Saint Emilion Grand Cru Le Dragon de Quintus 2021

Welche Art von Wein ist das

Chateau Quintus Saint Emilion Grand Cru Le Dragon de Quintus ist ein stiller Rotwein, der die authentische Seele von Bordeaux verkörpert. Diese elegante Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein fruchtiges und kraftvolles Profil, bei dem Aromen von kleinen roten Früchten mit deutlichen Vanillenoten verschmelzen. Am Gaumen ist er weich und seidig, getragen von einer angenehmen Frische und Persistenz, die die holzigen Nuancen hervorheben und einen strukturierten, umhüllenden Schluck schenken.

Herkunft

Dieser Saint-Emilion Grand Cru entsteht in einer der renommiertesten Regionen von Bordeaux, in einem historischen Weinberg. Die Reben wurzeln in einem kalkhaltigen Vorgebirge, einem geologischen Element, das dem Wein eine feine Struktur sowie eine ausgeprägte mineralische und frische Note verleiht. Das Anwesen von Chateau Quintus erstreckt sich über achtundzwanzig Hektar, die von einer reichen Biodiversität geprägt sind, mit Steineichen, Trockenmauern und steilen Hängen. Die Bewirtschaftung erfolgt im vollen Respekt für das Terroir, was durch die Zertifizierungen Haute Valeur Environnementale und ISO 14001 bestätigt wird.

Wie er hergestellt wird

Die Merlot- und Cabernet-Franc-Trauben werden als Rotwein vinifiziert, mit einem sorgfältigen Kontakt mit den Schalen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die Gärung hebt die fruchtigen Aromen hervor, während der anschließende Ausbau in Fässern die harmonische Integration der feinen Holz- und Vanillenoten fördert. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Wein eine solide Struktur und eine samtige Textur. Dank seiner Eigenschaften besitzt er ein bedeutendes Reifepotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren; er entfaltet sich am besten, wenn er etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantiert wird.