Contratto (La Spinetta)
Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019
| Bezeichnung | Asti DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 7.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | Zweite Gärung in der Flasche und anschließende auf der Hefe für mindestens 48 Monate. Die Remuage wird manuell durchgeführt. |
Beschreibung
De Miranda Metodo Classico ist Asti Spumante in seiner besten Form. Ein facettenreicher Schaumwein, der sein aromatisches Profil mit seinem evolutionären Profil in einer perfekten Harmonie der Nuancen verbindet.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1867
- Oenologe: Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 48
Die Kellerei kann auf eine lange, prestigeträchtige Geschichte zurückblicken. Zu Beginn des 20. Jahrhundert wurden ihre Weine überall hin in die Welt, und besonders an Königshäuser, exportiert und Contratto war der persönliche Weinlieferant des Vatikan und der italienischen Königsfamilie. Die internationalen Auszeichnungen und Preise, die die Weine damals gewannen unterstrichen nur den guten Ruf der Weine und erklären, warum Contratto in der Welt der Perlweine ein Synonym für Qualität und Prestige ist.
In den 150 Jahren seiner Existenz, stellte Contratto Moscato und Rotwein, Spumante Metodo Classico, stille Weißweine und Wermut, Tonic und Sirupe her. Die historischen Kathedralen- Gewölbe Contrattos wurden von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt und sind ein wahrer Schatz.
Sie gehören zu den besten ihrer Art. Diese riesigen unterirdischen Keller erstrecken sich über mehr als 5,000 Quadratmeter. Sie wurden in den Hügel, der die kleine Stadt Canelli beschützt, in den Kalkstein gehauen und liegen rund 32 Meter tief. Der Bau erfolgte manuell und dauerte drei Jahre. Die Temperatur im Weinkeller liegt das ganze Jahr über konstant bei 12-13 Grad und die Keller verfügen über ausreichend natürliche Luftfeuchtigkeit, und bieten so die optimalen Bedingungen zur Flaschengärung und die langsame Reifung in Flaschen, die bei der klassischen Methode der Perlweinherstellung angewandt wird. Die Kellerei befand sich viele Generationen lang im Besitz der Familie Contratto.
Nach 126 Jahren in Familienbesitz befindet es sich heute im Besitz der Familie Rivetti. Für die Besitzer von La Spinetta bedeutete die Übernahme von Contratto den Eintritt in die besten italienischen Schaumweinhäuser über dieses prestigeträchtige Label. Mehr lesen
| Name | Contratto Asti Spumante Metodo Classico De Miranda 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren aromatisch |
| Weinbezeichnung | Asti DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 7.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Contratto (La Spinetta) |
| Herkunft | Weinberge in der Gemeinde Canelli |
| Weinbereitung | Entstielen und sanftes Pressen, ohne die Trauben zu pressen, um nur den wertvollsten und ausgewogensten Saft unserer Trauben zu erhalten, den Saft des Freilaufs. Erste Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks und anschließende Reifung für etwa 9 Monate. |
| Reifung | Zweite Gärung in der Flasche und anschließende auf der Hefe für mindestens 48 Monate. Die Remuage wird manuell durchgeführt. |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| Restzucker | 112.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |