Auszeichnungen
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde

Produzent
Chateau Soutard
Von diesem Weingut
Am Ende einer majestätischen Lindenallee erstrahlt das Chateau Soutard mit seiner stolzen Fassade aus dem 18. Jahrhundert und den Kalksteinflügeln aus dem 16. Jahrhundert, die typisch für die traditionellen Bauernhäuser in Bordeaux sind. Dieses Herrenhaus kann mit seinem Waschhaus, seinem Gemüsegarten und seinem Bauernhof völlig autark leben. Das Bauernhaus hat seinen Brotbackofen und seinen Taubenschlag bewahrt, die von den Privilegien der Vergangenheit zeugen. 2009 wurde das benachbarte Chateau Cadet-Piola in das Weingut integriert, wodurch sich die Gesamtfläche der Weinberge auf fast 60 Hektar in einem einzigen Block auf der Hochebene von Saint-Emilion erhöht, von denen 30 Hektar zu Chateau Soutard gehören. Seit der Klassifizierung 2012 ist Cadet-Piola ein fester Bestandteil von Chateau Soutard und jeder seiner drei Weine, die Grands Crus Classés Soutard und Larmande sowie der Grand Cru Grand Faurie La Rose, wird weiterhin in den eigenen Kellern vinifiziert.
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Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Name | Chateau Soutard Saint Emilion Grand Cru 2020 |
---|---|
Type | Rotwein still |
Denomination | Saint-Emilion AOC |
Vintage | 2020 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
Grape varieties | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot |
Country | Frankreich |
Region | Bordeaux |
Vendor | Chateau Soutard |
Soil composition | 70 % Lehm-Kalk-Plateau, 17 % lehmhaltige Hänge, 13 % sandige Böden Weinberge. |
Plants per hectare | 6500 |
Harvest | Grüne Lese. Ernte von Hand. Selektion der Trauben im Weinberg und im Keller. |
Wine making | Traditionelle Anbaumethoden für maximalen Respekt vor unseren Böden, unserem Weinberg und der Natur. Frühzeitiges Entrappen und Abbeeren. Angepasstes Verfahren zur Entfernung der grünen Trauben. |
Aging | 8 Monate in französischen Eichenfässern aus 8 verschiedenen Kellern. |
Allergens | Contains sulphites |