• Contadi Castaldi Franciacorta Zero Dosaggio Zero 2020
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Contadi Castaldi Lombardei Franciacorta

Contadi Castaldi

Franciacorta Zèro Dosaggio Zero 2020

Weißwein pas dosé

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Contadi Castaldi Lombardei Franciacorta
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Franciacorta DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Reifung 7 Monate, teilweise in Stahl und teilweise in Barrique. 36-40 Monate auf der Hefe. Statische Kaltstabilisierung.
Jahrgang 2020
Produktname Franciacorta Zèro Dosaggio Zero 2020
Farbe Strohgelb.
Parfüm Noten von Pfirsich, Ananas, kandierten Zitronen, Ingwer, Pyro-Pulver und Brotkrumen.
Geschmack Am Gaumen zeigt er eine erstaunliche Frische und Struktur, obwohl er eine gewisse Unbekümmertheit beibehält. Die Persistenz, gespielt von Zitrusfrüchten und Mineralsalzen, hält ohne Zögern an.
Region Lombardei
Land Italien
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Beschreibung

Bianco pas dosé Franciacorta DOCG, 12,5 % vol., 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir, Jahrgang 2020, hergestellt von Contadi Castaldi. Ein Franciacorta Zero Dosaggio, der den Charakter des Terroirs widerspiegelt, gekeltert aus Pinot-Noir-Trauben von Moränenböden. Die Perlage ist fein und dicht. Im Auftakt entfalten sich Aromen von Pfirsich, Ananas, kandierter Zitrone, Ingwer, Schießpulver und Semmelbröseln. Am Gaumen präsentiert er sich mit strahlender Frische und Struktur, ohne dabei an Leichtigkeit einzubüßen. Der Abgang mit Zitrus- und Mineralnoten ist lang anhaltend. Hervorragend zu Vorspeisen, Fisch und Käse.

Auszeichnungen

  • 2020

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

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Details

Perlage

Perlage

Dünne und gerötete Perlage.

Profumo

Parfüm

Noten von Pfirsich, Ananas, kandierten Zitronen, Ingwer, Pyro-Pulver und Brotkrumen.

Colore

Farbe

Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen zeigt er eine erstaunliche Frische und Struktur, obwohl er eine gewisse Unbekümmertheit beibehält. Die Persistenz, gespielt von Zitrusfrüchten und Mineralsalzen, hält ohne Zögern an.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Contadi Castaldi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1987
  • Oenologe: Gian Luca Uccelli
  • Flaschen produziert: 1.600.000
  • Hektar: 174
Contadi Castaldi ist eines der bekanntesten Weingüter der Franciacorta, dem es gelungen ist, eine perfekte Mischung aus Modernität, Experimentierfreude und Exzellenz zu schaffen. Sie wurde 1991 von Vittorio Moretti, dem ehemaligen Gründer der Cantina Bellavista, in Ardo gegründet: Dort verwandelte der bekannte Unternehmer einen alten Brennofen in ein Schaumweinhaus. Die langen Galerien und die großen Räume, die einst zum Brennen von Ziegeln und Mörtel genutzt wurden, sind wie geschaffen für die Reifung von Schaumweinen und haben sich schnell zu einem der innovativsten und lebendigsten Zentren der Region entwickelt. Obwohl es sich um eine junge Weinkellerei handelt, ist sie das Ergebnis der langjährigen Erfahrung und der Liebe der Familie Moretti zum Wein. Das Verdienst der Produktion von Franciacorta Contadi Castaldi liegt darin, dass es gelungen ist, das Konzept des Satèn zu vertiefen, ein Begriff, der auf brut blanc de blancs"-Schaumweine, die sich durch einen geringeren Druck in der Flasche auszeichnen, wodurch sie cremig und seidig werden, dank der Anwesenheit von leichten, weichen Bläschen. Die Weinkellerei verfügt derzeit über 18 Hektar Weinberge und etwa 7.000 Quadratmeter überdachte Fläche, die der gesamten Produktionsphase gewidmet sind, von der Pressung der Trauben bis zur Reifung auf der Hefe in der Flasche. Xtrawine widmet den Produkten von Contadi Castaldi einen umfangreichen Bereich und bietet nur Etiketten der besten Jahrgänge 2011 und 2013 mit einer Reifekapazität von 5 bis 15 Jahren an. Alle Contadi Castaldi-Flaschen, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeugen vom Erfindergeist eines Unternehmens, das sich wie kein anderes auf Innovationen spezialisiert hat. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Contadi Castaldi

Name Contadi Castaldi Franciacorta Zero Dosaggio Zero 2020
Typ Weißwein pas dosé
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Contadi Castaldi
Herkunft Fornace Biasca - Adro (BS)
Anbausystem Guyot - Casarsa.
Pflanzen pro Hektar 3000-5000
Ertrag pro Hektar 95 q.
Ernte Ende August, Anfang September
Gärung 20 Tage.
Weinbereitung Weiche Pressung. Statische Kaltdekantierung. Beimpfung mit ausgewählten Hefen. Gärung für 20 Tage in Edelstahl. Teilweise durchgeführte malolaktische Gärung.
Reifung 7 Monate, teilweise in Stahl und teilweise in Barrique. 36-40 Monate auf der Hefe. Statische Kaltstabilisierung.
Allergene Enthält Sulfite