Conte Vistarino
Cepage Metodo Classico Brut
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Reifung | Mindestens 30 Monate Flaschenreifung auf der Hefe und mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren |
- Metodo Classico Brut: Flaschengärung, feine und anhaltende Perlage
- Rebsorten: 80% Pinot Nero und 20% Chardonnay aus dem Oltrepò Pavese, Lombardei
- Duft und Geschmack: Noten von Blumen, Apfel, Grapefruit und Brioche; klarer und mineralischer Abgang
- Reifung: 30 Monate auf der Hefe plus 6 Monate nach dem Degorgieren; Entwicklungspotenzial 5–10 Jahre
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 6–10 °C; ideal zu Aperitifs, Krustentieren, gegrilltem Fisch, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Conte Vistarino Cepage Metodo Classico Brut ist ein eleganter Schaumwein aus der Oltrepò Pavese. Hergestellt nach der klassischen Methode vereint dieser Wein Pinot Nero und Chardonnay in einer frischen und raffinierten Cuvée. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und mit einem feinen, anhaltenden Mousseux. In der Nase zeigt er zarte florale und balsamische Nuancen, begleitet von Noten von Apfel, Grapefruit und umhüllenden Brioche-Aromen. Am Gaumen offenbart er eine lebendige, zitrische Frische und eine ausgeprägte Mineralität, abgerundet durch einen harmonischen Schluck und ein äußerst klares Finale.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem historischen Weingut Rocca de’ Giorgi im Herzen des Oltrepò Pavese. Die Region ist berühmt für ihre idealen Boden- und Klimabedingungen für Pinot Nero, die eine aromatisch präzise Schaumweinbasis garantieren. Conte Vistarino bewirtschaftet diese Ländereien seit 1674 und hebt ein Terroir hervor, das der Cuvée ihre lebendige mineralische Struktur verleiht. Die Qualität der Trauben ist das entscheidende Element für ein makelloses geschmackliches Gleichgewicht und eine bemerkenswerte Reifefähigkeit.
Herstellung
Die Herstellung folgt strikt den Prinzipien der klassischen Methode. Die Flaschengärung wird von einer sorgfältigen Reifung auf der Hefe von mindestens dreißig Monaten begleitet, gefolgt von weiteren sechs Monaten Ruhe nach dem Degorgieren. Dieser technische Ansatz formt eine harmonische Struktur und integriert das Aromaprofil perfekt. Ideal als Aperitif, zeichnet er sich durch seine große Vielseitigkeit aus: Die natürliche Salzigkeit unterstreicht Krustentiere und gegrillten Fisch und hebt auch Käse und feine Vorspeisen elegant hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser elegante Schaumwein stammt aus dem historischen Gut von Rocca de’ Giorgi südlich von Pavia und feiert das Erbe des Conte Vistarino, eines Weinguts, das seit 1674 besteht. Unter der dynamischen Leitung von Ottavia hebt das Weingut die Berufung des Oltrepò Pavese für den Pinot Nero hervor, der im Schatten einer jahrhundertealten Burg angebaut wird. Das Prestige dieser Metodo Classico liegt in der sorgfältigen Reifung: Der Wein ruht mindestens 30 Monate auf der Hefe und vollendet seine Entwicklung nach dem Degorgieren. Diese handwerkliche Meisterschaft verleiht der Cuvée eine außergewöhnliche Raffinesse und eine Langlebigkeit von 5-10 Jahren.
Auszeichnungen
-
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1674
- Oenologe: Giacomo Barbero e Beppe Caviola
- Flaschen produziert: 400.000
- Hektar: 200
Von Augusto Carlo Giorgi di Vistarino, der Ende des 19. Jahrhunderts als erster mit dem Anbau von Pinot Noir in Oltrepo begann, über seine Nachfolger Ottaviano und Carlo bis hin zur jüngsten Generation, die heute von Ottavia Giorgi di Vistarino repräsentiert wird, ist das Streben nach Qualität durch die Erzeugung von authentischen und eleganten Weinen, die das Gebiet, aus dem sie stammen, treu widerspiegeln, immer gleich geblieben.
Das Weingut erstreckt sich über 826 Hektar, von denen 200 mit Reben bepflanzt sind, die alle in der DOC Oltrepò Pavese eingetragen sind und mit Pinot Nero, Riesling Renano, Pinot Grigio, Moscato, Croatina und Barbera angebaut werden. Mehr lesen
| Name | Conte Vistarino Cepage Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Conte Vistarino |
| Geschichte | und WissenswertesDieser elegante Schaumwein stammt aus dem historischen Gut von Rocca de’ Giorgi südlich von Pavia und feiert das Erbe des Conte Vistarino, eines Weinguts, das seit 1674 besteht. Unter der dynamischen Leitung von Ottavia hebt das Weingut die Berufung des Oltrepò Pavese für den Pinot Nero hervor, der im Schatten einer jahrhundertealten Burg angebaut wird. Das Prestige dieser Metodo Classico liegt in der sorgfältigen Reifung: Der Wein ruht mindestens 30 Monate auf der Hefe und vollendet seine Entwicklung nach dem Degorgieren. Diese handwerkliche Meisterschaft verleiht der Cuvée eine außergewöhnliche Raffinesse und eine Langlebigkeit von 5 0 Jahren. |
| Herkunft | Rocca de' Giorgi |
| Gärung | Mindestens 30 Monate in der Flasche auf der Hefe und mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren |
| Produktionsverfahren | Flaschengärung nach der klassischen Methode (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Flaschengärung nach der klassischen Methode (traditionelle Methode), mit einer Reifung von mindestens 30 Monaten in der Flasche auf der Hefe und mindestens 6 Monaten nach dem Degorgieren. |
| Reifung | Mindestens 30 Monate Flaschenreifung auf der Hefe und mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| Restzucker | 6.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |