• Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2016
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Cocito Ezio Weine Barbaresco

Cocito Ezio

Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2016

Rotwein still

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Cocito Ezio Weine Barbaresco
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12 Flaschen

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6 Flaschen

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Barbaresco DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Nach der verbleibt der Wein für etwa drei Monate in Stahltanks und wird dann in Flaschen abgefüllt. Es wird keine Klärung oder Filtration durchgeführt. Schließlich wird der Wein einige Jahre in der Flasche gelagert, damit er seine volle Wirkung entfalten kann.
Jahrgang 2016
Produktname Barbaresco Baluchin Riserva 2016
Farbe Granat mit guter Textur.
Parfüm Elegant in der Nase mit fruchtigen und duftenden, würzigen und tiefen Noten.
Geschmack Sehr angenehm am Gaumen mit einer seltenen Kombination aus Struktur und Eleganz.
Kombinationen Braten, feines Fleisch, Wild, herzhafte Gerichte.
Region Piemont
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Eine perfekte Zusammenarbeit zwischen Ezio Cocito und Giorgio Rivetti von La Spinetta. Ezio Cocito kaufte im Jahr 2000 einen einzigen Weinberg in Baluchin. Da er keine Erfahrung in der Weinherstellung hat, bittet er seinen langjährigen Freund Giorgio, den Weinberg zu bewirtschaften und seine Erfahrung in der Weinherstellung einzubringen. Die Weinherstellung findet in der Kellerei La Spinetta statt.

Auszeichnungen

  • 2016

    94

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2016

    94

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

Elegant in der Nase mit fruchtigen und duftenden, würzigen und tiefen Noten.

Colore

Farbe

Granat mit guter Textur.

Gusto

Geschmack

Sehr angenehm am Gaumen mit einer seltenen Kombination aus Struktur und Eleganz.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Braten, feines Fleisch, Wild, herzhafte Gerichte.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Cocito Ezio
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1993
Ezio Cocito stammt aus einer Familie von Landwirten. Als er im Jahr 2000 das Weingut Baluchin in Neive kaufte, wandte er sich an Giorgio Rivetti, um eine kleine Produktion von Barbaresco aus dem Familienbesitz aufzubauen. Giorgio und Ezio sind seit langem befreundet, sie teilen die Leidenschaft für Wein und die Liebe zu Pferden. Giorgio, der den preisgekrönten Einzellagen-Barbareschi herstellt, war der ideale Berater für Ezios neues Projekt: Er stellte die Kellerei und den Keller von La Spinetta für die Herstellung des köstlichen Cocito Barbaresco Baluchin zur Verfügung, und im Gegenzug bot Ezio an, sich um Giorgios Pferde zu kümmern. Eine perfekte Zusammenarbeit! Ezio Cocito: "Ich habe zwei Leidenschaften in meinem Leben: Pferde und Barbaresco. Durch diese Leidenschaften sind Giorgio und ich gute Freunde geworden. Vor 1993 hatte unsere Familie in unserem Weinberg in Neive immer Moscato angebaut, aber nach reiflicher Überlegung und langen Gesprächen mit Giorgio beschlossen wir, den Moscato zu streichen und uns mit Nebbiolo zu versuchen. Das war 1994 und im Jahr 2000 wurde unser erster Baluchin Barbaresco geboren. Ich habe immer geglaubt, dass man etwas, das man nicht richtig machen kann, gar nicht machen sollte. Ich war mir nicht sicher, ob ich die Qualität der Trauben und des Weins, die meinen Ansprüchen genügten, erzeugen konnte, und so beschloss ich, meine ganze Kraft auf den Barbaresco zu konzentrieren. Das ist auch der Grund, warum wir unseren Wein nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produzieren. " Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Cocito Ezio

Name Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2016
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Barbaresco DOCG
Jahrgang 2016
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Cocito Ezio
Herkunft Castagnole Lanze (AT)
Weinbereitung Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen in mittelstark getoasteten französischen Barriques und dauern 20 bis 22 Monate. Während dieser Zeit werden einige Abstiche vorgenommen, um den Wein zu reinigen und zu klären.
Reifung Nach der verbleibt der Wein für etwa drei Monate in Stahltanks und wird dann in Flaschen abgefüllt. Es wird keine Klärung oder Filtration durchgeführt. Schließlich wird der Wein einige Jahre in der Flasche gelagert, damit er seine volle Wirkung entfalten kann.
Allergene Enthält Sulfite