Ciro Picariello
Fiano di Avellino Ciro 906 2024
| Bezeichnung | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Fiano |
| Reifung | Ausbau in Edelstahltanks mit häufiger Bâtonnage für 12 Monate; 6 Monate Flaschenreife vor der Vermarktung. |
- Bezeichnung: Fiano di Avellino DOCG, 100 % Fiano-Trauben
- Herkunft: Weinberge in Summonte (Avellino) auf 650 m ü. d. M., nach Nordosten ausgerichtet
- Weinbereitung: Gärung für 60 Tage bei 12–13 °C, ohne Holzausbau
- Reifung: 12 Monate im Edelstahltank mit Bâtonnage und 6 Monate Flaschenreifung
- Sensorisches Profil: Noten von weißen Blüten, Röstaromen und Kohlenwasserstoffen; frischer Geschmack
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Ciro 906 aus dem Hause Ciro Picariello ist ein kampanischer Weißwein von großer Eleganz, der aus Fiano-Trauben gewonnen wird. Dieses Etikett interpretiert meisterhaft die Identität des Gebiets Fiano di Avellino und verbindet geschmackliche Spannung mit aromatischer Tiefe. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Gewand und präsentiert ein anhaltendes und intensives Bouquet. In der Nase treten zunächst Düfte von weißen Blüten hervor, gefolgt von faszinierenden Röstnoten und Nuancen von Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und dynamisch, mit einer ausgeprägten Säure, die harmonisch in eine solide Struktur und einen Abgang von hervorragender Beständigkeit übergeht.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Summonte, einem erstklassigen Anbaugebiet im Herzen der Irpinia. Die Reben, die auf einer Höhe von etwa 650 Metern mit Nordost-Ausrichtung gepflanzt sind, genießen ein ideales Mikroklima für eine langsame und stetige Reifung der Trauben. Die Wurzeln ziehen ihre Nährstoffe aus felsig-tonigen Böden, die für die deutliche mineralische Prägung des Weins verantwortlich sind. Die Höhenlage bewahrt die natürliche Frische der Rebsorte, während die Bodenbeschaffenheit den straffen und definierten Charakter des Schlucks unterstreicht und die außergewöhnliche territoriale Berufung dieser Zone hervorhebt.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Weinlese zwischen Mitte und Ende Oktober. Im Keller wird der Most einer vierundzwanzigstündigen Vorkühlung unterzogen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung, die sich über sechzig Tage erstreckt und eine extreme aromatische Reinheit garantiert. Um die Frische der Frucht zu bewahren, wird kein Holz verwendet; der Ausbau erfolgt stattdessen für zwölf Monate in Edelstahltanks, mit wiederholter Bâtonnage, die den Körper und die organoleptische Komplexität bereichert. Der Produktionszyklus schließt mit einer weiteren Flaschenreife von sechs Monaten ab.
Geschichte und Kuriositäten
Die Herstellung dieses Weins entspringt der tiefen Leidenschaft einer Familie, die sich seit 2004 der Kreation hochwertiger Weine in Summonte, in der Provinz Avellino, widmet. Zu den Besonderheiten des Fiano di Avellino "Ciro 906" gehören die 20 Jahre alten Rebstöcke, die auf einer Höhe von 650 Metern angebaut werden. Darüber hinaus zeichnet sich das elegante Flaschendesign durch ein minimalistisches weißes Etikett aus, das durch die lineare Zeichnung eines Gebäudes veredelt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Ciro Picariello, Bruno Picariello
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 15
Das kleine Weingut wurde 2004 von Ciro Picariello gegründet, der sich gemeinsam mit seiner Frau Rita und ihren beiden Kindern Emma und Bruno um alle Aspekte der Weinherstellung, von der Rebe bis zur Abfüllung, kümmern. Alles ist daraus ausgerichtet, Trauben und Weine von allerhöchster Qualität zu erzeugen.
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| Name | Ciro Picariello Fiano di Avellino Ciro 906 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Fiano di Avellino DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Fiano |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Ciro Picariello |
| Geschichte | und KuriositätenDie Herstellung dieses Weins entspringt der tiefen Leidenschaft einer Familie, die sich seit 2004 der Kreation hochwertiger Weine in Summonte, in der Provinz Avellino, widmet. Zu den Besonderheiten des Fiano di Avellino "Ciro 906" gehören die 20 Jahre alten Rebstöcke, die auf einer Höhe von 650 Metern angebaut werden. Darüber hinaus zeichnet sich das elegante Flaschendesign durch ein minimalistisches weißes Etikett aus, das durch die lineare Zeichnung eines Gebäudes veredelt wird. |
| Herkunft | Summonte (AV), Kampanien, Italien |
| Klima | Höhe: 650 m ü. d. M.; Ausrichtung: Nordost. |
| Bodenzusammensetzung | Steinig-lehmig |
| Anbausystem | Spaliererziehung, Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 2.500 |
| Ernte | Mitte/Ende Oktober |
| Gärtemperatur | 12 bis 13 °C |
| Gärung | 60 Tage |
| Produktionsverfahren | Ausbau in Edelstahltanks mit häufiger Bâtonnage; temperaturgesteuerte Gärung |
| Weinbereitung | Der Most wird 24 Stunden lang auf 8 °C abgekühlt; die Gärung erfolgt kontrolliert bei etwa 12–13 °C über 60 Tage. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in Edelstahltanks mit häufiger Bâtonnage, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreifung vor der Vermarktung. |
| Reifung | Ausbau in Edelstahltanks mit häufiger Bâtonnage für 12 Monate; 6 Monate Flaschenreife vor der Vermarktung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |