Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Parallèle Extra Brut

Extra Brut Champagner nach klassischer Methode, hergestellt von Colin Champagne. 100 % Chardonnay. 0,75-Liter-Flasche. Ein Premier Cru Blanc de Blancs, der die Champagner-Tradition mit ihrer Geschichte, die bis ins Jahr 1829 zurückreicht, zelebriert. Vergoren in Edelstahltanks und Eichenfässern. 18–30 Monate gereift. In der Nase entfalten sich zunächst Noten von reifem Weizen und frischem Heu, bevor sie Sie auf eine blumige Reise mit Aromen von Anis, Bergamotte und grünem Tee entführen. Das Aroma ist reichhaltig und dicht, mit weichen, buttrigen Noten, Marzipan und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der herzhafte Charakter mit einem Hauch von Lakritz spürbar. Die Frische des Weins wird durch die am Gaumen hervortretenden Zitrusaromen deutlich. Der Abgang ist geprägt von Bitterorange und Zitronenschale, mit einem feinen holzigen und tanninreichen Nachklang.