwicklung des Weines zu verbessern angeschafft. Gleichzeitig investiert man in französische Eichenfässer. Bald darauf erhält man erste Auszeichnungen und Bestätigungen für die Qualität der Weine.
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| Name | Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barbera d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Corino Giovanni |
| Herkunft | La Morra (Provinz Cuneo) |
| Klima | Ausrichtung: Westlich/Südwestlich. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig-kalkhaltig. |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg |
| Weinbereitung | 5-7 Tage lange Maischestandzeit bei wechselnder Temperatur von 25 bis 30° C in Rotationsgärbehältern. Nach dem Abstich erfolgt die statische Klärung in Stahltanks. |
| Reifung | Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt zu 50% in neuen und zu 50% in gebrauchten Barriques, wo der Wein 18 Monate lang ausgebaut wird. Anschließend reift er 3-4 Monate in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt und in den Vertrieb geht. |
| Allergene | Enthält Sulfite |