Colombo Cascina Pastori
Piemonte Pinot Nero Apertura 2020
| Bezeichnung | DOC Piemonte Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 15-18 Monate in Tonneaux und großen Holzfässern, mindestens 6 Monate in der Flasche. |
Beschreibung
Stillroter Piemont DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Colombo Cascina Pastori. 100 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Pinot Noir aus dem Herzen der Asti Langhe, eine Hommage an die piemontesische Weintradition. Er verströmt betörende Aromen von reifen roten Beeren wie Kirschen und Schwarzkirschen sowie florale Noten von Hagebutte, bevor er sich zu intensiven, süßen Gewürzen von Vanille und Lakritz öffnet. Ein brillantes Rubinrot, das mit zunehmendem Alter in zarte Granattöne übergeht. Er ist warm und harmonisch, mit weichen Nuancen, die von eleganten, aber dennoch festen Tanninen getragen werden. Seine gute Struktur und sein anhaltender Abgang lassen auf eine faszinierende Entwicklung dieses Weines schließen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Riccardo Cotarella, Daniele Carboni
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 10
| Name | Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Piemonte DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Colombo Cascina Pastori |
| Klima | Anbauhöhe: 250-400 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig-mergelig. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5.200 |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg |
| Gärtemperatur | 23 - 25 °C |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung: im Edelstahltank bei 23-25 °C. Malolaktische Gärung: wird vollständig in Holz durchgeführt. |
| Reifung | 15 8 Monate in Tonneaux und großen Holzfässern, mindestens 6 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.65 |
| Trockenextrakt | 25.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |