Chateau Carbonnieux
Pessac Leognan Grand Cru Classe De Graves Rouge 2018
Andere Jahre:
2023| Bezeichnung | AOC Pessac Léognan |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Bordeaux (Frankreich) |
| Rebsorten | 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Reifung | In französischen Eichenfässern für 15-18 Monate (35-40% neue Fässer). |
| Andere Jahre | 2023 |
- Hauptdaten: Jahrgang 2018, 14,5 % vol, 0,75 l; Herkunftsbezeichnung Pessac-Léognan (Bordeaux)
- Rebsorten-Zusammensetzung: 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank, Reifung 15-18 Monate in französischen Eichenfässern
- Verkostungsprofil: reife Frucht, leichte Rauchnote, kräftige Tannine, anhaltendes Finale
- Erhaltene Bewertungen: 94 Wine Spectator, 93 James Suckling, 90 Robert Parker
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Das Château Carbonnieux ist ein stiller Rotwein, der die klassische Eleganz von Bordeaux und das Prestige der Grand Cru Classé de Graves verkörpert. Er entsteht aus einer raffinierten Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. In der Nase zeigt er intensive Aromen von reifem Obst, bereichert durch feine rauchige und geröstete Nuancen. Am Gaumen offenbart er eine reiche und samtige Tanninstruktur, geprägt von fleischiger Textur und einem lang anhaltenden Abgang. Seine Komplexität macht ihn ideal zu Fleischbraten, Thunfischsteaks und gereiftem Käse, am besten serviert bei einer Temperatur von 18-19°C.
Herkunft
Der Wein stammt aus den historischen Weinbergen von Léognan, gelegen in der berühmten Region Pessac-Léognan. In diesem privilegierten Teil von Bordeaux verleihen die besonderen Böden dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note, die die Fruchtdichte und den Holzeinfluss perfekt ausbalanciert. Die Reben, mit einer Dichte von 7200 Pflanzen pro Hektar und einem Durchschnittsalter von 26 Jahren, liefern geringe Erträge und fördern so eine außergewöhnliche aromatische Konzentration. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit sorgfältigen Durchgängen zwischen den Reihen, um die Trauben bei perfekter Reife jeder Sorte auszuwählen.
Herstellung
Die Vinifikation des Château Carbonnieux basiert auf der Auswahl ausschließlich exzellenter Partien. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von drei bis vier Wochen statt. Regelmäßiges Umpumpen sorgt für eine langsame und schonende Extraktion, die entscheidend ist, um die Rundheit der Rebsorten und die Identität des Terroirs zu bewahren. Anschließend reift der Wein für fünfzehn bis achtzehn Monate in französischen Eichenfässern, teilweise neu. Diese Reifung bereichert das Bouquet mit würzigen Noten und verleiht dem Tanningerüst Stabilität.
Geschichte und Wissenswertes
Als wahre Verkörperung der bordelaiser Tradition genießt dieser Pessac-Léognan AOC von Château Carbonnieux die prestigeträchtige Klassifizierung Grand Cru Classé de Graves. Der denkwürdige Jahrgang 2018 überwand einen schwierigen Start und bescherte eine limitierte, aber außergewöhnlich hochwertige Produktion, gewonnen aus 26 Jahre alten Reben, die sorgfältig von Hand gelesen wurden. Die Reifung in französischen Eichenfässern für 15-18 Monate bereichert das edle und weiche Tanningefüge. Eine absolute Spitzenleistung, ausgezeichnet mit 94 Punkten von Wine Spectator, 93 von James Suckling und 90 von Robert Parker.
Auszeichnungen
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2018
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2018
90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2018
94/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Chateau Carbonnieux Pessac Leognan Grand Cru Classe De Graves Rouge 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Pessac Léognan AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Anbieter | Chateau Carbonnieux |
| Geschichte | und WissenswertesAls wahre Verkörperung der bordelaiser Tradition genießt dieser Pessac-Léognan AOC von Château Carbonnieux die prestigeträchtige Klassifizierung Grand Cru Classé de Graves. Der denkwürdige Jahrgang 2018 überwand einen schwierigen Start und bescherte eine limitierte, aber außergewöhnlich hochwertige Produktion, gewonnen aus 26 Jahre alten Reben, die sorgfältig von Hand gelesen wurden. Die Reifung in französischen Eichenfässern für 15 8 Monate bereichert das edle und weiche Tanningefüge. Eine absolute Spitzenleistung, ausgezeichnet mit 94 Punkten von Wine Spectator, 93 von James Suckling und 90 von Robert Parker. |
| Herkunft | Léognan (Frankreich) |
| Pflanzen pro Hektar | 7200 |
| Ertrag pro Hektar | 33 hl/ha |
| Ernte | Manuelle Weinlese: Merlot vom 17.09. bis 25.09.; Cabernet Franc und Petit Verdot am 26.09.; Cabernet Sauvignon vom 28.09. bis 06.10. |
| Gärung | 3-4 Wochen |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Umpumpen und langsamer, schonender Extraktion; Reifung 15 8 Monate in französischen Eichenfässern (35-40% neu) |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (3-4 Wochen) mit Umpumpen; langsame und schonende Extraktion; Reifung 15 8 Monate in französischen Eichenfässern (35-40% neu). |
| Reifung | In französischen Eichenfässern für 15 8 Monate (35-40% neue Fässer). |
| Allergene | Enthält Sulfite |