Chateau Thivin
Les Griottes de Brulhiè 2023
| Bezeichnung | AOC Cote de Brouilly |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Beaujolais (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Gamay |
| Reifung | Nach dem Pressen wird der Wein 7–9 Monate in Eichenfässern ausgebaut. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Côte-de-Brouilly AOC 2023, Beaujolais, Frankreich
- Rebsorten und Alkoholgehalt: Überwiegend Gamay mit 1–2 % Chardonnay, 13,5 % vol
- Aromen: Kirsche, Walderdbeere und Pfingstrose, frisches und fruchtiges Bouquet
- Gaumen: saftig und mineralisch, lebendige Säure, feine Tannine, leichte Gewürznoten
- Vinifikation und Speiseempfehlungen: Teilweise Ganztraubenvergärung, Reifung im Eichenfass 7–9 Monate; ideal zu Wurstwaren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Côte-de-Brouilly "Les Griottes de Brulhié" von Château Thivin ist ein biologischer Rotwein aus der Region Beaujolais. Diese Cuvée vereint Gamay- und Chardonnay-Trauben und bietet ein klares und präzises Aromaprofil. Der Körper reicht von mittel bis voll und wird von einer brillanten Säure und feinen Tanninen getragen. Das Bouquet verströmt Düfte von Kirsche, Walderdbeere und Pfingstrose und kündigt einen würzigen und lebendigen Schluck an. Die mineralische Note prägt ein frisches Finale, das durch zarte würzige Nuancen bereichert wird und dieses Glas zum idealen Begleiter für Wurstwaren und leichte Gerichte macht.
Herkunft
Die Ursprungsparzelle liegt an einem steilen Süd- und Südosthang, der eine optimale Reifung der Früchte gewährleistet. Die Reben wurzeln in flachen Böden, die auf blauen Metadiorit-Steinen liegen, ein magmatisches Gestein, das dem Wein seine ausgeprägte Energie verleiht. Die landwirtschaftliche Bewirtschaftung schützt das lokale Ökosystem kontinuierlich durch nachhaltige Praktiken. Die manuelle Lese ermöglicht es, die besten Trauben direkt im Weinberg auszuwählen und so die Unversehrtheit des Rohmaterials zu bewahren, um einen eleganten biologischen Rotwein zu erzeugen.
Herstellung
Die Verarbeitung erfolgt in Kellern, die so konzipiert sind, dass der Most durch Schwerkraft befördert wird, wodurch auf mechanische Pumpen verzichtet und die Zartheit der Trauben geschont wird. Die Technik der teilweisen Ganztraubenvergärung bewahrt maximale Frische und die Ausprägung der sortentypischen Aromen. Nach der Gärung und dem Pressen reift der Wein für sieben bis neun Monate in Eichenfässern. Diese Reifung verleiht der Gesamtstruktur Geschmeidigkeit, ohne die natürliche und saftige Lebendigkeit zu beeinträchtigen.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Côte-de-Brouilly von Château Thivin entspringt der Leidenschaft der Familie Geoffray, die seit 1877 Winzer sind. Die Gamay-Trauben, die auf vulkanischen Böden mit den charakteristischen blauen Metadiorit-Steinen wachsen, werden von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt teilweise mit ganzen Trauben, nutzt die Schwerkraft und wird mit einer 7- bis 9-monatigen Reifung in Eichenfässern abgeschlossen. Das Ergebnis ist ein Wein mit saftigem und mineralischem Geschmack, der von James Suckling mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde. Mit seinen eleganten Aromen von Kirsche und Pfingstrose bereichert er Wurstwaren und leichte Gerichte und bietet eine harmonische Lebendigkeit.
Auszeichnungen
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2023
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2023
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1877
| Name | Chateau Thivin Les Griottes de Brulhie 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Cote de Brouilly AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Gamay |
| Land | Frankreich |
| Region | Beaujolais |
| Anbieter | Chateau Thivin |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Côte-de-Brouilly von Château Thivin entspringt der Leidenschaft der Familie Geoffray, die seit 1877 Winzer sind. Die Gamay-Trauben, die auf vulkanischen Böden mit den charakteristischen blauen Metadiorit-Steinen wachsen, werden von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt teilweise mit ganzen Trauben, nutzt die Schwerkraft und wird mit einer 7- bis 9-monatigen Reifung in Eichenfässern abgeschlossen. Das Ergebnis ist ein Wein mit saftigem und mineralischem Geschmack, der von James Suckling mit 95 Punkten ausgezeichnet wurde. Mit seinen eleganten Aromen von Kirsche und Pfingstrose bereichert er Wurstwaren und leichte Gerichte und bietet eine harmonische Lebendigkeit. |
| Herkunft | Beaujolais (Côte-de-Brouilly), Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Flachgründiger Boden auf «blauen Steinen», einem magmatischen Gestein, auch Metadiorit genannt. |
| Pflanzen pro Hektar | 7.000 Reben/ha |
| Produktionsverfahren | Teilweise Ganztraubenvergärung in den Weinkellern am Hang unter Nutzung der Schwerkraft (ohne Pumpen oder Förderbänder); Pressung und Reifung in Eichenfässern für 7–9 Monate |
| Weinbereitung | Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen und teilweise als ganze Trauben in den Kellern am Hang vinifiziert, wobei die unterschiedlichen Ebenen genutzt werden, um die Schwerkraft zu verwenden und auf Pumpen oder Förderbänder zu verzichten; nach dem Pressen wird der Wein gepresst und für 7–9 Monate in Eichenfässern ausgebaut. |
| Reifung | Nach dem Pressen wird der Wein 7–9 Monate in Eichenfässern ausgebaut. |
| Allergene | Enthält Sulfite |