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Cocchi Giulio Weine Alta Langa

Cocchi Giulio

Alta Langa Extra Brut 2019

Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Bio und nachhaltig
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Cocchi Giulio Weine Alta Langa
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€102,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Alta Langa DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Reifung Der langsame szyklus auf der Hefe dieser speziellen Bio-Cuvée dauerte bis zur ersten Degorgierung der Cuvée, die 46 Monate dauerte. Der Wein ist ein extra brut.
Jahrgang 2019
Biologisch Sì
Produktname Alta Langa Extra Brut 2019
Farbe Kristallklar in seiner strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen.
Parfüm geruchseindruck sehr zart und fein. Blumige Noten von Millefeuille und Weißdorn. Mildere Noten von Ginster/Akazie, die dann frischen Zitronen-, Grapefruit- und Pomelosäften weichen.
Geschmack im Abgang bleibt der Mund sauber und frisch, ohne bitter zu sein. Eine leichte kreidige Würze und weißer Pfeffer begleiten den Abgang aus mediterranen Kräutern und Nori-Algen, die dem Schluck eine angenehme Weichheit verleihen.
Region Piemont
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Extra Brut Schaumwein nach klassischer Methode, 12,5 % vol., hergestellt von Cocchi Giulio im Piemont, Jahrgang 2019. Ein Bio-Schaumwein aus der Alta Langa DOCG, der die piemontesische Schaumweintradition zelebriert. Die Trauben, 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir, werden separat vinifiziert und 46 Monate auf der Hefe ausgebaut, was zu einem äußerst eleganten Wein führt. In der Nase zart und raffiniert, mit floralen Noten von Schafgarbe und Weißdorn, einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem Abgang von mediterranen Kräutern. Ein Wein, der am Gaumen sauber und frisch mit einem leichten, kreidigen Geschmack hinterlässt.

Details

Profumo

Parfüm

geruchseindruck sehr zart und fein. Blumige Noten von Millefeuille und Weißdorn. Mildere Noten von Ginster/Akazie, die dann frischen Zitronen-, Grapefruit- und Pomelosäften weichen.

Colore

Farbe

Kristallklar in seiner strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

im Abgang bleibt der Mund sauber und frisch, ohne bitter zu sein. Eine leichte kreidige Würze und weißer Pfeffer begleiten den Abgang aus mediterranen Kräutern und Nori-Algen, die dem Schluck eine angenehme Weichheit verleihen.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Cocchi Giulio
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1891
  • Oenologe: Giulio Bava, Donato Lanati
  • Flaschen produziert: 300.000
Hundertprozentige piemontesische Weine und Schaumwein-Aperitifs: Cocchi stellt seit 1891 traditionelle Wermut- und Schaumweine aus der Region Asti her. Vom Gründer Giulio Cocchi hat die Kellerei auch eine unerschöpfliche Lebendigkeit und ein Qualitätsstreben geerbt, das sie auf fünf Kontinenten bekannt und geschätzt gemacht hat. Alle Cocchi-Produkte basieren auf Wein und die Rezepte sind altmodisch, kodifiziert auf der Grundlage von Giulio Cocchis eigenen Intuitionen. Was den Cocchi-Stil ausmacht, ist daher Eleganz und Authentizität: die Qualität des Weins und der Zutaten, jahrhundertelange technische Erfahrung und eine Leidenschaft und Kreativität, die im Laufe der Jahre nie versagt haben. Seit 2012 ist Giulio Cocchi im Nationalen Register der historischen italienischen Unternehmen für seine ersten 130 Jahre ununterbrochener Tätigkeit eingetragen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Cocchi Giulio

Name Cocchi Alta Langa Extra Brut 2019
Typ Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung Alta Langa DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Cocchi Giulio
Ernte Von Hand geerntete Trauben.
Weinbereitung Der Cocchi-Stil lässt sich schon vor dem Glas an der erkennen: Das Pressen der Trauben und die Gärung der verschiedenen Fraktionen erfolgt für die beiden Sorten getrennt in Stahltanks ohne Verwendung von Holz. Bei der Bildung der endgültigen Charge werden nur die besten Fraktionen berücksichtigt, die kalt vergoren und dekantiert werden, ohne Verwendung von Klärungsmitteln.
Reifung Der langsame szyklus auf der Hefe dieser speziellen Bio-Cuvée dauerte bis zur ersten Degorgierung der Cuvée, die 46 Monate dauerte. Der Wein ist ein extra brut.
Allergene Enthält Sulfite