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Col Vetoraz Venetien xtrawine-special-list

Col Vetoraz

Col Vetoraz Brut Rosa 12 Lune 2021

Rosewein schaumwein tankgärverfahren brut

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€21,00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2022
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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 12 Monde (Monate). Erneute Gärung in einem großen Tank nach der Charmat-Methode". Schaumbildung: 60 Tage.
Andere Jahre 2022
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Beschreibung

Hergestellt aus Pinot Noir Trauben, die in rosa gekeltert werden. Es handelt sich um einen Schaumwein, der durch langsame Gärung und anschließende Reifung auf der eigenen Hefe über einen Zeitraum von zwölf Monden gewonnen wird. Das Bouquet ist elegant, mit Noten von Beeren und reifer Hefe.

Perlage

Perlage

Fein und anhaltend. Cremige Mousse.

Perfume

Parfüm

Elegant mit einem Hauch von Brot, reife Hefe.

Taste

Geschmack

Trocken, harmonisch und mit guter Länge.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Rosé-Schaumweine

Produzent
Col Vetoraz
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1993
  • Oenologe: Paolo de bortoli
  • Flaschen produziert: 1.200.000
  • Hektar: 130
Das Weingut Col Vetoraz liegt auf dem gleichnamigen Hügel, neben dem “Mont” (Berg) Cartizze in S. Stefano di Valdobbiadene. Es ist der höchste Punkt des Cartizze-Gebietes auf fast 400 m über dem Meeresspiegel, von hier aus kann man das gesamte Gebiet überblicken, das im Osten von der Ortschaft Fol und im Westen von der Ortschaft Sacol begrenzt wird.

Die Familie Miotto lebt bereits seit 1838 hier und widmet sich seit jeher der Herstellung von Prosecco und Cartizze.

Im Jahre 1993 gründen Francesco Miotto, Nachkommen der Familie, gemeinsam mit Paolo De Bortoli und Loris dall'Acqua das aktuell bestehende Weingut Col Vetoraz.

"In den letzten Jahren ist die Kompetenz und Erfahrung von Col Vetoraz deutlich gewachsen, wir sind überzeugt, dass wir einen guten Ausgangspunkt erreicht haben um die Identität und den Bekanntheitsgrad unseres wunderschönen Landes zu fördern.“
Loris dall'Acqua - Önologe in Valdobbiadene. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Col Vetoraz

Ausgezeichnet als Aperitif, begleitet rohe Fischvorspeisen, erste und zweite Gänge.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Col Vetoraz Brut Rosa 12 Lune 2021
Type Rosewein schaumwein tankgärverfahren brut
Denomination VSQ
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italien
Region Venetien
Vendor Col Vetoraz
Cultivation system Gespornter Cordon.
Yield per hectare 90 q. (Maximum).
Harvest 20. September-30. September.
Wine making In Rosa mit sanfter Pressung. Statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Aging 12 Monde (Monate). Erneute Gärung in einem großen Tank nach der Charmat-Methode". Schaumbildung: 60 Tage.
Residual sugar 4.0 gr/L
Allergens Contains sulphites