Domaine Henri Naudin-Ferrand
Echezeaux Grand Cru 2023
| Bezeichnung | AOC Échezeaux Grand Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | für 15 Monate auf der Hefe, um die Tannine zu verfeinern. |
- Bezeichnung: Échezeaux Grand Cru DOC 2023, reinsortiger Pinot Noir, Burgund (Frankreich)
- Aromenprofil: Noten von Kirsche, Himbeere, Rosenblättern, feinen Gewürzen und Mineralität
- Geschmack: seidige und kraftvolle Struktur, ausgeprägte Tannine, lebendige Säure, anhaltendes und würziges Finale
- Reifung: 15 Monate auf der Hefe, um die Tannine zu verfeinern und die Rundheit am Gaumen zu erhöhen
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren, servieren bei 14–16 °C; ideal zu Ente und Trüffel
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Echezeaux Grand Cru ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der aus Pinot Noir-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er Noten von roter Kirsche, Himbeere, Rosenblättern, feinen Gewürzen und Unterholz, bereichert durch eine ausgeprägte mineralische Note. Am Gaumen ist er seidig und kraftvoll, geprägt von präzisen Tanninen und einer lebendigen Säure, mit einem salzigen und vielschichtigen Abgang. Nach einer Stunde Dekantieren bei 14-16 °C harmoniert er hervorragend mit Ente, Kalb, Schwein, Trüffelgerichten und gereiftem Käse.
Herkunft
Der Wein entsteht in Frankreich, im Herzen der Burgund, innerhalb des berühmten Gebiets Echezeaux Grand Cru. Hergestellt von Claire Naudin, einem Weingut, das seit 1850 aktiv ist, folgt dieser Rotwein den strengen Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft. Das Unternehmen überwacht sorgfältig den CO₂-Fußabdruck und lehnt jegliche Produktionsstandardisierung ab. Dieser sensible Ansatz im Weinberg fördert eine außergewöhnliche Langlebigkeit und ermöglicht es dem Wein, sich in der Flasche über fünfundzwanzig Jahre zu entwickeln.
Herstellungsweise
Die Kellertechniken setzen auf schonende Verfahren, um die Reinheit der Rebsorte zu bewahren. Der entscheidende Schritt ist die Reifung auf der Hefe, die fünfzehn Monate dauert. Diese lange Ruhezeit wirkt sich auf die Struktur aus, indem sie die Tannine verfeinert und perfektioniert, ohne die Frische der Frucht zu beeinträchtigen. Das Zusammenspiel dieser Komponenten verleiht dem Gaumen mehr Definition und Volumen. Der finale Schluck ist dadurch tiefgründig und vielschichtig und spiegelt die Ausdruckskraft des Herkunftsgebiets authentisch wider.
Geschichte und Wissenswertes
Das Domaine Henri Naudin-Ferrand wurde 1850 im Burgund gegründet und erstreckt sich heute über eine Fläche von 22 Hektar. Unter der Leitung von Claire Naudin seit 1994 setzt das Weingut auf nachhaltigen Weinbau und traditionelle Methoden und lehnt jegliche Standardisierung der Produktion ab. Der exklusive Echezeaux Grand Cru 2023 verkörpert diese handwerkliche Philosophie perfekt: ein reinsortiger Pinot Noir, der 15 Monate gereift ist. Das Engagement für die Umwelt, belegt auch durch die Überwachung des CO2-Fußabdrucks, garantiert einen langlebigen und außergewöhnlich eleganten Pinot Noir.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1850
- Hektar: 22
| Name | Claire Naudin Echezeaux Grand Cru 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Échezeaux AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| Geschichte | und WissenswertesDas Domaine Henri Naudin-Ferrand wurde 1850 im Burgund gegründet und erstreckt sich heute über eine Fläche von 22 Hektar. Unter der Leitung von Claire Naudin seit 1994 setzt das Weingut auf nachhaltigen Weinbau und traditionelle Methoden und lehnt jegliche Standardisierung der Produktion ab. Der exklusive Echezeaux Grand Cru 2023 verkörpert diese handwerkliche Philosophie perfekt: ein reinsortiger Pinot Noir, der 15 Monate gereift ist. Das Engagement für die Umwelt, belegt auch durch die Überwachung des CO2-Fußabdrucks, garantiert einen langlebigen und außergewöhnlich eleganten Pinot Noir. |
| Herkunft | Échezeaux, Burgund, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Ausbau für 15 Monate auf der Hefe |
| Weinbereitung | Ausbau für 15 Monate auf der Hefe, um die Tannine zu verfeinern. |
| Reifung | für 15 Monate auf der Hefe, um die Tannine zu verfeinern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |