Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016

Beschreibung

Süßer roter Passito aus Montefalco, Umbrien, 12,5 % vol., 100 % Sagrantino. Hergestellt von Colpetrone (Tenute del Cerro), Jahrgang 2016. 0,375-Liter-Flasche. Ein Passito, der die Kraft und Eleganz des Sagrantino, einer autochthonen umbrischen Rebsorte, zum Ausdruck bringt. Die Trauben werden von Hand gelesen und bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit auf Gestellen getrocknet, bis die optimale Konzentration erreicht ist. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, vor allem Brombeere und Schwarzkirsche, sowie Noten von Veilchen. Am Gaumen setzt sich das Aroma fort, ergänzt durch angenehme Tabak- und Schokoladennoten.

Details

Parfüm

In der Nase Aromen von roten Früchten, vor allem Brombeeren, Schwarzkirschen und Veilchen.

Farbe

Sehr intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geschmack

Am Gaumen bestätigt sich die Nase mit Anklängen von Tabak und Schokolade.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Colpetrone (Tenute del Cerro)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1995
• Oenologe: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
• Flaschen produziert: 280.000
• Hektar: 63

Còlpetrone wurde 1995 Mitglied der „Tenute del Cerro“- Gruppe. Das Weingut befindet sich im Herzen Umbriens, nur einen Katzensprung von Foligno, Trevi und Bastardo entfernt. In nur wenigen Jahren entwickelte sich das Anwesen zu einem der wichtigsten Weingüter des Gebietes von Montefalco, was vor allem an dem spektakulären Rotwein, dem Sagrantino di Montefalco, liegt, den man hier produziert. Durch eine Reihe von nationalen und internationalen Auszeichnungen ist es dem Unternehmen gelungen, das Interesse der Presse zu wecken. Der wichtigste Meilenstein für den Sagrantino, erreichte man schon kurz nach seiner Markteinführung und die D.O.C.G. Klassifizierung erledigte den Rest, so dass Còlpetrone heute einer der beliebtesten Weinhersteller in ganz Umbrien ist.
Neben dem Sagrantino bieten wir auch noch den Montefalco Rosso an und in einigen Jahren wird der sensationelle Sagrantino Passito für Furore sorgen. Dieser rote Dessertwein verfügt über eine lange Tradition und hat sich zu einer „Spezialität des Hauses“ entwickelt. Im Laufe des Jahres 2001 wurde erneut investiert und man hat neue Weingärten, die an das Land von Còlpetrone angrenzen, dazugekauft. Ziel ist eine kontinuierliche Verbesserung der Qualität. Die momentan 18 Hektar unter Reben werden im Jahre 2005 auf 45 Hektar anwachsen und bis zum Jahr 2007 rund 60 Hektar erreicht haben. Und damit ist Còlpetrone einer der größten Weingüter im gesamten Gebiet von Montefalco.
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Umbien

Technisches Datenblatt

Name	Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016
Typ	Rotwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung	Montefalco Sagrantino DOCG
Jahrgang	2016
Größe	0,375 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Sagrantino
Land	Italien
Region	Umbien
Anbieter	Colpetrone (Tenute del Cerro)
Herkunft	Marcellano di Gualdo Cattaneo (PG)
Ernte	Die Trauben werden von Hand geerntet und bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit auf Gestellen getrocknet, bis die richtige Konzentration erreicht ist.
Weinbereitung	Die Gärung mit Mazeration findet bei kontrollierter Temperatur (24-28 °C) statt.
Reifung	Nach dem Abstich reift der Wein noch etwa 6 Monate auf der Feinhefe.
Allergene	Enthält Sulfite