Chateau Pedesclaux
Pauillac Grand Cru 2020
| Bezeichnung | AOC Pauillac |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Bordeaux (Frankreich) |
| Rebsorten | 56% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Reifung | für etwa 16 Monate in französischen Eichenbarriques (60 % neu, 40 % gebraucht) |
- Herkunft und Klassifikation: Pauillac DOC, Bordeaux; Grand Cru Classé (1855), Frankreich
- Rebsorten-Zusammensetzung: Cabernet Sauvignon 56 %, Merlot 34 %, Cabernet Franc 5 %, Petit Verdot 5 %
- Sorgfältige Vinifikation: manuelle Lese in Kisten und doppelte Selektion von Trauben und Beeren
- Reifung im Holz: 16 Monate in französischen Eichenbarriques (60 % neu, 40 % gebraucht)
- Verkostung und Serviervorschlag: Aromen von schwarzer Johannisbeere und Gewürzen; seidige Tannine; 2 Stunden dekantieren, 16-18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Das Chateau Pedesclaux Pauillac Grand Cru Classé ist ein stiller Rotwein, der die Essenz von Bordeaux verkörpert. Diese strukturierte Cuvée entsteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot und bietet ein umhüllendes Geschmackserlebnis. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot, bereichert durch elegante granatrote Reflexe. Am Gaumen offenbart die Textur seidige, gut integrierte Tannine, unterstützt von einer angenehmen Frische. Das Gleichgewicht zwischen Dichte und Trinkfreude macht ihn ideal zur Begleitung von gereiftem Käse, Wild oder einem würzigen gegrillten Lamm.
Herkunft
Dieser imposante Rotwein stammt aus dem renommierten Gebiet von Pauillac, einer der berühmtesten Regionen von Bordeaux. Die Zugehörigkeit zur Klassifizierung Grand Cru Classé bezeugt die untrennbare Verbindung zwischen den Rebsorten und dem Terroir und garantiert einen strengen, charakteristischen Stil. Das Terroir verleiht dem Wein ein komplexes aromatisches Bouquet, in dem Noten von schwarzer Johannisbeere und Waldfrüchten hervorstechen. Im Glas treten Nuancen von Tabak, Zedernholz und feinen Gewürzen hervor, die ein tiefgründiges Duftprofil zeichnen. Eine vorherige Dekantierung ermöglicht es diesen Noten, sich voll zu entfalten.
Herstellung
Sorgfalt bis ins Detail prägt jeden Schritt des Produktionsprozesses von Chateau Pedesclaux. Die Trauben werden einer strengen manuellen Lese unterzogen, gefolgt von einer doppelten Auslese, um die perfekte Unversehrtheit jeder Beere zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt sechzehn Monate lang in französischen Eichenfässern, wobei neue und bereits verwendete Fässer abwechselnd eingesetzt werden. Diese Reifung verleiht dem Wein ein erdiges und würziges Finale und sorgt für eine feine, geröstete Note im Geschmack. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, raffinierter Wein mit langem Nachhall.
Geschichte und Wissenswertes
Das Château Pédesclaux verkörpert die Exzellenz von Bordeaux als Grand Cru Classé von 1855 und ist ein authentischer Ausdruck des renommierten Terroirs von Pauillac. Das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Auswahl, reift der Jahrgang 2020, betreut vom Önologen Eric Boissenot, sechzehn Monate lang in edlen Barriques aus französischer Eiche. Der Wein offenbart ein komplexes Bouquet aus schwarzer Johannisbeere und gerösteten Gewürzen, getragen von umhüllenden und seidigen Tanninen. Vielfach von Kritikern ausgezeichnet, bietet er ein erdiges und anhaltendes Finale, ideal um gereifte Käsesorten und edle Wildgerichte zu veredeln.
Auszeichnungen
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2020
93/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2020
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Oenologe: Eric Boissenot
| Name | Chateau Pedesclaux Pauillac Grand Cru 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Pauillac AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 56% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Anbieter | Chateau Pedesclaux |
| Geschichte | und WissenswertesDas Château Pédesclaux verkörpert die Exzellenz von Bordeaux als Grand Cru Classé von 1855 und ist ein authentischer Ausdruck des renommierten Terroirs von Pauillac. Das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Auswahl, reift der Jahrgang 2020, betreut vom Önologen Eric Boissenot, sechzehn Monate lang in edlen Barriques aus französischer Eiche. Der Wein offenbart ein komplexes Bouquet aus schwarzer Johannisbeere und gerösteten Gewürzen, getragen von umhüllenden und seidigen Tanninen. Vielfach von Kritikern ausgezeichnet, bietet er ein erdiges und anhaltendes Finale, ideal um gereifte Käsesorten und edle Wildgerichte zu veredeln. |
| Herkunft | Pauillac, Bordeaux, Frankreich |
| Pflanzen pro Hektar | 8500 0000 |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese in Kisten mit manueller Sortierung von Trauben und Beeren; Reifung für etwa 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche (60% neu, 40% gebraucht) |
| Weinbereitung | Manuelle und selektive Lese in Kisten, mit manueller Auswahl der Trauben und anschließend der Beeren; Reifung für etwa 16 Monate in französischen Eichenbarriques (60 % neu, 40 % gebraucht). |
| Reifung | für etwa 16 Monate in französischen Eichenbarriques (60 % neu, 40 % gebraucht) |
| Allergene | Enthält Sulfite |